17 Punkte


Adelboden Hotel Alpenblick, Stuba, Björn Inniger

Andermatt The Japanese at Gütsch, Dominik Sato, Fabio Toffolon

Bad Ragaz Grand Resort Bad Ragaz, Igniv by Andreas Caminada, Joël Ellenberger

Basel Im Ackermannshof, Flavio Fermi

Bern Steinhalle, Markus Arnold

Brail In Lain Hotel Cadonau, Vivanda, Dario Cadonau

Bramboden Wiesner Mysterion, Stefan Wiesner

Le Brassus Hotel des Horlogers, La Table des Horlogers, Emmanuel Renaut, Alessandro Cannata

Broc Les Montagnards, Le Sommet, Kaiichi Arimoto

Burgdorf Zur Gedult, Lukas Kiener

Cerniat La Pinte des Mossettes, Nicolas Darnauguilhem

Champex-Lac Au Club Alpin, Au 1465, Mariano Buda

Cossonay Fleur de Sel, Romain Dercile

Dallenwil Gasthaus zum Kreuz, Gourmet Stübli, Dietmar Sawyere

Flüh Säge, Patrick ZImmermann

Gais Truube, Silvia Manser

Genf La Micheline, Andrés Arocena

Genf The Woodward Auberge, LʼAtelier Robuchon, Olivier Jean

Hergiswil Seerestaurant Belvédère, Fabian Inderbitzin

Interlaken Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa, Radius by Stefan Beer, Stefan Beer

Künten-Sulz Fahr, Manuel Steigmeier

Lausanne Lausanne Palace, La Table du Lausanne Palace, Franck Pelux

Lenzburg Skin's, The Restaurant, Kevin Romes

Lenzerheide La Riva, Dominique Schrotter

Lömmenschwil Neue Blumenau, Bernadette Lisibach

Lucens Hôtel de la Gare, La Table des Suter, Pierrick Suter

Luzern Mandarin Oriental Palace, Colonnade, Gilad Peled

Madulain Chesa Colani, Chesa Stüva Colani, Paolo Casanova

Mels Schlüssel, Nidbergstube, Roger Kalberer

Monthey Du Théâtre, Ilario Colombo Zefinetti

La Punt Chamues-ch Krone Säumerei am Inn, La Chavallera, James Baron

Rehetobel Gasthaus zum Gupf, Walter Klose

Riedholz Château Attisholz, Le Feu, Jörg Slaschek

Samnaun Chasa Montana, La Miranda, Bernd Fabian

Savièse Gilles Varone, Gilles Varone

Schernelz Aux Trois Amis, Marc Joshua Engel

Scheunenberg / Wengi bei Büren Sonne, Kurt Mösching

Schnaus Stiva Veglia, Tino Zimmermann

Steffisburg Panorama, Rolf Fuchs

St. Gallen Jägerhof, Agron Lleshi

St. Moritz Suvretta House, «Grand Restaurant», Fabrizio Zanetti

Thônex Le Cigalon, Jean-Marc Bessire

Trimbach Traube, Arno Sgier

Verbier Chalet dʼAdrien, «La Table dʼAdrien», Sebastiano Lombardi

Vevey Grand Hôtel du Lac, Emotions par Guy Ravet, Guy Ravet

Yverdon-les-Bains Gerber Wyss Restaurant, Grégory Wyss

Zermatt Backstage Hotel Vernissage, After Seven, Florian Neubauer

Zermatt Mont Cervin Palace, «Ristorante Capri», Salvatore Elefante, Vincenzo Tedeschi

Zermatt The Omnia, André Kneubühler

Zürich The Dolder Grand, «Mikuriya», Atsushi Hiraoka

Zürich EquiTable, Julian Marti

Zürich «Igniv», Im Hotel Marktgasse, Daniel Zeindlhofer

Zürich La Réserve Eden au Lac Zurich, «Eden Kitchen & Bar», Marco Ortolani

Zürich Mandarin Oriental Savoy, Orsini, Dario Moresco

Zürich Rosi, Markus Stöckle

Zürich Storchen, «La Rôtisserie», Stefan Jäckel

Zürich Shin, Lin Wang

 

16 Punkte


Andermatt Gütsch by Markus Neff, «Bergrestaurant Gütsch», Markus Neff

Andermatt Igniv by Andreas Caminada, Valentin Sträuli

Aran-Villette Le Guillaume Tell, Denis Velen

Arosa Waldhotel Arosa, «Kachelofa-Stübli», Gerd Reber

Aubonne Njørden, Philippe Deslarzes

Bad Ragaz Rössli, Ueli Kellenberger

Balgach Bad Balgach by Schützelhofer, Bernd Schützelhofer

Basel Der Teufelhof Basel, «Bel Etage», Michael Baader

Bellinzona Locanda Orico, Lorenzo Albrici 

Bern Moment, Ruben Sägesser

Bern Wein & Sein, Pascal Melliger

Bex Le Café Suisse, Marie Robert

Bogis-Bossey Auberge de Bogis-Bossey, Cyril Freudiger

Brent Le Pont de Brent, Joeffrey Fraiche

Bubendorf Le Murenberg, Denis Schmitt

Bubikon Gasthof Löwen, «Apriori», Domenico Miggiano-Köferli

Buonas Wildenmann, Dominic Bürli

Bürgenstock (Obbürgen) Bürgenstock Resort Lake Lucerne, «Spices Kitchen & Terrace», Mike Wehrle

Castel San Pietro Osteria Enoteca Cuntitt, Federico Palladino

Châtillon Le Soleil de Châtillon, Clément Bourgeois

Cheseaux-Noréaz La Table de Mary, Maryline Nozahic

Chiasso-Seseglio Vecchia Osteria Seseglio, Ambrogio Stefanetti

Cologny Auberge du Lion dʼOr, Léo Besnard

Crans-Montana LeCrans, «LeMontBlanc», Yannick Crepaux

Dallenwil Gasthaus zum Kreuz, «Bijou», Dietmar Sawyere

Emmenmatt Boutique Hotel Moosegg, Daniel Lehmann

Engelberg Villa Hundert, John Jezewski

Enney Auberge de la Couronne, Matthieu Courrier

Flims Hotel Bellevue, «Nova the restaurant», Ruud Willemsen

Fribourg La Cène, Mohamed Azeroual

Fribourg Hôtel de Ville, «Frédérik Kondratowicz», Frédérik Kondratowicz

Fribourg Le Pérolles, Pierre-André Ayer

Fürstenau Oz, Simeon Nikolov

Gattikon Sihlhalde, Gregor Smolinsky

Genf Café des Banques, Yoann Caloué

Genf F.P. Journe, Dominique Gauthier

Genf Mandarin Oriental Geneva, «Sachi», Mitsuru Tsukada

Genf The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, «Fiskebar», Francesca Fucci

Genf Tosca, Ivan Baretti

Grenchen Chappeli, Christoph Köhli

Grindelwald Hotel Belvedere, 1910 - Gourmet by Hausers, Dávid Imre Rózsa

Grindelwald Bergwelt Grindelwald, «BGʼs Grill Restaurant», Urs Gschwend

Grindelwald Boutique Hotel & Restaurant Glacier, Paul Cabayé

Grindelwald Hotel Fiescherblick, Restaurant Fiescherblick, Aurélien Mettler

Gstaad The Alpina Gstaad, Megu, Martin Göschel und Tsutomu Kugota

Gstaad Le Grand Bellevue, Leonard's, Francesco De Bartolomeis

Gstaad Le Grand Chalet Gstaad, La Bagatelle, Steve Willié

Gstaad Gstaad Palace, Le Grill, Franz W. Faeh

Lausanne LʼAppart, Luis Zuzarte

Lausanne-Montheron Auberge de l'Abbaye de Montheron, Alba Farnós Viñals

Lenzerheide Hotel Schweizerhof, Scalottas Terroir, Hansjörg Ladurner

Lenzerheide-Sporz Guarda Val Maiensäss-Hotel, Guarda Val, Paul Berberich

Locarno-Muralto Osteria del Centenario, Egon Bajardi

Le Locle La Croisette, François Berner

Losone Osteria dell'Enoteca, Jacopo Rovetini

Lugano Badalucci, Marco Badalucci

Lugano Grand Hotel Villa Castagnola, Galleria Arté al Lago, Alessandro Boleso

Lugano Villa Principe Leopoldo, Cristian Moreschi

Lugano Meta, Arturo Fragnito

Lugano Hotel Splendide Royal, I Due Sud, Marco Veneruso

Lugano The View, Diego Della Schiava

Luzern de Matos, Oscar de Matos

Luzern Grand Casino Luzern, Olivo, Hugues Blanchard

Luzern Maihöfli, Robert Steuri

Martigny Les Touristes, Christophe Genetti und Maël Gross

Meggen Balm, La Pistache, Beat Stofer

Meilen Wirtschaft zur Burg, Cham Günter

Menzingen Gasthaus Löwen, Franco Körperich

Messen Restaurant zum Löwen, Jonas Ingold

Niedergösgen Brücke, Thomas Messerli

Ponte Brolla Da Enzo, Andrea Cingari

Pontresina Grand Hotel Kronenhof, Kronenstübli, Fabrizio Piantanida

Ried-Muotathal Adler, Dani Jann-Annen

Riemenstalden Kaiserstock, Robert Gisler

Rigi Kaltbad Kräuter Hotel Edelweiss, Regina Montium, Benedikt Voss

Saanen Sonnenhof, Erich Baumer

San Vittore La Brasera, Luigi & Paola Maiolo

Schaffhausen Villa Sommerlust, Alejandro Polo & Dan Rodriguez-Zaugg

Sihlbrugg-Hirzel Krone, Thomas Huber

Sonceboz Hôtel du Cerf, Restaurant J.-M. Soldat, Jean-Marc Soldati

Stäfa Gasthof zur Sonne, Cäsar Meyer

St. Gallen Corso, Markus Schenk

St. Moritz Badruttʼs Palace Hotel, Matsuhisa, Vasileios Kalogeropoulos

St. Moritz Carlton Hotel, Grand Restaurant, Salvatore Frequente

St. Moritz Kulm Hotel, Amaru, Claudia Canessa

St. Moritz Kulm Hotel, Kulm Country Club by Mauro Colagreco, Mauro Colagreco

St. Urban Klostergasthaus Löwen, Negral, Pascal Schwarz & Marcel Neuenschwander

Tarasp Schlosshotel Chastè, Bocca Fina, Andreas Heidenreich

Thun Seepark Thun, Centric Dining, Sascha Spring

Trin Casa Alva, Reto Gadola

Troinex La Chaumière, Serge Labrosse

Vaduz Park Hotel Sonnenhof, Marée, Hubertus Real, Giovannbatista Conte

Vaduz Torkel, Ivo Berger

Vevey Les Ateliers, Jean-Sébastien Ribette

Wädenswil Eder's Eichmühle, Oliver Eder

Walenstadt Löwen, Stefan Rehli

Weissbad Hof Weissbad, Flickflauder, Käthi Fässler

Wilderswil Alpenblick und Chalet Resort, Gourmetstübli Alpenblick, Richard Stöckli

Winterthur Trübli, Nicolai Pfisterer

Wittenbach Segreto, Martin Benninger

Zermatt Brasserie Uno, Luis Romo

Zermatt Grand Hotel Zermatterhof, Alpine Gourmet Prato Borni, Stefan Lünse

Zug La Colombe Boutique Hotel, Zur Taube, Giovanni Melis

Zürich Anna, Stefano Corrado

Zürich The Dolder Grand, blooms, Heiko Nieder, Robin Briner

Zürich Elmira, Vilson Krasnic

Zürich Gamper, Marius Frehner

Zürich Gandria, Adriano Peroncini

Zürich La Réserve Eden au Lac Zurich, La Muña, Marco Ortolani, Sandeep Tamang

Zürich Lindenhofkeller, Sebastian Rösch

Zürich Sala of Tokyo, Hidetaka Sano

Zürich Wöschi, David Klocksin

 

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