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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

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Ewald Schafer produziert in seiner Käserei den Mont Vully Käse
tendances food | avec NATURAPLAN
Comment le Mont Vully a failli perdre son nom
Sur la rive du lac de Morat, le fromager Ewald Schafer a créé le fameux Mont Vully. Un régal, surtout en bio!
tendances food | avec NATURAPLAN
Comment le Mont Vully a failli perdre son nom
Sur la rive du lac de Morat, le fromager Ewald Schafer a créé le fameux Mont Vully. Un régal, surtout en bio!
Sacher Torte.
Les News
Un gâteau de légende arrive au Beau-Rivage

Le palace genevois met la Sacher-Torte au menu de son tea time. Une belle part d’histoire et de gourmandise.

ODEON GENEVE
Les News
Nouveau chef et nouvelle direction à L'Odéon

Après une parenthèse loin de Genève, Valentin Pouzet reprend les fourneaux de L’Odéon.

La Cène Mohamed Azeroual Fribourg
breaking news
La Cène va vivre son dernier repas

La table dotée de 16 points tire sa révérence en fin d'année. Emotions.

Le Pérolles
Place to b. I Powered by UBS
Metal en tête, poésie dans l'assiette

Le spot de la semaine: au Pérolles à Fribourg, où Victor Moriez assure une magnifique relève.

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Gstaad Laubsafari Herbst, BE 
Les news
Songe d'une nuit d'automne à Gstaad

Une nuit dans les feuilles, une cueillette aux champignons et de délicieux plats de chasse... Magique!

MATIERE GENEVE
Les Chefs
3 astuces pour une bonne sauce à gibier

Le chef Freddy Garanjoud de chez Matière, à Genève, nous livre ses astuces pour des sauces de chasse réussies.

LA TABLE DES CRETS
Tables à suivre
A La Table des Crêts, on mange avec les yeux

À Troinex, une cuisine fraîche, gourmande, et haute en couleurs signée Eva Mazière.

Sierre, le 27 août 2026, Wine Summit, La mémoire des vins Suisses, ici avec Catherine Cruchon, du domaine Henri Cruchon, co-présidente des mémoires © sedrik nemeth
Le vin
Catherine Cruchon ne perd pas la Mémoire

La Vaudoise copréside «Mémoire des Vins Suisses» qui conserve les grands crus pour étudier leur garde.

LOS BANDIDOS
Gault Millau POP!
Genève
Los Bandidos: saveurs latines à Lancy

Avec son décor coloré, Los Bandidos régale de ses spécialités aussi colorées que généreuses.

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Yann Klein
Les News
Une table prometteuse va ouvrir sur la Côte

Après son bistrot Basuges, Yann Klein ouvre bientôt une auberge éponyme qui affiche de belles ambitions.

poireau vinaigrette chat noir
un plat, un coup de foudre
Un poireau vinaigrette élevé au rang d'art

Il y a des plats qu'on n'oublie pas. Ce mois-ci, le revigorant poireau vinaigrette du Chat Noir à Lausanne.

BOMA GENEVE
les News
Au Boma, l'Afrique, c'est chic!

Après Eat Me, Serena Shamash revient à ses racines avec une cuisine aux accents kényans.

Chasseron
les news
Les porcs du Chasseron, copains comme cochons

Pain, fromage, et même du chocolat: à Vuiteboeuf, les porcs du Chasseron sont heureux et se régalent.

Weingut Pola, Maienfeld, GR.
LES SWISS WINE DU WEEKEND
Dégustations dans une bibliothèque historique

Loin de toute réserve guindée, le Sprecherhaus de Maienfeld accueille gourmets et amateurs de vin.

Alexandre Mazzia
LES CHEFS
Alexandre Mazzia, le haut du panier

À Marseille, ce chef fan de basket est à la tête du restaurant trois étoiles le plus ébouriffant du moment.

Jack's Brasserie
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Le Jack's s'émancipe, et ça lui va bien

Le spot de la semaine: le Jack’s à Berne, qui offre désormais un menu dégustation. Sans renier les classiques.

Top 50 Hotels 2026
Les News
Le Badrutt’s parmi les «50 Best Hotels»

Le palace de Saint-Moritz, classé 36e, est le seul hôtel suisse retenu par le classement mondial «50 Best».

Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

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