MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Les 880 restaurants du guide
Les tables à suivre
Les coups de cœur du mois
Les chefs en vidéo
Les recettes
Les news
Les chefs
Mais où les chefs vont-ils manger?
GaultMillau POP!
Top 10
Tendances food
Le vin
Place to b.
Bella Italia
Nos partenaires
 
Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

VidéosVidéos Hover
Side chick
Les News
Side Chick revient à Genève
Les fans l'attendaient depuis deux ans: après un pop up réussi, Side Chick débarque aux Eaux-Vives.
Les News
Side Chick revient à Genève
Les fans l'attendaient depuis deux ans: après un pop up réussi, Side Chick débarque aux Eaux-Vives.
Le Petit Corbeau
Les News
Le Petit Corbeau croassera autrement

À Chavornay, ce charmant 13 sur 20 fête ses 140 ans et abandonne son gastro pour se concentrer sur son bistro.

TOM Café Musée Olympique Lausanne
Gault Millau POP!
Au Musée olympique, déjeuner avec vue

Carte tentante et vue imprenable… On décerne volontiers une médaille au restaurant du musée lausannois.

Bains des PaquisGeneve, le 03.0702015Photographe : (C) Lionel Flusin
Top 10
10 buvettes au bord de l'eau à Genève

Voici nos buvettes coup de cœur, parfaites pour lézarder au soleil tout l’été.

Janette Lopez, 140 kg Tuna Bürgenstock Resort Lake Lucerne Mike Wehrle
les chefs
Janet Lopez, sept couteaux et un marteau

La cheffe Janet Lopez a découpé un thon rouge géant pour la Garden Party et les clients du Bürgenstock.

GaultMillau: L'essentiel

  • Les chefs en vidéo

    Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau!

  • Les restaurants du guide

    Découvrez les restaurants du guide en un clic!

  • Les tables à suivre

    Nos nouvelles adresses et découvertes gourmandes.

Garden Party Romands
GaultMillau Garden Party 2026
A la Garden Party, la crème des chefs romands

Ceviche, bœuf sauté et bouillabaisse: les chefs romands ont assuré.

Fünf 19-Punktechefs an der GaultMillau Garden Party: v.l. Andreas Caminada, Marcel Skibba, Marco Campanella, Tanja Grandits und Heiko Nieder. und Philippe Chevrier - GaultMillau Garden Party 2026 - 9. August 2026 - Copyright Name Fotograf
GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2026
Les chefs ont fait grimper la température!

La 8e Garden Party GaultMillau qui s'est tenue hier à Bad Ragaz a encore été un immense succès.

Alle Winzer Gruppenbild.
GaultMillau Garden Party 2026
Pour les vignerons, c'est deux jours de fête

Les meilleurs vins suisses avaient rendez-vous lors de notre Garden Party. Et ce, dès la veille au soir!

Braise Bleue
les news
Braise Bleue envoie de bons signaux… de fumée

Barbecue au bord du lac! Avec son fumoir texan, Christophe Rafie donne des airs d'Austin à Lausanne.

Yaksha
Les News
L’épicier suisse d’Ottolenghi cartonne

Les épices de Yaksha, installée à Palézieux, raflent des prix et se retrouvent chez les meilleures tables.

GaultMillau - La newsletter
À neuf heures tapantes, tous les dimanches, découvrez les adresses, les chefs, les news et les recettes qui font l’actualité gastronomique romande. De plus, nos concours permettent de gagner des repas et des nuits dans les meilleurs établissements de Suisse. Il suffit de vous abonner. C’est gratuit.
Je suis
GaultMillau - La newsletter
Chateau d'Ouchy
Top 10
Une table, un plongeon

De la buvette à la grande table, voici dix adresses romandes pour coupler bonne chère et bain rafraîchissant.

Martha und Daniel Gantenbein mit Andreas Hütwohl.
Swiss Wine
Domaine Gantenbein: l'avenir est assuré!

Les Gantenbein (GR) s'entourent d'Andreas et Ulrike Hütwohl, venus du Palatinat. Une équipe formidable!

Qoqa ROasted Sunday
les news | soutenu par qoqa
Roasted Sunday, l'autre formule du dimanche

Oubliez le brunch: le Stamm de QoQa lance un concept dominical avec un buffet rassembleur signé Mathieu Bruno.

sauce tomate
GaultMillau | Bella Italia
Des astuces pour une sauce tomate maison

Luca Bussolati ne pèle pas ses tomates: une longue cuisson suffit à l'obtention d'une sauce douce et gourmande

Romain Paillereau sein Dessert mit Schokolade, Rande, Zitrusfrüchten & Shiso.
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Songe d'une nuit d'été chez Romain Paillereau

Le spot de la semaine: Aux Trois Tours à Fribourg, le chef 18 points profite d'un jardin enchanteur.

Tanja Grandits Aprikosencake
Les chefs
Abricots et huile d'olive, un mariage réussi

La cheffe Tanja Grandits n'hésite pas à utiliser son huile d'olive préférée dans une recette de gâteau.

Lavaux, Domaine tour de marsens
Les News
Dînez dans une tavolata de 1000 convives

Ce samedi, les Jeunes Vignerons de Lavaux organisent une grande tablée au milieu des vignes. Vous venez?

Marcellina
Gault Millau POP!
Genève
Marcellina, une vraie pépite italienne

À Genève, cette petite trattoria suggère d’authentiques recettes romaines dont les pizzas al taglio typiques.

La Grange, Thierry Corthay am Herd, Therese Corthay im Service
les news
A Verbier, La Grange clot un chapitre

Après 41 ans, Thierry Corthay et son épouse Theresa quittent ce restaurant emblématique. Emotions.

GaultMillau - Nos sponsors

Nous sommes fiers de travailler avec de solides partenaires.

Mercedes Logo
V-Zug Logo
UBS Logo
Mondovino Logo
Nespresso Logo
SwissWine Logo
Viande Suisse Logo
Swiss Deluxe Hotel Logo
Vin Vaudoise Logo

Partenaire principal de la Suisse romand

Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV Star
  • TVvier
  • Tele