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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

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MATIERE GENEVE
Les Chefs
3 astuces pour une bonne sauce à gibier
Le chef Freddy Garanjoud de chez Matière, à Genève, nous livre ses astuces pour des sauces de chasse réussies.
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Le chef Freddy Garanjoud de chez Matière, à Genève, nous livre ses astuces pour des sauces de chasse réussies.
LOS BANDIDOS
Gault Millau POP!
Genève
Los Bandidos: saveurs latines à Lancy

Avec son décor coloré, Los Bandidos régale de ses spécialités aussi colorées que généreuses.

Yann Klein
Les News
Une table prometteuse va ouvrir sur la Côte

Après son bistrot Basuges, Yann Klein ouvre bientôt une auberge éponyme qui affiche de belles ambitions.

poireau vinaigrette chat noir
un plat, un coup de foudre
Un poireau vinaigrette élevé au rang d'art

Il y a des plats qu'on n'oublie pas. Ce mois-ci, le revigorant poireau vinaigrette du Chat Noir à Lausanne.

BOMA GENEVE
les News
Au Boma, l'Afrique, c'est chic!

Après Eat Me, Serena Shamash revient à ses racines avec une cuisine aux accents kényans.

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Chasseron
les news
Les porcs du Chasseron, copains comme cochons

Pain, fromage, et même du chocolat: à Vuiteboeuf, les porcs du Chasseron sont heureux et se régalent.

Weingut Pola, Maienfeld, GR.
LES SWISS WINE DU WEEKEND
Dégustations dans une bibliothèque historique

Loin de toute réserve guindée, le Sprecherhaus de Maienfeld accueille gourmets et amateurs de vin.

Alexandre Mazzia
LES CHEFS
Alexandre Mazzia, le haut du panier

À Marseille, ce chef fan de basket est à la tête du restaurant trois étoiles le plus ébouriffant du moment.

Jack's Brasserie
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Le Jack's s'émancipe, et ça lui va bien

Le spot de la semaine: le Jack’s à Berne, qui offre désormais un menu dégustation. Sans renier les classiques.

Top 50 Hotels 2026
Les News
Le Badrutt’s parmi les «50 Best Hotels»

Le palace de Saint-Moritz, classé 36e, est le seul hôtel suisse retenu par le classement mondial «50 Best».

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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
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Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

Auberge de Mollens Guy Huck
les news
L'Auberge de Mollens va rouvrir

Une situation difficile prend fin: malade, le chef Guy Huck avait dû fermer son restaurant pendant six mois.

Die JRE Köche auf dem Bundesplatz - JRE Partnertag Mille Sens Bern - September 2026 - Copyright Olivia Pulver
Les chefs
Les JRE accueillent de nouveaux membres

Des agapes irlando-bernoises ont réuni l'association des JRE et leurs nouveaux membres.

Simplement Guy, Mercedes-Benz, 2026, Fregola Sarda Risotto
recette
Risotto de fregola sarda à la burrata

Guy Ravet propose un plat tout en onctuosité, pour bien terminer l'été.

Matterhorn (4478m), Fluhalp, Stellisee, Zermatt, Monte Rosa Gebiet Wallis, Schweiz
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À Zermatt, on marche et on mange!

Paradis pour les randonneurs, Zermatt mêle itinéraires de tous niveaux et savoureuses auberges de montagne.

HG GENEVA
Gault Millau POP!
Genève
HC Geneva, la bistronomie en mode gourmand

Aux Eaux-Vives, William Béguin insuffle une touche bistronomique au HC Geneva.

gogant
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Gagnez le menu chasse d'Emmanuel Renaut

Le chef français triplement vous invite à l'Hôtel des Horlogers (Vallée de Joux) pour un repas exclusif.

ARTEMISA
Un chef, un produit
Trois façons d'aimer les champignons

Eugen Ulko cuisine le champignon avec passion dans son restaurant Artemisia à la Jonction.

La Favola
Les tables à suivre | Jennifer Segui
La Favola, c’est une autre histoire

Ce restaurant italien vient d’ouvrir à Lutry. Aux manettes, Nazzareno Raffa, du Saint-Paul à Lausanne.

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