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Les chefs en vidéo
Gugelhopf au citron

Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.

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GM_Neumarkt_Place to be, Nenad Mlinarevic
Breaking News
Nenad Mlinarevic succède à Marco Campanella
L’Eden Roc a trouvé le successeur de Marco Campanella : Nenad Mlinarevic et sa cuisine nippo-italienne.
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Nenad Mlinarevic succède à Marco Campanella
L’Eden Roc a trouvé le successeur de Marco Campanella : Nenad Mlinarevic et sa cuisine nippo-italienne.
MANDARIN ORIENTAL GENEVA
Top 3
3 afternoon tea gourmands pour l'hiver

À Genève, à l'heure du goûter, les hôtels sortent sandwichs, macarons et autres douceurs autour d'un thé.

Aux Trois Amis
PLACE TO B. | POWERED BY UBS
Trois Amis, une belle cuisine, pas de chichis

Le spot de la semaine: Au bord du lac de Bienne, ce 17/20 est un havre réconfortant face aux frimas d'automne.

Auberge Klein
Les tables à suivre | Jennifer Segui
Embarquement immédiat pour l’Auberge Klein

Premier service: Yann Klein ouvre sa table gastronomique à Saint-Prex. Un voyage entre Alsace, Chine et Vaud.

PIAF GENEVE
Gault Millau POP!
Genève
Chez Piaf, gai comme un pinson

Aux Pâquis, Piaf dévoile une belle cuisine, un décor chaleureux et un bar caché pour retenir la nuit.

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Yohan Fatela Royal Evian
Les News
A Evian, Yohan Fatela regarde vers le lac

Après un été bien rempli, le successeur de Patrice Vander à l'Hôtel Royal s'approprie le terroir local.

CHevrier
les news
Philippe Chevrier au sommet de Gault&Millau

Surprise! Le Genevois rejoint la fameuse Académie Gault&Millau France. Une première pour un chef étranger.

Paulée Palafitte
Les News
Le vin neuchâtelois célébré au Palafitte

L’hôtel propose une sélection de 18 pépites locales servies au verre pour explorer ce terroir exceptionnel.

Banctel
les news
Jérôme Banctel Cuisinier de l'année 2027

Le chef parisien du Gabriel, Jérôme Banctel, a reçu la récompense suprême de GaultMillau France.

RIPAILLE
Les News
Des assiettes canailles à Ripaille

A Genève, ce nouveau restaurant célèbre les classiques bistrotiers avec générosité et élégance.

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Grand Hotel du Lac Vevey Veranda
Top 5
Où déguster les meilleurs cordons bleus?

Amoureusement préparés avec des produits de qualité, ces cordons bleus vaudois nous régalent.

Lièvre à la royale façon «Hôtel de Ville» Giovannini
Recette
Lièvre à la royale façon «Hôtel de Ville»

Tirée du livre «5 saisons chez vous» de Franck Giovannini, cette recette impressionnera vos convives!

pain desbraux
tendances food
Des chefs pétris de pain

Un temps snobé, le pain revient au centre de la table. Des chefs le façonnent eux-mêmes avec amour et passion.

Buech, Caminada, Herrliberg, Buech Krustentiersuppe, Gambero Rosso Ravioli, Chiliöl
Les news
Des soupes gourmandes pour l'automne

Des recettes très faciles à réaliser, élaborées par de grands chefs comme Andreas Caminada.

Fully - 29 septembre 2025 - Domaine la Rodeline, Michaël Egloff et Emmanuelle Roduit. (Héloïse Maret / Studio54) Cave La Rodeline, Fully, VS
Swiss Wine | TOP-150 | 2027
Les 42 meilleurs vignerons valaisans

Noms valaisans à retenir: Pierre-Elie Carron, Emmanuelle Roduit et le rookie Pierre Dorsaz.

La Cave de Genève
Le vin | soutenu par La cave de genève
«Notre fil rouge? Des crus honnêtes et droits»

En 40 ans, La Cave de Genève s'est spectaculairement transformée. Entretien avec son directeur Jérôme Leupin.

Sapori Ticino
les news
Vingt ans de saveurs du Tessin à Vevey

Huit mains, six plats: une soirée de gala a réuni le meilleur du Tessin au Grand Hotel du Lac à Vevey.

Worlds 50 best
les news
Asador Etxebarri meilleur restaurant du monde

Le grill basque triomphe au classement «The 50 Best Restaurants 2026». Andreas Caminada grimpe au 39e rang.

Helena Brauer
THE PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Le meilleur de l'océan au bord du lac

Le spot de la semaine: à Lugano-Paradiso, le chef Luca Bellanca apprête les produits de la mer avec brio.

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