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Currysüppchen
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Soupe épicée au curry

Andreas Caminada (19 points) propose une recette parfaite pour les journées froides.

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Radici
Calendrier de l'après 2026
Radici, Penthaz, 12 points
Envie de générosité et d'Italianità? Alors participez à ce concours et tentez de gagner un repas pour deux.
Calendrier de l'après 2026
Radici, Penthaz, 12 points
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Chef Vito und Panierte Lammkotelettes.
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Un restaurant où l'on ne regarde plus le menu

Le spot de la semaine: à Zurich, les habitués d'Il Giglio ne regardent plus la carte, ils font confiance.

belvédère fribourg
Calendrier de l'après 2026
Le Belvédère, Fribourg, 13 points

Cette charmante adresse au cœur de la Vieille-Ville de Fribourg a un vrai supplément d'âme.

Cacio e pepe Antonio Piattella
les chefs
Astuces de chef pour un cacio e pepe parfait

Antonio Piattella sert le cacio e pepe au Grenier à Verbier. Son secret: une recette très scientifique.

Michaël Burri
LES news
Un Vaudois a régalé le Cheikh de Dubaï

Michaël Burri de l’Hôtel de Commune de Rougemont a cuisiné lors d’un grand mariage à Dubaï. Le Cheikh était...

GaultMillau: L'essentiel

  • Le studio des chefs

    Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau!

  • Les restaurants du guide

    Découvrez les restaurants du guide en un clic!

  • Romandie Gourmande

    Nos nouvelles adresses et découvertes gourmandes.

Aigle Noir Fribourg
Calendrier de l'après 2026
L'Aigle Noir, Fribourg, 12 points

Tout près de la gare, ce restaurant vous invite à deux pour déguster une cuisine inspirée par le terroir.

Tarte raisinée
Les recettes
La tarte à la raisinée de Fredy Girardet

Cette tarte est l'un des desserts les plus mythiques et réconfortants de Fredy Girardet.

Khezzar
Les chefs I Soutenu par Chanoyu tea
Danny Khezzar signe une bière qui a la pêche

Amateur d'infusions , le chef signe une bière sans alcool La Nébuleuse au thé froid pêche Teabo

Racine
Calendrier de l'après 2026
Racine, La Tour-de-Peilz, 14 points

Les gagnants dégusteront la cuisine sensible et engagée du chef Jérémie Cordier.

sobrerie
LES NEWS
Le sans alcool a son adresse lausannoise

La Sobrerie a posé ses bouteilles au Flon. Parfait pour dénicher une pépite à déguster pour le dry january!

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Qoqa raclette
les news | soutenu par qoqa
Deux soirées gourmandes à venir au Stamm

Une raclette de luxe, puis un repas gastronomique: le Stamm à Bussigny (VD) donne rendez-vous aux épicuriens.

Pont de Brent Fraiche
Calendrier de l'après 2026
Le Pont de Brent, 16 points

Dans une atmosphère élégante et joyeuse, le duo Fraiche-Collaud vous offre un repas pour deux personnes.

Fabien Pairon Ingrédient mois janvier26
un chef, un produit
Trois façons d'aimer l'endive

Fabien Pairon, Auberge communale du Mont-sur-Lausanne (14/20), confie 3 idées pour apprêter cette chicorée.

Table André Flocon de Neige
Calendrier de l'après 2026
La Table d'André, Grimentz, 14 points

Au cœur des Alpes valaisannes, le gagnant et son +1 dégusteront un repas incluant les vins.

Maxime Martin
les chefs
Mais où Maxime Martin va-t-il manger?

Le chef du restaurant Ottolenghi à Genève (14/20) a ses petites adresses pour souffler et se régaler.

Currysüppchen
Le studio des chefs
Soupe épicée au curry

Andreas Caminada (19 points) propose une recette parfaite pour les journées froides.

Nicolas Darnauguilhem, chef au restaurant gastronomique La Pinte des Mossettes près de Charmey dans le canton de Fribourg, jeudi 19 octobre 2023. (© Gabriel Monnet)
LES CHEFS
Les grands travaux de Nicolas Darnauguilhem

Le chef de la Pinte des Mossettes nous en dit plus sur le rachat de son restaurant. Et sur son avenir.

Le Décanteur
Calendrier de l'après 2026
Le Décanteur, Genève, 13 points

Cette adresse des Eaux-Vives célèbre une cuisine italienne moderne et vous fait gagner un repas pour deux.

HO
Le vin
Des vins à goûter dans… des chambres d'hôtel

Au Schweizerhof à Lucerne, on peut déguster 14 des meilleurs vins primés par GaultMillau, dans les chambres!

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