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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

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Alexandre Mazzia
LES CHEFS
Alexandre Mazzia, le haut du panier
À Marseille, ce chef fan de basket est à la tête du restaurant trois étoiles le plus ébouriffant du moment.
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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
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Auberge de Mollens Guy Huck
les news
L'Auberge de Mollens va rouvrir

Une situation difficile prend fin: malade, le chef Guy Huck avait dû fermer son restaurant pendant six mois.

Die JRE Köche auf dem Bundesplatz - JRE Partnertag Mille Sens Bern - September 2026 - Copyright Olivia Pulver
Les chefs
Les JRE accueillent de nouveaux membres

Des agapes irlando-bernoises ont réuni l'association des JRE et leurs nouveaux membres.

Simplement Guy, Mercedes-Benz, 2026, Fregola Sarda Risotto
recette
Risotto de fregola sarda à la burrata

Guy Ravet propose un plat tout en onctuosité, pour bien terminer l'été.

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Matterhorn (4478m), Fluhalp, Stellisee, Zermatt, Monte Rosa Gebiet Wallis, Schweiz
les News
À Zermatt, on marche et on mange!

Paradis pour les randonneurs, Zermatt mêle itinéraires de tous niveaux et savoureuses auberges de montagne.

HG GENEVA
Gault Millau POP!
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HC Geneva, la bistronomie en mode gourmand

Aux Eaux-Vives, William Béguin insuffle une touche bistronomique au HC Geneva.

gogant
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Gagnez le menu chasse d'Emmanuel Renaut

Le chef français triplement vous invite à l'Hôtel des Horlogers (Vallée de Joux) pour un repas exclusif.

ARTEMISA
Un chef, un produit
Trois façons d'aimer les champignons

Eugen Ulko cuisine le champignon avec passion dans son restaurant Artemisia à la Jonction.

La Favola
Les tables à suivre | Jennifer Segui
La Favola, c’est une autre histoire

Ce restaurant italien vient d’ouvrir à Lutry. Aux manettes, Nazzareno Raffa, du Saint-Paul à Lausanne.

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Grains de sel
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Grains de Sel a déménagé à Neuchâtel

La table bistronomique notée 13/20 a quitté Sainte-Croix avec toute sa clique pour rouvrir à Neuchâtel.

ottolenghi poulet
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Poulet rôti et chou au beurre et sauce soja

En exclusivité, voici une des recettes simples issues de «Simple Too», le nouveau livre de Yotam Ottolenghi.

57°Grill Lausanne
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Misez sur le poulet rôti au 57°Grill!

Le spot de la semaine: à Lausanne, la table du Château d’Ouchy parie sur la viande et les jeux de société.

news septembre 2026
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3 infos gourmandes de septembre

Un livre de chef, du chocolat très officiel et un surprenant accord mets-boissons... Cette rentrée nous épate!

Joao Coelho
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Le Cuisinier d'Or 2025 quitte Crissier

Sous-chef du restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, João Coelho vient d'annoncer son départ. Interview.

1893
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Nouveau chef à la brasserie de l'EHL

Comme prévu, Romain Fouquet remplace Michel de Matteis au 1893.

Stéphane Thoreton Eldora
Les News I soutenu par leguriviera
«On peut avoir de l'ambition en collectivité»

Qui dit que quantité rimait avec piètre qualité? Sûrement pas Stéphane Thoreton, chef exécutif d’Eldora.

Meet the Chef Dan Shu
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À gagner: un dîner pour 4 personnes à Zurich

Le chef Dan Shu détient 5 restaurants à Zurich. Découvrez-le à travers notre vidéo et participez au concours!

Poesia
GaultMillau | Bella Italia
La Poesia rime avec «Italia»

Le restaurant lausannois traverse le temps, sans rien révolutionner, mais sans jamais cesser de s'affirmer

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