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Rezept Belgische Waffeln von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gaufres belges aux myrtilles

Chef du Schloss Schauenstein, Andreas Caminada propose sa recette des gaufres sucrées. Comme en Belgique!

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ASGI-Veranstaltung «Les Chefs» im Golfclub Blumisberg. Sechs Chefs (mit Lieblingswinzer) kochen für 112 Golfer. V.L.N.R.: FABIEN FOARE, ROMAIN DERCILE, MATHIEU BRUNO, RETO LAMPART, KAIICHI KARIMOTO, ANTONIO COLAIANNI Fotografiert am 14.09.2025
Les chefs
Six plats et 18 trous d'exception à Berne
Le Parcours Gourmand de l'ASGI a convié six grands chefs à venir régaler les golfeurs au club de Blumisberg.
Les chefs
Six plats et 18 trous d'exception à Berne
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Alain Ducasse
Les chefs
Alain Ducasse, l'homme qui était né deux fois

Bistrots, trois étoiles, école, manufacture… À 68 ans, l'univers de l'entrepreneur français est immense.

Millennium Fabien Foare
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Fabien Foare va quitter le Millennium

Après cinq ans de succès, le MOF charcutier et chef exécutif du Millennium s'apprête à tourner la page.

Titouan Claudet
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Titouan Claudet, du triangle amoureux

Le «Pâtissier de l'année» 2025 se confie sur son titre, ses projets, et son obsession des formes géométriques.

Millennium
Top 10
Où manger à midi à Lausanne? Notre Top 10

Business lunch ou plat du jour, Lausanne regorge de belles tables pour profiter d'une pause de midi gourmande.

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  • Le studio des chefs

    Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau!

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    Nos nouvelles adresses et découvertes gourmandes.

Marktstand Luzern HO via Sandra Weiss Reisebüro Mittelthurgau Excellence
Les News
La fondue, véritable repas d'été!

Rolf Beeler est spécialiste du fromage. Il donne ses conseils pour confectionner la meilleure fondue possible.

Franck Giovannini Dîner Nespresso Crissier
Les chefs I Soutenu par Nespresso
Crissier, c'est fort de café!

La plus prestigieuse toque de Suisse romande a fait une démonstration magistrale de menu au café. En 7 plats.

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-INTERCONTINENTAL-LE-WOODS
Les News
Le Woods fait plus simple, et il le fait bien

À l’InterContinental, Quentin Jacquemoud sublime le terroir genevois, avec une belle touche de créativité.

Cave de Rossillonnes
Soutenu par l'Office des vins vaudois
Des médailles pour l’héritier des malakoffs

À Vinzel, Martial Besson honore sa cave centenaire avec 3 médailles raflées à la Sélection des vins vaudois.

Pastis Henri Bardoin
Les news
Et le pastis devînt premium

Distillé artisanalement, servi dans les meilleurs restaurants, l’apéritif anisé fait sa révolution

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Pierre Crepaud
Les chefs
Mais où Pierre Crepaud va-t-il manger?

Chef multitâches et ancien 17/20 à Crans-Montana, le «Green chef» aime s'attabler en montagne. Déroutant!

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A Épicurialpes, des sommets de gourmandise

Les inscriptions aux masterclass du festival culinaire de Didier de Courten à Grimentz ouvrent aujourd’hui.

Benoit d'Onofrio - Sobrelier (Sommelier travaillant des boissons non alcolisées) - Photographié au chalet des Iles Daumesnil - 12 Septembre 2022 - Paris
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Benoît D’Onofrio, sommelier de la sobriété

Inventeur du terme «sobrelier», ce Français excelle dans les boissons sans alcool. Mais pas sans plaisir.

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Äkta, cuisine de bistrot authentique

A Plainpalais vient d'ouvrir un charmant petit Bistrot géré par un couple de chefs.

Più Kornhaus
GaultMillau | Bella Italia
Cette pizzeria vous fera finir les croûtes

Au Più Kornhaus à Berne, la pizza est accompagnée d'une sauce spéciale. Et ce n'est pas la seule bonne idée!

Robert Steuri (4 v.l.) und sein Team.
THE PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Lucerne: jardin enchanté pour foodies affamés

Le spot de la semaine: à Lucerne, le Maihöflhi dévoile une cuisine raffinée dans un jardin enchanteur.

ASGI Chefs Giovannini, Colaianni, Reynaud
les chefs
Un parcours de golf de 18 trous et… 6 chefs!

Chefs et vignerons d'exception régaleront les golfeurs le temps d'un 18 trous exceptionnel avec l'ASGI.

Marc Checkley
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Nouveau guide pour les amateurs de vin suisse

Tout juste sorti, ce livre anglophone recense et analyse le meilleur de la scène viticole suisse.

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Les News
Le cheesecake basque a sa boutique à Genève

Ce gâteau mondialement connu pour sa croûte presque brûlée se savoure désormais à La Basquerie.

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