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Vincenzo Piccinni
Le studio des chefs
Fraises marinées et soupe de framboises

Vincenzo Piccinni (Au D, Saint-Imier BE, 13/20) célèbre la fraise à travers une recette estivale.

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Foto: Joseph Khakshouri 19.08.2018Gault Millau GardenpartyFoto mit allen Kelnern und allen Köchen (minus einen)Andreas Caminada Beim Selfie SchiessenBad Ragaz (GR)
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La Garden Party c’est aujourd’hui!
Carcenat, Chevrier… six Romands débarquent à Bad Ragaz. Vivez une journée magique via nos stories Instagram.
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Hôtel de vile Ollon
Romandie Gourmande | Jessica Bertoncini
Nouveau souffle à l’Hôtel de Ville d’Ollon

Après 32 ans à la tête du restaurant, Nathalie Schickel a laissé la place à Gregory Halgand et Audrey Feutren.

Cecilia Zapata
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Genève: l’excellent Pachacamac orphelin

Cecilia Zapata, pionnière de la gastronomie péruvienne en Suisse, est décédée.

Himalaya Momo
Gault Millau POP!
Neuchâtel | Worldfood
Himalaya Momo – Neuchâtel à l’heure tibétaine

La gastronomie du toit du monde à deux pas du lac? Oui, et par un couple de réfugiés politiques tibétains!

Tiramisù
Recette
Tiramisù par Andreas Caminada

«C'est un excellent dessert, mes invités se régalent à chaque fois!», s'exclame Andreas Caminada (19/20).

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

  • Le studio des chefs

    Retrouvez en vidéo toutes les recettes des chefs du Gault&Millau!

  • Les restaurants du guide

    Découvrez les meilleurs restaurants de Suisse, testés, notés et commentés.

  • Romandie Gourmande

    Nouvelles adresses, initiatives culinaires originales, producteurs au top

La Générale: buvette d’été conviviale face au Léman
News
La Générale: buvette d’été conviviale face au Léman

À Pully, vignerons et produits locaux à l’honneur au cœur du circuit du petit train.

Côté Lac buvette Lausanne Léman terrasse lac recadrée
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«Côté Lac»: la Grèce face au musée Olympique

À Lausanne, un bar d'été donne des allures de Méditerranée au Quai d’Ouchy: tzatziki, houmous et bière locale.

Luzi senior und junior, Jenins/GR
LES SWISS WINE DU WEEKEND
Luzi Jenny, Jenins: la qualité plutôt que la quantité

Il n'y a pas que la vigne qui compte! Luzi Jenny est aussi un chasseur passionné.

Voies_là
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Voies_là, enfin un lieu de rencontre animé!

À Genève, dans le quartier bobo de Saint-Jean, Aline, Fabienne et Simon égayent les voies couvertes.

Rougemont, 19 octobre 2021.Mathieu Quetglas, sommelier du restaurant Valrose.©François Wavre | Lundi13
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Mathieu Quetglas, la chasse au bonheur

«Sommelier de l’année», la pépite du Valrose (17/20) se souvient du déclic qui l’a poussé à persévérer.

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-COVONE
Romandie Gourmande | nouhad monpays
COVONE: pépite des Pouilles

Aux Augustins, à Genève, un trio rend hommage aux spécialités de la pointe de la botte.

Madeleine Café Lausanne coffee shop
Gault Millau POP!
Lausanne | Café
Lausanne: cappuccinos, madeleines et bouquins

Madeleine, c’est une librairie, un café et un espace où l’on se sent bien, pour chiller ou pour travailler.

Dumplings
sponsorisé par l'office des vins vaudois
Des dumplings et du vin

Ce ravioli peut être farci de viande, de poisson, de légumes et s'allie parfaitement à ces trois crus vaudois

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News
Glaces et cocktails parfumés

Cet été, au Fairmont à Geneve, Bulgari propose une sélection glacée en accord avec ses parfums Allegra.

Les Chefs d'Instagram

[L'ADRESSE DE LA SEMAINE] 🍝⁣🏰 Immersion au Moyen-Âge. Escaliers en colimaçons, lits à baldaquins, tapisseries aux...

Osteria Vittoria
Top 10
10 restos entre le Tessin et les Grisons

Un week-end de libre? Les deux cantons alpins sont de sacrés paradis de nature… et de gastronomie!

Bellevue
Romandie Gourmande | Siméon Calame
Sacré coup de neuf au Bellevue!

Nicolas Pierson fait fureur à St-Gingolph! Passé chez Georges Blanc, il dévoile une cuisine simple et soignée.

Curry Club
Gault Millau POP!
Genève | Worldfood
Curry Club by Urvi - Street food indienne

Aux Halles de l'Île, à Genève, découvrez la street food indienne cuisinée par une cheffe passionnée.

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Top 5
Do you, do you, do you Saint-Tropez?

Le village tropézien recèle de merveilleuses adresses gourmandes, en voici cinq à ne pas manquer.

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