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Les chefs en vidéo
Gugelhopf au citron

Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.

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Olivier Nasti
les chefs
Olivier Nasti: «J'ai compris la chasse à Crissier»
Président du Championnat du Monde de Tourte de Gibier, le chef du Chambard, en Alsace, parle chasse et Suisse.
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Olivier Nasti: «J'ai compris la chasse à Crissier»
Président du Championnat du Monde de Tourte de Gibier, le chef du Chambard, en Alsace, parle chasse et Suisse.
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A gagner: un week-end de rêve au Tessin

Menu dégustation et deux nuitées avec vue sur le lac au Romantica, nouvel hôtel 5 étoiles à Lugano.

Château de Villa
Le coup de cœur d'octobre 2026
Un château (très) fort en terroir valaisan

A Sierre, le Château de Villa offre le meilleur du Valais. 80 fromages et 850 vins!

Portrait von Christian Vessaz.
Swiss wine I TOP-150 I 2027
Région des Trois-Lacs: les 13 vignerons stars

Une région, deux langues, trois lacs: pinot noir, chardonnay et chasselas y rayonnent sur chaque coteau.

Au Chat Noir Lausanne
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Un Chat Noir qui porte bonheur

Le spot de la semaine: Au Chat Noir, à Lausanne, où les plaisirs bistrotiers simples touchent au sublime.

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Beau-Rivage Lausanne
BREAKING NEWS
Le Beau-Rivage Palace a son nouveau chef

Simon Quétineau succède à Anne-Sophie Pic à la table gastronomique du Beau-Rivage Palace de Lausanne.

EHL
les news
L’EHL lance un diplôme d'arts culinaires

L'école revient aux sources avec une formation pratique pour les métiers de la branche F&B. Interview.

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TURKIYE
TENDANCES FOOD
La Turquie, à voir et à manger

Des rives du Bosphore aux paysages de Cappadoce, la Turquie se découvre aussi à travers ses tables.

Matcha-Brownies.
Recette
Brownies au matcha

Si vous aimez le matcha, vous allez adorer cette douceur réconfortante.

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Pithiviers Maison Wenger
Top 10
Jura, Neuchâtel: le meilleur de la chasse

Classiques ou revisités, ces adresses jurassiennes et neuchâteloises nous régalent avec leurs plats de gibier.

Marco Campanella 2025:
BREAKING NEWS
Bad Ragaz recrute Marco Campanella

Le Grand Resort Bad Ragaz a fait signer Marco Campanella, 19 points. Le transfert de l'année!

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les news
Kaiichi Arimoto, mètre étalon au Cheval Blanc

Ce talentueux chef qui avait obtenu 17 points, ouvre sa table signature à Bulle, avec un menu mémorable.

Lièvre à la Royale Mathieu Croze
Les News
Mathieu Croze règne sur le lièvre à la Royale

Le chef du Beau-Rivage Genève a remporté le Championnat du Monde de ce plat aussi technique qu’emblématique.

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Recette
Les poires pochées au sirop de Décotterd

Stéphane Décotterd fête la Bénichon à Glion. Le chef noté 18/20 vous donne sa recette de poires à Botzi.

Pithiviers Casino de Morges
Un plat, un coup de foudre
Au Casino de Morges, à plumes, le pithiviers!

Il y a des plats qu'on n'oublie pas. Ce mois-ci, le pithiviers de pigeon exceptionnel de Rémy Gravelaine.

Champagne Sunday
concours
Gagnez une dégustation de grands champagnes

Goûtez, comparez et appréciez les meilleurs champagnes le 8 novembre au Lausanne Palace.

Grimentz, le 11 octobre 2026, Epicurialpes 2026  soirée des chefs au Weisshorn Victor Morlez, Franck Raynaud et Pierroz Ayer et Didier Decourten , ici Pierroz Ayer nous fait sa traditionnelle fondue après le plat de chasse  © sedrik nemeth
LES CHEFS
«La fondue, ça crée de la bonne humeur»

Invité à cuisiner lors de la dernière soirée d’Epicurialpes, Pierrot Ayer a étonné avec sa moitié-moitié.

Domaine des Afforêts
Le vin
Le Domaine des Afforêts, viticulture héroïque

Gilles et Florian Favre ont agrandi le Domaine des Afforêts (VD) en misant sur une majorité de vins rouges.

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