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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

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Grimentz, le 11 octobre 2026, concours de la meilleure tarte aux myrtilles , avec dans le jury Franck Raynaud et Edouard Loubet chefs étoilés dans le cadre du festival Epicurialpes 2026  © sedrik nemeth
Les news
La tarte aux myrtilles, star des sommets
Cette pâtisserie est indissociable de la gastronomie alpine. À Grimentz, Epicurialpes a élu la meilleure.
Les news
La tarte aux myrtilles, star des sommets
Cette pâtisserie est indissociable de la gastronomie alpine. À Grimentz, Epicurialpes a élu la meilleure.
Swarovski x Nespresso
Les news
Nespresso s'allie à Swarovski pour les fêtes

Une machine à café qui scintille, un chocolat raffiné et quatre nouvelles capsules aux arômes réconfortants.

ESPACE WEISSHORN, le 9 octobre 2026, soirée des chefs avec Andreas Caminada en cuisine qui nous a régalé avec son menu    © sedrik nemeth
Les News
Andreas Caminada ouvre Epicurialpes en beauté

Parrain de la deuxième édition du festival valaisan, le grand chef grison a livré un somptueux dîner.

Grand Chêne Lausanne Palace
le vin
Au Grand Chêne, vins et vingt font quarante

20 chasselas, et désormais 20 pinots noirs: la brasserie du Lausanne Palace poursuit son ode au vin suisse.

Mama Zita
Les tables à suivre | Les tables à suivre
Le Mama & Zita s'affirme, et c'est tant mieux

Cette charmante adresse genevoise affirme son identité à travers une exploration 100% méditerranéenne.

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    Nos nouvelles adresses et découvertes gourmandes.

Halloumi braisé Ottolenghi
recette
Halloumi braisé aux tomates et haricots cornille

Une recette d'Ottolenghi facile et rapide, à apprécier en dîner ou au petit-déjeuner.

Giusepppe Lo Vasco
GaultMillau | Guide 2027
«Les coefficients trois ou quatre c'est fini»

Le «Sommelier de l'année» Giuseppe Lo Vasco se confie sur le vin, ses coups de cœurs, et ses coups de sang.

Le nouveau super resto, sous-gare, à Lausanne Premier service au DéCi Comptoir gourmand: original, sympa, audacieux et tellement bon!
les news
Ce chef a gagné un point, mais il s'en va

Benjamin Deschamps venait de décrocher un 14/20. Il quitte cependant le DéCi à Lausanne.

Küchenchef Christoph Köhli mit seiner Lebenspartnerin und Gastgeberi Janine Hausmann.
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Au Chappeli, le plaisir des choses simples

Le spot de la semaine: à Granges, un amour de petit bistrot. Accueil chaleureux, et cuisine qui fait du bien.

Peter Knogl im Restaurant TroiRois 2024
GAULTMILLAU I GUIDE 2027
Fini, le fine dining? «Certainement pas!»

Les chefs 19 points font le point avec nous: dans quelle direction va la haute gastronomie?

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Basuges
GAULTMILLAU | GUIDE SUISSE 2027
Vaud: 10 nouveaux restaurants dans le guide

Parmi ces 10 adresses, l'une décroche le titre de «Découverte de l'année»: la plus haute note des nouveaux.

Vallon
GaultMillau I Guide suisse 2027
Ces restaurants genevois intègrent le guide

L'un d'eux a longtemps figuré dans le guide, le voilà de retour. Découvrez 5 tables à tester.

Six Senses Byakko
GaultMillau I Guide suisse 2027
Valais: les nouveaux restaurants GaultMillau

Sept nouvelles tables font leur entrée dans le guide GaultMillau 2027. Toutes nos félicitations!

Dispensa
GaultMillau I Guide suisse 2027
Fribourg, Jura, Neuchâtel: nouveaux restos

Trois cantons, sept nouvelles tables qui entrent dans le guide GaultMillau 2027. Bienvenue!

19 Er Bild und Dinner - GaultMillau Koch des Jahres 2027 - ©Adrian Bretscher
GAULTMILLAU I GUIDE 2027
Les 19/20 ont dîné chez Dominik Hartmann

Le menu végé du Cuisinier de l'année a enchanté les meilleurs chefs, dont Peter Knogl. Coulisses.

Dominik Hartmann GaultMillau Koch des Jahres 2027, Magdalena Rickenbach SZ- ©Adrian Bretscher
GAULTMILLAU I GUIDE 2027
Franck et Sarah, le couple de l'excellence

Elle est «Hôtesse de l'année», il décroche un 18e point. Bravo à Sarah Benahmed et Franck Pelux!

Jan Tibaldi GaultMillau Star im Ausland 2027
GAULTMILLAU | GUIDE 2027
Jan Tibaldi, le Suisse des Maldives

Aux Maldives, le luxueux complexe de l'île Reethi Rah est dirigé par le Zurichois Jan Tibaldi. Portrait.

GautlMillau Koch des Jahres 2027 :
GAULTMILLAU I GUIDE 2027
Les Romands primés du GaultMillau 2027

Qu'ils sont beaux, ces Romands distingués cette année! Promu, Découverte et Hôtesse: tour d'horizon.

GautlMillau Koch des Jahres 2027 :
GAULTMILLAU I GUIDE 2027
Quatre promus aux ascensions fulgurantes

Les «Promus de l'année 2027»: Aurélien Mettler, Daniel Zeindlhofer, Gilles Varone, Federico Palladino.

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