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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

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J5 perez
Les tables à suivre | fabien goubet
Thomas Perez rebondit parfaitement à Montreux
L'ex chef du Trianon veut faire du J5 une brasserie qui sort du lot, avec une touche gastronomique en plus.
Les tables à suivre | fabien goubet
Thomas Perez rebondit parfaitement à Montreux
L'ex chef du Trianon veut faire du J5 une brasserie qui sort du lot, avec une touche gastronomique en plus.
Huit Sushi
Les tables à suivre | fabien goubet
Huit Sushi, et bien plus encore

A Montreux, Kent Ng signe de belles assiettes panasiatiques, et surtout de généreux sushis faits avec amour.

Charrat, le 6 juin 2026, Pierre Dorsaz, Cave des collines , rookie de l’année 2026, au GaultetMillau, © sedrik nemeth
SWISS WINE I ROOKIES 2027
Chez Pierre Dorsaz, du raisin et des abricots

A la Cave des Collines, Pierre Dorsaz plante des vignes, mais aussi des arbres fruitiers.

Bon rivage
breaking news
Jérémie Cordier déraciné

Les jours sont comptés pour le restaurant Racine (14/20), qui fermera définitivement en octobre.

Chef Mirto Marchesi
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Mirto Marchesi, de Verbier au Tessin

Le spot de la semaine: Osteria Valle à Caslano (TI). Mirto Marchesi obtiendra 15 points dans le guide 2027.

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Paloma
les news | soutenu par léguriviera
Bien manger en festival, c'est possible!

Nouveau resto du Montreux Jazz, le Paloma décline des assiettes de culture hispanique. Et c'est bon.

La Kebaberie Neuchâtel Colombier kebabs
Les News
Fêter le kebab? Oui, mais le kebab de qualité

Pour la journée mondiale du kebab, retour à La Kebaberie, où l'on sait respecter la spécialité turque.

Suisse-Colombie
Top 3
Où aller manger pour suivre Suisse-Colombie?

A Genève ou à Lausanne, voici trois adresses pour supporter la Nati tout en se régalant.

RIVE DROITE DANNY KHEZZAR
Les news
L’été genevois selon Danny Khezzar

Le President Wilson relance son offre estivale au bord de sa piscine, avec une carte griffée Danny Khezzar.

Cave Côte
Le vin
A la Cave de la Côte, l'audace récompensée

De grands vins et une capacité d'innovation ont convaincu le jury de la Sélection des vins vaudois.

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Casa Lulia
GaultMillau | Bella Italia
A Casa Lulia, «chi va piano va sano»

Cohérente, accessible, et terriblement réconfortante: l'adresse nyonnaise de Benjamin Luzuy rayonne.

La Réserve Genève
Les news
48 heures à la Réserve, entre ville et nature

Gastronomie, sport et bien-être… L’été est la saison idéale pour une escapade dans l’élégant resort genevois. 

demi lune chardonne
les news
La Demi-Lune s'éclipse, peut-être pour de bon

Le restaurant situé à Chardonne a cessé son activité et cherche une issue.

bouhours Marnand
les news
Atelier de rêve avec le chef d'Alain Ducasse

Le château de Marnand reçoit le chef parisien du Meurice, Amaury Bouhours, pour une masterclass au jardin.

crissier ASGI
les news | soutenu par l'ASGI
Franck Giovannini et l'ASGI, comme des amis

Le chef 19 points a cuisiné pour les golfeurs de l'ASGI réunis à Lausanne. Une journée inoubliable.

Andrey Weine.
SWISS WINE I ROOKIES 2027
Un couple de boulangers devenus vignerons

Arielle et Beni Andrey tiennent le magnifique Domaine Andrey, à Schafis, au bord du lac de Bienne.

Sonne Stäfa
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Le paradis des fritures de perches

Le spot de la semaine: le Gasthof zur Sonne, au bord du lac de Zurich, sublime le poisson de la pêche locale.

3 adresses pour juillet
Les News
3 adresses où se régaler en juillet à Genève

Trois haltes gourmandes pour rythmer votre mois de juillet à Genève, du bord du lac au tiramisu italien.

OVV 2026
Le vin
«L’équipe des vins vaudois marque des buts!»

En plein Mondial, la Sélection des vins vaudois a distingué les meilleurs crus de l'année 2026.

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