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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

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La Bise Kalan
TOP 5
5 nouvelles adresses pour manger une glace
Entre Lausanne et Vevey, découvrez ces boutiques de glaces artisanales à deux pas du Léman.
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Bouca mocktail
Recette
Mocktail Sky and sand

Un cocktail sans alcool rafraîchissant signé Vitor Coelho, directeur de la restauration du Bouca à Lausanne

Maison Rivia
Les News
À Saint-Aubin, Maison Rivia met le cap au sud

Le mythique hôtel Pattus vient de rouvrir. Son restaurant y convoque la Méditerranée au bord du lac.

Soi 28
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Stefan Heilemann sublime la street food thaïe

Le spot de la semaine: Au Soi 28 à Zurich, la street food thaïlandaise est upgradée par un chef 18 points.

Laurent und Estelle Frutig, Auberge du Vigneron, 1098 Epesses VD, 2015
Le coup de coeur de juillet 2026
En Lavaux, le Vigneron est roi

Une tonnelle, une vue divine et un accueil adorable: l’auberge du couple Frutig à Epesses est une perle.

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v.l.n.r Marco Zurflüh, Nils Thommen, Anna Thommen, Martin Thommen, Olivier Hiernard
Les chefs
Les Thommen, cuisiniers depuis 14 générations

Au Bären à Berne, la 15e génération est prête à prendre le relais. A grande joie du chef Martin Thommen.

Lac Retaud Les Diablerets auberge de montagne grand soleil été
Top 10
10 auberges pour bien manger au frais

Pour le 1er août ou pour fuir la canicule, ces tables vous accueillent en pleine nature.

Kitchen Party
les news
À Zermatt, 22 chefs pour un repas d'exception

Le 4 septembre, la Kitchen Party réunira 22 chefs cumulant 300 points GaultMillau. Une soirée à ne pas rater!

Zermatt, le 22 juillet 2026, Ici Marie Thérèse Chappaz qui accompagne avec ses vins tous les platsWine and Dine Zermatterhof, avec Gilles Varone et Stefan Lünse © sedrik nemeth
Les news
Chappaz et Varone, une rencontre au sommet

Zermatt a accueilli un repas d'exception signé Gilles Varone, Marie-Thérèse Chappaz et Stefan Lünse.

Buech, Caminada, Herrliberg, Buech Eiskaffee
Recette
Café glacé

La version raffinée de ce dessert classique par Nicolas Schröder, chef du Buech à Zurich.

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Passion du Pastis
Tendances food
Ce passionné a 170 pastis dans son armoire

Sur son compte Instagram Passion du Pastis, le Lausannois Boris Delorme partage son amour pour le bel anisé.

Comfort, Ottolenghi, Kartoffelsalat
Les news
1er août: 3 recettes faciles de grands chefs

Pour célébrer notre belle Suisse, Giovannini, Caminada et Ottolenghi proposent chacun une jolie recette.

Bistrot du Moulin de Severy
Les tables à suivre | Jennifer Segui
À Sévery, on est au moulin et au four

Un duo mère-fils redonne des ambitions au Bistro du Moulin de Sévery, au-dessus de Morges.

Didier de Courten
Un Chef, Un produit
Trois façons d'aimer l'abricot

Le fruit star du Valais n'a aucun secret pour le célèbre ambassadeur du canton qu'est Didier de Courten.

Tobias Wegelin.
SWISS WINE I ROOKIES 2027
Tobias Wegelin sacré «Rookie de l'année»

Petite production, grandes ambitions: ce vigneron grison vise le sommet de la viticulture avec son pinot noir.

Zucchini-Carpaccio mit Feta Rezept
Recette
Carpaccio de courgettes à la feta

De fines tranches de courgettes relevées de pignons grillés, de feta et de vinaigrette: un vrai régal.

News Juilet2026
Les News
Trois infos gourmandes de juillet

Une appli pour fêter le terroir, un sommelier distingué et un festival de homards... L'été bouillonne d'idées!

Lucide
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Le Lucide, une cuisine à en perdre ses moyens

Le spot de la semaine: à Lucerne, le chef Maximilian Huber livre une cuisine d'une précision remarquable.

Paléo Njorden
Les News
Le Njorden rafraîchit Paléo

Saumon fumé sur place et roll crevettes sont au menu du stand tenu par le chef Philippe Deslarzes (16/20).

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