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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

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Passion du Pastis
Tendances food
Ce passionné a 170 pastis dans son armoire
Sur son compte Instagram Passion du Pastis, le Lausannois Boris Delorme partage son amour pour le bel anisé.
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Ce passionné a 170 pastis dans son armoire
Sur son compte Instagram Passion du Pastis, le Lausannois Boris Delorme partage son amour pour le bel anisé.
Didier de Courten
Un Chef, Un produit
Trois façons d'aimer l'abricot

Le fruit star du Valais n'a aucun secret pour le célèbre ambassadeur du canton qu'est Didier de Courten.

Tobias Wegelin.
SWISS WINE I ROOKIES 2027
Tobias Wegelin sacré «Rookie de l'année»

Petite production, grandes ambitions: ce vigneron grison vise le sommet de la viticulture avec son pinot noir.

Zucchini-Carpaccio mit Feta Rezept
Recette
Carpaccio de courgettes à la feta

De fines tranches de courgettes relevées de pignons grillés, de feta et de vinaigrette: un vrai régal.

News Juilet2026
Les News
Trois infos gourmandes de juillet

Une appli pour fêter le terroir, un sommelier distingué et un festival de homards... L'été bouillonne d'idées!

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Lucide
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Le Lucide, une cuisine à en perdre ses moyens

Le spot de la semaine: à Lucerne, le chef Maximilian Huber livre une cuisine d'une précision remarquable.

Paléo Njorden
Les News
Le Njorden rafraîchit Paléo

Saumon fumé sur place et roll crevettes sont au menu du stand tenu par le chef Philippe Deslarzes (16/20).

Chez Pitch
top 10
Où déguster des perches du lac à Lausanne?

Cet été, la pêche à la perche est quasi miraculeuse dans le Léman. Voici 10 bonnes adresses où l'apprécier.

HO
BREAKING NEWS
À Zurich, la Villa Florhof perd déjà son chef

L'hôtel Florhof se sépare du chef 3 étoiles Christian Jürgens, à quelques jours de son ouverture officielle.

Espresso Martini
Recette
Bouca Espresso

Le Champion suisse de cocktails et responsable du Bouca à Lausanne partage sa recette très simple à réaliser.

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Eddy Baillifard Raclette
Les tables à suivre | Fabien goubet
Raclett'House, temple de la raclette suisse

L'ambassadeur de la Raclette du Valais AOP propose une vraie expérience gastronomique à ses convives.

NAMURA
Les tables à suivre | Nouhad Monpays
À Genève, au Namura, y'a qu'à!

Repris par le groupe Kakinuma, Namura confirme sa place parmi les plus belles tables japonaises de la ville.

Millennium
concours
Gagnez un dîner à la Brasserie du Millennium

Au menu: la belle bistronomie de Michael Marini, à la fois classique et moderne. Et les pâtés-croûte!

Aprikosenwähe by Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
La tarte aux abricots d'Andreas Caminada

La tarte aux fruits d'Andreas Caminada est un véritable bijou: la pâte est faite à la main avec amour.

Vallon
Les tables à suivre | fabien goubet
Au Vallon, quartiers d'été (et poulets)

Dans son jardin, la brasserie propose des repas familiaux les dimanches midi. Ses poulets rôtis sont à tomber.

Kay Baumgardt über Aprikosen
Les chefs
«Avec les abricots, la roquette est magique!»

Kay Baumgardt compte parmi les meilleurs pâtissiers d'Europe. Il donne ses astuces pour sublimer l'abricot.

Tiramisu
Un plat, un coup de foudre
Le tiramisu haute couture de Gerardo Metta

Il y a des plats qu'on n'oublie pas. Ce mois-ci, le tiramisu du bistrot de l'Auberge d'Hauterive.

Veranda Bern Mathias Kotzbeck, Michaela Berger
Les news
L'ex-chef de Casa Caminada fait vibrer Berne

Après dix ans à Casa Caminada à Fürstenau, Mathias Kotzbeck ouvre son restaurant.

Vincent.
SWISS WINE I ROOKIES 2027
Vincent Graenicher, pour l'amour du chasselas

A Tartegnin, le vigneron cultive trois domaines. Et laisse parler sa créativité.

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