Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Le spot de la semaine: à Zurich, un petit coin de Norvège qui sert les trésors de la mer.
Le spot de la semaine: au Kaiseki à Vevey, un pont entre Japon et Grande-Bretagne. Avec, au centre, le...
Le spot de la semaine: le Schlüssel à Oberwil, repris par la cheffe bâloise (19/20) fin 2025, séduit déjà.
Le spot de la semaine: au Bauernschänke (ZH), une cuisine réconfortante qui ne laisse aucune place à l’ennui.
Le spot de la semaine: à Berne, le Hellys est une valeur sûre de la cuisine italienne maîtrisée.
Le spot de la semaine: à Lausanne, le Café du Tramway signe une cuisine de marché, avec un grain de folie.
Le spot de la semaine: à Zurich, l'Oberes Triemli est une institution aussi vénérable que courue.
Le spot de la semaine: À L'Olivo, le restaurant du Casino, Hugues Blanchard régale autant le midi que le soir.
Le spot de la semaine: La Scarpetta à Zurich. Des antipasti, puis des pâtes, avec ou sans truffe, et basta!
Le spot de la semaine: le restaurant Ottolenghi à Genève, et sa superbe formule midi à 55 francs.
