Des carcasses de crustacés, du cognac, des légumes: les ingrédients de base pour réussir son fond.
Le spot de la semaine: l'étonnant steakhouse de Philippe Chevrier passe plus de 8 tonnes de viande par mois.
Le spot de la semaine: le restaurant Lucide de la top cheffe Michèle Meier, au KKL de Lucerne.
Le spot de la semaine: resto, boulangerie et salon de thé, à Yverdon, c'est la fête du p’tit déj’ au dîner.
Le spot de la semaine: Stefan Heilemann propose un superbe lunch qui réjouit les clients les plus pressés.
Le spot de la semaine: au Birdy's (Brunnen SZ), le poisson et la viande sont des à-côtés. Le légume au centre!
Le spot de la semaine: «Découverte de l’année» 2022, ce mini resto lausannois excelle. Gibier, sauces et vins.
Le spot de la semaine: Au Rosi, à Zurich, une ambiance d'auberge bavaroise, avec un grain de folie.
Le spot de la semaine: au Bären (BE) de Martin Thommen la truite vient de la rivière voisine.
Le spot de la semaine: au Seeli (SZ), Markus Karle s’active en cuisine pendant que Stefan Zehnder pêche.
Le spot de la semaine: au Reussbad (LU), le chef Ralf Thomas ne lésine ni sur le beurre, ni sur la crème.
