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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
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Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

Les coups de cœur du mois

Chaque mois, GaultMillau sélectionne son restaurant favori en Suisse romande. Des tables qui ont un petit quelque chose en plus.
Le Vieux Chalet Nendaz
Le coup de coeur de Septembre 2026
Au Vieux Chalet, cuisine passion en danger

A Nendaz (VS), Romain Depierre, seul en cuisine, se bat pour faire vivre sa cuisine personnelle remarquable.

poste ropraz
Le coup de cœur d'août 2026
Le cachet de la Poste à Ropraz

Poste/Ropraz, une adresse toute simple, mais gourmande, où l’on vient pour un beurre à la recette secrète.

Laurent und Estelle Frutig, Auberge du Vigneron, 1098 Epesses VD, 2015
Le coup de coeur de juillet 2026
En Lavaux, le Vigneron est roi

Une tonnelle, une vue divine et un accueil adorable: l’auberge du couple Frutig à Epesses est une perle.

Comptoir 3 places
Le coup de cœur de juin 2026
Les meilleures pâtes de Lausanne, c'est ici

En recrutant Alberto Loi, ex second du Chat Noir, le Comptoir des 3 Places revit. Les pâtes du Sarde? Divines

Cheval Blanc Pommerats
Le coup de cœur de mai 2026
Nouvelle fougue d’un historique Cheval Blanc

Aux Pommerats (JU), Julien Mériaux gère un bijou d’auberge. En cuisine, il excelle.

Lion d'or
Le coup de cœur d'avril 2026
À Carouge, le Lion est d'Or ce soir

Gourmandise, légèreté: on ne se lasse pas des assiettes de Romain Desvenain au Bistrot du Lion d'Or.

La Chaumière Troinex
le Coup de coeur de mars 2026
La poétique cuisine de la Chaumière

Serge Labrosse fête dix ans de gastronomie le long d'un menu pétri d'esthétisme et d'émotions.

La Micheline
Le coup de cœur de février 2026
La Micheline, basque c'est bon

En cinq ans, ce restaurant est devenu l’une des tables les plus inspirées de Genève. Excellence et prix doux.

Moulin d'Assens
Le coup de cœur de janvier 2026
Le Moulin d'Assens renaît, et bien!

Ce légendaire moulin gourmand, superbement rénové, revient grâce à un couple venu de chez Décotterd.

Castel Bois Genoud
Le coup de cœur de décembre 2025
Un restaurant de conte de fées

Produits de la ferme, art et exquise cuisine bio: coup de cœur pour le Castel de Bois-Genoud à Crissier.

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