Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Deux chefs pour un dîner, des pâtisseries d'exception avec vue, et un chef plus fine lame que jamais.
Envie de cuisiner japonais? Voici la liste, expliquée, des épices et autres produits incontournables.
Le bistrot genevois n'a rien voulu changer, sauf sa brigade. Premier service du nouveau chef, Paul Cabayé.
La seule plantation suisse de morilles a failli disparaître, avant d'être sauvée. Les chefs étaient là.
Six chefs étoilés ont donné de leur personne pour décerner les prix des Black Pearl Awards.
Découpes, flambages et autres services au chariot réinvitent le spectacle dans les restaurants.
Le chef Pierre Crepaud vous emmène découvrir sa cuisine empreinte de nature et de montagnes.
Il n'y a pas que la viande pour le restaurant carougeois, qui propose des œufs… d'autruche à la coque.
L'ancien chef du Boléro (14/20) a rejoint HC Geneva: frites, côtes de bœuf, et une belle bistronomie.
Sa Pinte des Mossettes est fermée, mais Nicolas Darnauguilhem continue de cuisiner : le voilà au Zur Sau.
