Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Pour les 60 ans des Grandes tables suisses, un beau panel de grands chefs se sont réunis à Lugano.
Une soirée de chefs rythmée, une tocante toquée et un gala chic en montagne... Juin commence bien!
Il y a des plats qu'on n'oublie pas. Ce mois-ci, le calamar grillé et son beurre blanc citronné du Nau.
Durant quatre semaines, le végétal sera à l'honneur à Genève. Nous avons goûté le menu d'Armel Bedouet...
Le restaurant rouvre ses portes avec un nouveau chef, une cuisine généreuse, et un vrai souffle villageois.
Aux Pommerats (JU), Julien Mériaux gère un bijou d’auberge. En cuisine, il excelle.
Directeur général du Six Senses, Jean-Yves Blatt fait tout pour tourner la page de cette saison particulière.
L'hôtel neuchâtelois ferme son restaurant O'Terroirs (15/20). Et devrait même perdre le statut cinq étoiles.
Après le débranchement surprise du Trianon, Thomas Perez a trouvé un nouveau projet: une brasserie à Montreux.
Le talentueux chef est de retour sur scène dans deux palaces: au Métropole et au Parc des Eaux-Vives.
