Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.
Le chef du Beau-Rivage Genève a remporté le Championnat du Monde de ce plat aussi technique qu’emblématique.
Goûtez, comparez et appréciez les meilleurs champagnes le 8 novembre au Lausanne Palace.
Il y a des plats qu'on n'oublie pas. Ce mois-ci, le pithiviers de pigeon exceptionnel de Rémy Gravelaine.
A retrouver gratuitement avec «L'Illustré» dès le 22 octobre: votre magazine «GaultMillau».
Entre été et hiver, ce coin de Valais invite plus que jamais à découvrir la richesse de son terroir.
Le nouveau restaurant de Daniel Humm compte déjà 1000 personnes en liste d'attente. GaultMillau y a dîné.
Sous-chefs de Franck Giovannini il y a peu, João Coelho et Daniele Angelosanto sont à présent au Tisonnier.
A Zurich, Da Pone était la meilleure adresse suisse au classement 50 Top Pizza. Son chef a ouvert à Neuchâtel.
Le chef a fait de la tourte au gibier sa signature. Il sera au championnat du monde à la fin du mois.
Relais & Châteaux invite au meilleur de la Suisse. Escapade en mode staycation entre Crans-Montana et Vevey.
