Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
C’est la plus ancienne méthode de cuisson, et elle n’a pas dit son dernier mot: la cuisson à la flamme...
Pourquoi choisir une seule pâtisserie de la Pastry Week lorsque vous pouvez gagner les six avec notre...
Au Löwen à Bangerten, Julia Pfäffli sert une cuisine réconfortante cuite au four à bois.
Posez vos skis, faites une pause. Au Chandolin Boutique Hôtel, l’ex chef 16/20 Davide Esercito étonne. Encore.
Michele Fortunato (15/20) quitte la table du Four Seasons à Genève. Dernier service le 31 mai.
Le chef 18 points invite Franck Reynaud pour un quatre mains. Avant d'autres dates, et d'autres noms.
A Grandvaux, un duo de chefs succède à Yoann Gsponer pour faire rayonner cette adresse à la vue ébouriffante.
Le chef zurichois Heiko Nieder utilise un engrais exclusif de Nespresso à base de marc de café.
En images, les créations des pâtissiers genevois pour la Pastry Week sur le thème des trésors cachés.
Le Président de Bocuse d’Or Suisse peut se réjouir: Lausanne accueillera la sélection Europe du concours.
