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Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Les news

L'actualité chaude de la gastronomie suisse.
Galantine von der Maispoularde, ausgelöst und gerollt mit Spinat und einer Farce aus Rahm, Nussbutter und Pouletschenkelfleisch. Beilage auf Foodbild: Couscoussalat mit Kräutern (Kerbel, Estragon, Blattpeterli, Ruccola). Marco Böhler, Grillieren mit Freunden am Big Green Egg, im Garten des Restaurant Stucki, Basel, 04.05.2018, Foto Lucian Hunziker
les chefs
Les chefs craquent pour les bbq japonais

Konro, kamado, binchotan: les chefs sont séduits par l'art du barbecue à la japonaise. Décryptage.

L'Ancolie Gryon
Les news
Terrasse bucolique à Gryon

Tenue par un couple de cuisiniers, l’Ancolie offre quiétude, gourmandise et fraîcheur en lisière de bois.

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-BELLEVUE-PORT-GITANA
Les News
Une auberge les pieds dans l'eau à Bellevue

En bord de lac à Bellevue (GE), Port Gitana renaît avec une belle offre culinaire du chef Romain Maillot.

GAUTLMILLAU-GENEVE-LE-PETIT-CAROUGEOIS
Les News
Ce petit bistrot a tout d'un grand

L'emblématique Petit Carougeois a tout changé, et on a adoré sa jolie cuisine simple et réconfortante.

Chanoyu
Les News | Soutenu par Chanoyu Tea
Le thé glacé Chanoyu: 100% fruits, 0% sucre

Fruits, citronnelle et gingembre au lieu de montagnes de sucre: Chanoyu hisse le thé glacé en phénomène.

Andreas Caminada übernimmt Buech Herrliberg
Les news
Le Buech à Herrliberg mise sur Caminada

Caminada: «Le but n'est pas d'en faire un temple gastronomique, mais de développer un concept sur mesure».

Benoit Carcenat und Hotel Valrose Rougemont
Les news
Carcenat licencié du Valrose

Nouveau projet à Rougemont: le «Cuisinier de l'année» 2023 laisse place à une brasserie, dès l'automne.

Championnat monde pâté-croûte
Les news
Un Lausannois au Mondial du pâté-croûte

Xavier Bats a livré un pâté d’exception lors de la sélection organisée le 23 juin au Lausanne Palace.

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-TABLE-BRUTE
Les News
Le restaurant Metropole devient Table Brute

A Genève, le joli bistrot change de cap, sous la houlette du chef Lucas Desbiolles, un enfant du pays.

Grotto della Salute
GAULTMILLAU I BELLA ITALIA
«Dans un grotto, je peux me détendre»

Entretien avec Alessandro Seralvo, CEO de Cornèrcard, sur ses restaurants et ses moments de détente préférés.

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