Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
Parmi ces 10 adresses, l'une décroche le titre de «Découverte de l'année»: la plus haute note des nouveaux.
L'un d'eux a longtemps figuré dans le guide, le voilà de retour. Découvrez 5 tables à tester.
Aux Maldives, le luxueux complexe de l'île Reethi Rah est dirigé par le Zurichois Jan Tibaldi. Portrait.
Les «Promus de l'année 2027»: Aurélien Mettler, Daniel Zeindlhofer, Gilles Varone, Federico Palladino.
Qu'ils sont beaux, ces Romands distingués cette année! Promu, Découverte et Hôtesse: tour d'horizon.
Un chef 100% végé, Dominik Hartmann, est sacré «Cuisinier de l'année». Retrouvez tous les primés du guide...
Sortie du guide GaultMillau 27: voici le communiqué de presse et les photos des différents chefs récompensés.
Des produits dans rayon de moins de 50 kilomètres: au Radius, à Interlaken, Stefan Beer redéfinit le local.
Le Nau de Gilberto Ferrinho et Tiago Jesus essaime à Pully avec une adresse-sœur, Le 22.
Une collaboration inédite, un chef sur les écrans et une bonne cause. En octobre, on croque la vie en rose
