Dans son wine truck, Chloé Paccot crée la rencontre du lard grillé de Begnins et d’un chasselas fin.
Guy Ravet met en valeur la saison avec ces pâtes à la semoule de blé dur qui ressemblent à des radiateurs!
Une recette simple mais sophistiquée, à servir bien fraîche, à des invités ébaubis!
Sublimé par les aromates, la douceur du panais et une composition de betteraves, le veau rend accro.
Cannelle, oeufs, beurre, sucre glace et citron: tout le parfum de Noël en une gourmandise signée Guy Ravet.
Une recette sucrée salée à la clémentine et mangue verte proposée par Bruno Marchal.
Un trompe l'œil remarquable proposé par le chef de l'hôtel President Wilson, Michel Roth.
Pour les amateurs de gibier, la livèche vient renforcer et affirmer la douceur sauvage du chevreuil.
A dégutez en accompagnement de vos viandes, poissons et évidemment de la chasse! Une recette de Guy Ravet.
La gagnante du Grand Prix Joseph Favre, Cécile Panchaud, nous dévoile une de ses réalisations.
Le chef Edgard Bovier accompagne sa viande d'haricots coco de l’arrière-pays niçois à l’huile fruitée frantoio...
