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Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

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Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
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Recette
Perche du Valais et déclinaison de betterave

Aux Touristes à Martigny, Maël Gross et Christophe Genetti ravissent avec leurs plats harmonieux et délicieux.

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Recette
Soupe du Ramadan aux lentilles corail

L’équilibre entre les épices et le citron est la clé de ce plat réconfortant, signé par le chef Geaam.

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Recette
Parfait à l'apéro, le taillé à l'ail des ours

Comment utiliser l'ail des ours? En apéritif! Voici la recette de Luis Zuzarte, à L'Appart (15/20) à Lausanne.

Semplecimento Marco – Panzerotti Sommer
Recette I Powered by Mercedes-Benz
Panzerotti by Marco Campanella

Cette variante de pizza des Pouilles, la région d'origine des parents du chef, est frite dans l'huile.

Ottolenghi, Comfort, Ofenlachs
Recette
Saumon au four à la puttanesca d'Ottolenghi

La préparation simple et les arômes intenses font de ce plat un grand moment de gourmandise.

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Recette
Ballotines de sole par Pierrot Ayer

Le chef du Pérolles (Fribourg, 16/20) signe une recette délicate. Il marie le topinambour et les poireaux.

Atelier Caminada Amaretti
Recette
Les amaretti d'Andreas Caminada

Pour un moelleux incomparable, le chef presse les biscuits crus pour leur donner une forme d’étoile.

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Recette
Les délicieux gnocchis du chef Yoann Caloué

Le chef du Café des Banques (Genève) marie châtaigne, butternut et stracciatella pour un plat beau et… bon!

Karotten-Gersten-Suppe von Tanja Grandits
Recette
La soupe de carottes de Tanja Grandits

Le cumin et le piment donnent à cette soupe végétarienne une note orientale.

Parmigana by Caminada
Recette
Parmigiana par Andreas Caminada

Un gratin à l'italienne: Andreas empile des aubergines, de la sauce tomate et de la mozzarella.

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