Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Le co-chef du Cigalon (17/20) à Thônex (GE) nous confie ses bonnes adresses.
Après le Valrose , Benoît et Sabine Carcenat sont passés par la case chômage, mais ne baissent pas les bras.
Chef, ambassadeur Nespresso et Mercedes-Benz, étudiant en MBA... Guy Ravet ne s'arrête jamais.
Passionnées et audacieuses, elles sont de plus en plus de femmes à exercer leurs talents au plus haut niveau.
Elles sont cheffes, sommelières et hôtesses…Ces femmes d'exception illuminent la scène gastronomique suisse.
Romain Desvenain, chef du Bistrot du Lion d'Or (15/20) à Carouge, apprête la reine du printemps simplement.
Stefan Heilemann l'adore, tandis que Patrick Mahler le trouve trop puissant. Qui de ces deux chefs a raison?
Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, mobilise ses amis chefs autour de la notion de durabilité.
Serge Labrosse fête ses dix ans à la tête de la Chaumière (16 points) à Troinex. Interview.
Le chef Heiko Nieder (19 points) sait comment assaisonner avec justesse. Suivez ses conseils.
