Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.
En fin d’année, Philippe Chevrier (19/20) sublime bœuf du Simmental et chevreuil valaisan. On se réjouit!
Loin d’être un touriste, Mathieu Biolaz en est pourtant le chef! A Martigny, il magnifie le terroir valaisan.
GaultMillau & Nespresso honorent pour la première fois l’«Hôte de l'année». Sergio Bassi du Castello del Sole.
Pour soutenir les artisans locaux, jetez un œil aux fournisseurs du Beau-Rivage de Neuchâtel (14/20)!
Un sponsor engagé ne vient pas les mains vides: 50 kilos de chocolat Felchlin pour Christophe Loeffel!
Un buffet de gare d'exception ! A Lucens, la cuisine sophistiquée de Pierrick Suter séduit. Sa cave également.
«Découverte de l’année» 2020, le chef du Noirmont est «Promu de l’année» du GaultMillau 2021: un sans-faute!
A peine arrivé au Lausanne Palace, Franck Pelux est «Découverte de l’année» du GaultMillau 2021. Bravo!
Pour cuisiner chez vous et soutenir les artisans locaux, jetez un œil aux fournisseurs de l’Ermitage (19/20)!
Stefan Heilemann, le jeune «Cuisiner de l'année», dévoile tout sur son art et son environnement.
