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Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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Les chefs
«Les femmes doivent bosser deux fois plus»

Journée internationale des droits de la femme: Alba Farnós, Maryline Nozahic et Margaux Chapuis témoignent.

Savièse, le 24 septembre 2022, Gilles Varone au restaurant Gilles Varone © Sedrik Nemeth
Les chefs
Mais où Gilles Varone va-t-il manger?

Les chefs s'arrachent une place chez lui! Mais Gilles Varone aussi se rend au restaurant. Voici ses 5 favoris.

Fondue Marc Blondel
Les chefs
7 conseils d'un pro pour une fondue parfaite

Créateur des fondues au fromage Y'a pas l'feu et vice-champion du monde en 2019, Marc Blondel vous dit tout.

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Les chefs
Au Cigalon, l'avenir s'écrit de père en fils

À Thônex, Jean-Marc Bessire cuisine désormais avec son fils Robin dans ce restaurant aux 17 points.

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Les News
Un ex 15/20 ouvre un gastro en Crète

Chef à l'Auberge de Hauterive (NE), Gerardo Metta se lance en Crète, dans un complexe hôtelier de luxe.

ASGI-Golf: Giovannini, Germann, Carcenat!
Les chefs
Des chefs de rêve sur les plus beaux greens

Les Parcours Gourmands de l'ASGI marient parcours prestigieux aux meilleurs chefs, pour une expérience inouïe.

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Les News
15 chefs aux 15 ans du Festin neuchâtelois

Le Festin neuchâtelois revient les 8 et 9 mars. Trois chefs GaultMillau participent, mais pas uniquement.

Souper UBS à 4 mains avec Guy Ravet et Lucrèce Lacchio au berceaux des sens à l'EHL, mardi 30 avril 2024 à Lausanne. (© Gabriel Monnet)
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Mais où Lucrèce Lacchio va-t-elle manger?

La cheffe du Berceau des Sens, à l'EHL à Lausanne, donne ses restos favoris. Cinq styles très divers!

Tanja: Umbau verzögert, «Filiale» in Oberwil
Les news
Tanja Grandits reprend un deuxième restaurant

Avant la réouverture de son Stucki, à Bâle, la cheffe 19/20 reprend une table bien établie, notée 17/20.

Katrin mit Glühwein-Macaron - Katrin Wagenblast Chef-Patissière im Dolder Grand zuständig für die Desserts im Haus, den Afternoon Tea und die Auslage an der Bar - Januar 2025 - Copyright Olivia Pulver
Les chefs
La pâtissière du Dolder épate le chef Nieder

Portrait de Katrin Wagenblast, la jeune cheffe pâtissière du Dolder Grand, qui totalise 65 points à Zurich.

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