MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Shop
Les restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
Les news
Les chefs
Top 10
GaultMillau POP!
Les recettes
Les vidéos
Les recettes des chefs
Food trucs
In English Please?!
Par monts et par vins
L’Akébédia
Le vin
Place to b.
Les partenaires
 
Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
laetita-bazin-vieux-lausanne-restaurant-cheffe-patissiere
Les chefs
Laëtitia Bazin, les concours, c'est du gâteau

La pâtissière du Vieux-Lausanne est en finale du Championnat de France du dessert les 2 et 3 avril. Portrait.

yoann-caloue-cafe-des-banques-geneve
Les chefs
Mais où Yoann Caloué va-t-il manger?

Le chef du Café des Banques (15/20, Genève) conseille de petites pépites à Genève… et un peu plus loin.

Thomas Huber Fond
Les chefs
Les astuces d'un chef pour fonds et bouillons

Chef du Krone Sihlbrugg (16/20), Thomas Huber dévoile comment réussir fonds et bouillons parfaits chez soi.

Romain Paillereau Aux Trois Tours
Les chefs
Mais où Romain Paillereau va-t-il manger?

Il nous régale Aux Trois Tours (18 points), à Fribourg, et adore s’attabler chez ses confrères.

mathieu-biolaz-amine-ennoura-jeremie-cordier
Les chefs
Que sont devenus ces chefs romands?

Charcutier au Népal ou finaliste Top Chef: GaultMillau prend des nouvelles de ces chefs passés sous le radar.

Gin d'Ei
les chefs
Le gin à la conquête des restaurants

Avec sa fraîcheur et ses notes herbacées, le gin séduit les chefs et le monde de la gastronomie.

Anne-Sophie Pic
Les chefs
Mais où va manger Anne-Sophie Pic?

La cheffe la plus étoilée du monde ne mange pas que dans des restaurants de luxe: voici ses tables préférées.

Luis Zuzarte L'Appart Lausanne
Les chefs
Cuisiner l'ail des ours avec Luis Zuzarte

Le chef de L'Appart (Lausanne, 15/20) donne ses conseils pour l'ail des ours, en saison jusqu'à mi-avril.

Bernard Ravet, BR Guy Parmelin und Nicolas Darnauguilhem, 2025
Les Chefs
Ravet et Darnauguilhem honorés à Berne

Lundi 10 mars 2025, huit chefs et pâtissiers ont reçu le Mérite culinaire suisse des mains de Guy Parmelin.

Pascal Steffen kocht mit Gemüse vom Birsmattehof (Therwil BL), die Lieferanten (Nicole & Alexander Tanner [Trutleneck Pulli] und Gebremedhin Fisaha) zu Gast im Restaurant Roots Basel, Gericht: «Roots Garden», 19.02.2025, Foto Lucia Hunziker
Les News | Soutenu par Bio Cuisine
Il utilise 40 légumes et herbes pour un plat

À Bâle, Pascal Steffen propose un plat végétal bluffant. Le chef du Roots l'a fait goûter à ses producteurs.

précédent1234567suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele