Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.
Le menu végé du Cuisinier de l'année a enchanté les meilleurs chefs, dont Peter Knogl. Coulisses.
Elle est «Hôtesse de l'année», il décroche un 18e point. Bravo à Sarah Benahmed et Franck Pelux!
Après un lifiting spectaculaire, cette institution ravive la flamme d'une belle cuisine à la française.
Le chef s'impose comme l'un des grands talents culinaires suisses. Le voici «Promu de l'année», avec 18/20.
Dominik Hartmann est le premier chef végétarien sacré «Cuisinier de l'année». Histoire d'une aventure inédite.
Le chef Freddy Garanjoud de chez Matière, à Genève, nous livre ses astuces pour des sauces de chasse réussies.
À Marseille, ce chef fan de basket est à la tête du restaurant trois étoiles le plus ébouriffant du moment.
Une huile d'olive de grande qualité supporte parfaitement les hautes températures, affirme Tanja Grandits.
Dans son repaire de Satigny, le doyen des 19 points donne vie à une cuisine de charme et de tradition.
Jacopo Romagnoli, chef du Gallo (13 sur 20) à Genève sublime la tomate avec simplicité.
