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Maritozzo by Caminada
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Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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Philippe Chevrier, Châteauvieux - Gault&Millau Garden Party - 19. August 2018 - Bad Ragaz - Copyright Olivia Pulver
Les chefs
Mais où Philippe Chevrier va-t-il manger?

Le chef de Châteauvieux (19/20) partage cinq adresses où il aime s'attabler.

GM MOB, Stéphane Décotterd, Glion
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Mais où Stéphane Décotterd va-t-il manger?

Le chef du restaurant éponyme (18/20) confie ses adresses coups de cœur du coin.

Ludovic Pigeat Palafitte
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Ludovic Pigeat: faire briller le Palafitte

Le chef français a un plan pour faire grimper la table de l'hôtel neuchatelois, une assiette à la fois.

Nieder, Toffolon, Mahler
Les chefs
Tendance miso: 3 chefs révèlent leurs secrets

Patrick Mahler, Heiko Nieder et Fabio Toffolon parlent de la fameuse pâte issue de la gastronomie japonaise.

Olivier Jean Atelier Robuchon the Woodward
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Mais où Olivier Jean va-t-il manger?

Le chef de l'Atelier Robuchon (17/20) partage ses coups de cœur pour de bons repas dans la Cité de Calvin.

Clément Laurent
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Clément Laurent, la french touch à Lucerne

Le Pâtissier de Colonnade (17/20) à Lucerne insuffle élégance, précision et émotion. A la française!

Mariano Buda, Au Club Alpin, Champex-Lac
Les chefs
Mariano Buda, l'ambitieux chef alpin

Le 1465 à Champex-Lac rouvre après une pause saisonnière. Voici le portrait de son chef à la cuisine poétique.

Emmanuel Renaut
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Mais où Emmanuel Renaut va t-il manger?

Le MOF et chef de la Table des Horlogers au Brassus (VD) aime les lieux où produits et accueil sont rois.

Grosses Bild oben: Raphael Maye & Gilles Varone (v.l.) mit Zander und Lamm.
SWISS WINE | vignerons x chefs
Gilles Varone & Raphael Maye, une dream team

Entre l'agneau de Gilles Varone et la syrah de Raphaël Maye, c'est parti pour un lunch entre amis!

Marcel Koolen Salatsauce
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Des astuces de chef pour les sauces à salade

Sambal oelek ou encore ail confit: pour Marcel Koolen (17/20), pas de limite à la créativité pour les salades!

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