Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.
Le chef Freddy Garanjoud de chez Matière, à Genève, nous livre ses astuces pour des sauces de chasse réussies.
À Marseille, ce chef fan de basket est à la tête du restaurant trois étoiles le plus ébouriffant du moment.
Une huile d'olive de grande qualité supporte parfaitement les hautes températures, affirme Tanja Grandits.
Dans son repaire de Satigny, le doyen des 19 points donne vie à une cuisine de charme et de tradition.
Jacopo Romagnoli, chef du Gallo (13 sur 20) à Genève sublime la tomate avec simplicité.
Ces chefs 18 points adorent le concombre. Voici leurs conseils pour sublimer cette fraîcheur estivale.
La cheffe Tanja Grandits n'hésite pas à utiliser son huile d'olive préférée dans une recette de gâteau.
Au Bären à Berne, la 15e génération est prête à prendre le relais. A grande joie du chef Martin Thommen.
Le fruit star du Valais n'a aucun secret pour le célèbre ambassadeur du canton qu'est Didier de Courten.
Kay Baumgardt compte parmi les meilleurs pâtissiers d'Europe. Il donne ses astuces pour sublimer l'abricot.
