Andreas Caminada pimpe son aïoli avec du safran des Grisons. Une sauce parfaite pour la fondue chinoise.
Les chefs transalpins sont friands d'une nouvelle huître du delta du Pô. Luca Bianchi l'importe en Suisse.
Il a l’accent chantant et sa cuisine chante le Valais. À Crans-Montana, portrait d’un chef hyperactif.
Le Pâtissier de l’année 2023 vise haut: début 2024, il lancera un restaurant sucré inédit à Genève.
Champion du monde de l’œuf en meurette et un nouveau livre, Fabien Pairon bichonne toujours l’Auberge du Mont.
Le chef des Trois Tours (17/20) a découvert de magnifiques fruits sauvages. Il remercie sa cueilleuse!
Seuls quelques chefs le maîtrisent encore! Chevrier opte pour un lièvre sauvage écossais, en plusieurs plats.
Du gastronomique à la simple auberge, voici cinq restos où la cheffe du Café Suisse (16/20), aime se rendre.
À dix mètres des meilleurs golfeurs du monde, Franck Giovannini a régalé 24 hôtes de l'Omega Masters.
Poissonnier, primeur, fromager: le «Cuisinier de l'année» parcourt le Pays-d'Enhaut en quête d’excellence.
Genève: après 30 ans au Beau-Rivage, le «Cuisinier de l’année» 2009 révèle son nouveau projet… horloger!