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Maritozzo by Caminada
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Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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17 Punkte! Lucrèce Lacchio kocht an nobler Adresse: Hotelfachschule Lausanne.
Les chefs
«Nous devons viser la perfection!»

Etoile montante à l'EHL, Lucrèce Lacchio combine des ingrédients de manière originale. Un peu trop atypique?

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Les News
10 chefs à suivre en 2025

Le GaultMillau suit les grands noms, mais repère aussi les talents. Voici les dix chefs à suivre en 2025.

Benoit Carcenat, Restaurant Valrose 2022
Les chefs
«En 2025, une nouvelle phase pour le Valrose»

Le «Cuisinier de l'année» 2023 se livre sur l'année 2024. Et il raconte comment 2025 pourrait le combler.

PP Clément Au Chasseur
Les chefs
PP Clément, droit dans ses bottes

Il a façonné l'actu gourmande de Suisse romande cette année: PP Clément est l'un des chefs à suivre en 2025.

Nicolas Darnauguilhem, chef au restaurant gastronomique La Pinte des Mossettes près de Charmey dans le canton de Fribourg, jeudi 19 octobre 2023. (© Gabriel Monnet)
Les chefs
«Je veux rester à la Pinte des Mossettes!»

«Green Chef» 2025 à Cerniat (17/20, FR), Nicolas Darnauguilhem raconte sa vision de la gastronomie.

Marco Campanella
Les chefs
«En 2025, je vise encore plus haut»

«Cuisinier de l'année» 2025, Marco Campanella veut encore s'améliorer: en hiver à Arosa, en été à Ascona.

Romain Paillereau
Les chefs
«En 2025? Je veux une 2e étoile!»

Le «Promu de l'année 2025» a répondu à nos questions sur son (riche) bilan de 2024 et ses projets de 2025.

Satigny, 26 octobre 2023. Reportage sur la préparation et le service d'un lièvre à la royale et ses déclinaisons par le chef Philippe Chevrier au domaine de Châteauvieux. ©François Wavre | Lundi13
Les chefs
«En 2025? J'ouvre un restaurant à Genève!»

Le chef de Châteauvieux (19/20) Philippe Chevrier se livre sur l'année écoulée et sur son projet de restaurant

Maryline Nozahic
Les News
Les 3 restos de montagne de Maryline Nozahic

Maryline Nozahic conseille 3 tables pour l'hiver, de Leysin aux Alpes bernoises. Parfait pour une sortie ski!

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Les chefs
5 conseils pour un tiramisu réussi pour Noël

Willy Rossignol (Lausanne, 15/20) connaît le tiramisu comme personne. Son secret? La qualité des œufs.

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