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Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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Daniel Zeindlhofer
Les chefs I Soutenu par Nepresso
Ce chef alémanique rêve de manger au Valrose

Le chef de l'Igniv, à Zurich, Daniel Zeindlhofer, adore les Schnitzel, le café froid et les belles voitures.

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Les chefs
Lise Donier-Meroz, coup de foudre en Valais

Sommelière de Gilles Varone, l'ex-comptable éblouit à Savièse et fait les beaux jours du Valais vinicole.

Der neue Chef in Lausanne: Jordan Theurillat. Er kriegte in Valence den letzten Schliff.
Les chefs
«Nous décrocherons les 19 points!»

Chef d'Anne-Sophie Pic à Lausanne, Jordan Theurillat est serein, ambitieux, et grand amateur d'electro.

Sarah Benahmed La Table du Lausanne Palace 2x3
Les Chefs
Sarah Benahmed, le service gagnant

Récompensée pour l’excellence de son travail en salle, Sarah Benahmed enchante les clients de la Table du Lausanne...

17 Punkte! Lucrèce Lacchio kocht an nobler Adresse: Hotelfachschule Lausanne.
Les chefs
«Nous devons viser la perfection!»

Etoile montante à l'EHL, Lucrèce Lacchio combine des ingrédients de manière originale. Un peu trop atypique?

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Les News
10 chefs à suivre en 2025

Le GaultMillau suit les grands noms, mais repère aussi les talents. Voici les dix chefs à suivre en 2025.

Benoit Carcenat, Restaurant Valrose 2022
Les chefs
«En 2025, une nouvelle phase pour le Valrose»

Le «Cuisinier de l'année» 2023 se livre sur l'année 2024. Et il raconte comment 2025 pourrait le combler.

PP Clément Au Chasseur
Les chefs
PP Clément, droit dans ses bottes

Il a façonné l'actu gourmande de Suisse romande cette année: PP Clément est l'un des chefs à suivre en 2025.

Nicolas Darnauguilhem, chef au restaurant gastronomique La Pinte des Mossettes près de Charmey dans le canton de Fribourg, jeudi 19 octobre 2023. (© Gabriel Monnet)
Les chefs
«Je veux rester à la Pinte des Mossettes!»

«Green Chef» 2025 à Cerniat (17/20, FR), Nicolas Darnauguilhem raconte sa vision de la gastronomie.

Marco Campanella
Les chefs
«En 2025, je vise encore plus haut»

«Cuisinier de l'année» 2025, Marco Campanella veut encore s'améliorer: en hiver à Arosa, en été à Ascona.

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