Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.
Etoile montante à l'EHL, Lucrèce Lacchio combine des ingrédients de manière originale. Un peu trop atypique?
Le GaultMillau suit les grands noms, mais repère aussi les talents. Voici les dix chefs à suivre en 2025.
Le «Cuisinier de l'année» 2023 se livre sur l'année 2024. Et il raconte comment 2025 pourrait le combler.
Il a façonné l'actu gourmande de Suisse romande cette année: PP Clément est l'un des chefs à suivre en 2025.
«Green Chef» 2025 à Cerniat (17/20, FR), Nicolas Darnauguilhem raconte sa vision de la gastronomie.
«Cuisinier de l'année» 2025, Marco Campanella veut encore s'améliorer: en hiver à Arosa, en été à Ascona.
Le «Promu de l'année 2025» a répondu à nos questions sur son (riche) bilan de 2024 et ses projets de 2025.
Le chef de Châteauvieux (19/20) Philippe Chevrier se livre sur l'année écoulée et sur son projet de restaurant
Maryline Nozahic conseille 3 tables pour l'hiver, de Leysin aux Alpes bernoises. Parfait pour une sortie ski!
Willy Rossignol (Lausanne, 15/20) connaît le tiramisu comme personne. Son secret? La qualité des œufs.
