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Suprême de volaille façon pot-au-feu

Michael Rochat vous propose une recette light et savoureuse. Bon appétit!

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Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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  • L'HÔTEL DE L'ANNÉE 2021 DU GAULTMILLAU

    Le gagnant est… Grand Resort Bad Ragaz!

    Le Grand Resort Bad Ragaz est l'«Hôtel de l'année» de GaultMillau! L'histoire d'un succès en 20 images.

  • STARCHEFS

    S. Pellegrino Sapori: La Svizzera a Tavola

    Exclusif: le festival gastronomique tessinois réservé aux chefs suisses notés au GaultMillau.

  • Nespresso Gourmet Weeks

    20 chefs, 287 points et que du bonheur!

    L’offre est exceptionnelle: déjeuner à 70 francs, dîner à 120 francs.

  • VEAL, BEEF, PORK & LAMB

    «Servir des viandes de qualité est une joie!»

    Au Gaulois (14/20), à Romainmôtier, les viandes locales à la broche font le succès de Virginie et Cédric Rey.

  • STARCHEFS

    La bataille des chefs… au feu de camp!

    Chaque année, au-dessus de Gstaad, de grands chefs se mesurent sur un alpage.

  • Concours

    Et si on allait au resto?

    Pour promouvoir les repas au restaurant, S.Pellegrino soutient les chefs suisses avec 250 bons de 200 francs!

  • VEAL, PORK, LAMB & BEEF

    «Agneau de prairie et queue de veau»

    Rencontre avec Rolf Fliegauf, 18 points, deux étoiles, qui propose bien plus que du filet.

  • STARCHEFS

    Le Valais des chefs

    Terre de soleil, le canton montagnard fait rêver les chefs. Tour d’horizon de leurs ingrédients préférés.

  • STARCHEFS

    A Gstaad, Marcus Lindner monte sur l’alpe

    Comme Zermatt ou Saint-Moritz, Gstaad développe ses restos d’altitude: un pari gagnant.

  • BEEF, PORK, VEAL & PINTADE

    Mattias Roock magnifie le Tessin

    Pintades de Magadino & jambon Piora : «farm to table» au Castello del Sole et légumes du jardin.

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