Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Entre Lausanne et Zurich, la cheffe de l'Auberge de l'Abbaye de Montheron (16/20) dévoile ses restos favoris.
Épuisé, Michel Stangl, chef de l’hôtel de Commune à Dombresson (NE), doit réduire la voilure et sort du guide.
Cheffe sommelière à l'Hôtel de Ville de Crissier, la jeune femme est notre «Sommelière de l'année» 2026.
Le chef de la Maison du Prussien a fêté 25 ans de cuisine avec malice, et en bonne compagnie.
Le chef du Dorian nous parle de ses adresses favorites à Genève. Le plus important? Un excellent service.
La cheffe d'Anouch (Genève, 13/20) apprécie les tables simples qui offrent une cuisine incarnée et engagée.
À l'Hôtel de Ville d'Ollon (15/20), Grégory et Audrey Halgand reviennent sur deux ans de succès.
Le patron de Gourmet Brothers, à Genève, aime les restos voyageurs, authentiques et réconfortants.
Bistrots, trois étoiles, école, manufacture… À 68 ans, l'univers de l'entrepreneur français est immense.
Le «Pâtissier de l'année» 2025 se confie sur son titre, ses projets, et son obsession des formes géométriques.
