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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
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Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

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Tout sur les chefs du GaultMillau! Portraits, interviews, et toutes leurs astuces et conseils pour réussir vos recettes.
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Rex Zermatt
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Un maître du levain œuvre à Zermatt

Thomas Haugstvedt est chef au Stockhorn, mais aussi boulanger! Voici comment il a apprivoisé le levain.

Romain Dercile
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Mais où Romain Dercile va-t-il manger?

Il mène la table emblématique de Cossonay et partage aujourd'hui ses cinq restaurants préférés. Surprises!

La Cène Mohamed Azeroual Fribourg
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Mais où Mohamed Azeroual va-t-il manger?

Coup de cœur GaultMillau de juillet, le chef de La Cène (Fribourg, 16/20) apprécie les tables de sa ville.

Javaid Mohammad ist Executive Küchenchef bei «Santa Lucia». Er weiss, wie man Pizza auch zu Hause hinbekommt.
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«On ne met pas d'ananas sur la pizza!»

Javaid Mohammad est chef exécutif des pizzerias Santa Lucia. Voici ses conseils pour une pizza parfaite.

Jean-Yves Drevet Maison du Prussien Neuchâtel
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Mais où Jean-Yves Drevet va-t-il manger?

L'idyllique Maison du Prussien rouvre début août après les vacances. Voici les 5 adresses préférées du chef.

Grégory Wyss Gerber Wyss Yverdon-les-Bains
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Mais où Grégory Wyss va-t-il manger?

Il régale tout Yverdon-les-Bains: le chef du restaurant Gerber-Wyss partage ses cinq restaurants préférés.

Restaurant Tout un Monde Grandvaux
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Mais où Yohann Gsponer va-t-il manger?

Le chef du Tout un Monde (Grandvaux) et sa femme connaissent bien les restos de la Riviera. Voici leur Top 5.

Michaël Burri Rougemont
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Secrets de chef pour une ratatouille parfaite

Chef de l'Hôtel de Commune de Rougemont (VD), Michaël Burri partage ses conseils pour une ratatouille réussie.

Zünenweid
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Encore un défi pour Nicolas Darnauguilhem!

Cuisiner au feu de bois, sans électricité? Aucun problème pour le chef des Mossettes (17/20). Show à Gstaad!

PP Clément Au Chasseur
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Mais où PP Clément va-t-il manger?

Star fribourgeoise, le chef du Chasseur présente cinq super adresses. De styles bien différents!

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