Conseils et astuces d'Andreas Caminada pour un gâteau moelleux et décoré de tranches d'agrumes confites.
Au Bois Sauvage à Hérémence (VS), le Nîmois ne se voit pas (encore) comme un chef.
André Kneubühler a de grands projets pour 2026. Le plus ambitieux: créer un jardin potager au pied du Cervin.
La «Découverte de l'année» 2026 a répondu à nos questions sur le bilan de 2025… et ce qu'il espère en 2026.
Marco Campanella revient sur son année comme «Cuisinier de l’année» et son style de management.
Romain Dercile, chef de la Fleur de Sel à Cossonay, revient sur son année 2025 et dévoile ses futurs projets.
«Cuisinier de l'année» à la Maison Wenger (18/20), Jérémy Desbraux aborde 2026 sereinement.
Le chef genevois revient sur la décennie de succès de Chez Philippe, son célèbre steak house du centre-ville.
Entre cave et jardin, le chef aux 19 points montre comment tirer le meilleur des produits d’hiver.
Pierrot Ayer nous emmène rencontrer son fromager de toujours Benoît Kolly. Une fondue s'impose.
A 34 ans, le chef pâtissier de la Réserve Genève brille, en toute discrétion.
