MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Shop
Les restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
Les news
Les chefs
Top 10
GaultMillau POP!
Les recettes
Les vidéos
Les recettes des chefs
Food trucs
In English Please?!
Par monts et par vins
L’Akébédia
Le vin
Place to b.
Les partenaires
 
Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Marco Campanella
Les chefs
«En 2025, je vise encore plus haut»

«Cuisinier de l'année» 2025, Marco Campanella veut encore s'améliorer: en hiver à Arosa, en été à Ascona.

Romain Paillereau
Les chefs
«En 2025? Je veux une 2e étoile!»

Le «Promu de l'année 2025» a répondu à nos questions sur son (riche) bilan de 2024 et ses projets de 2025.

Satigny, 26 octobre 2023. Reportage sur la préparation et le service d'un lièvre à la royale et ses déclinaisons par le chef Philippe Chevrier au domaine de Châteauvieux. ©François Wavre | Lundi13
Les chefs
«En 2025? J'ouvre un restaurant à Genève!»

Le chef de Châteauvieux (19/20) Philippe Chevrier se livre sur l'année écoulée et sur son projet de restaurant

Maryline Nozahic
Les News
Les 3 restos de montagne de Maryline Nozahic

Maryline Nozahic conseille 3 tables pour l'hiver, de Leysin aux Alpes bernoises. Parfait pour une sortie ski!

tiramisu-willy-rossignol-lausanne
Les chefs
5 conseils pour un tiramisu réussi pour Noël

Willy Rossignol (Lausanne, 15/20) connaît le tiramisu comme personne. Son secret? La qualité des œufs.

jean-marc-bessire-le-cigalon-thonex-geneve-poisson
Les Chefs
Un poisson de Noël avec Jean-Marc Bessire

Le chef du Cigalon (17/20, Thônex, GE) est spécialiste du poisson. Il vous conseille pour un Noël sans arêtes.

Cerf façon Wellington Fabien Pairon
Les chefs
Un bœuf Wellington parfait avec Fabien Pairon

Le bœuf Wellington est le clou du spectacle sur une table de fête. Fabien Pairon vous conseille pour briller.

crans-montana-ferme-saint-amour-eric-frechon
Les News
«Cette liberté n'a pas de prix!»

Eric Frechon ouvre la Ferme St-Amour à Crans-Montana et à Gstaad, après 25 ans de palace à Paris. Interview.

Philippe Deslarzes Njorden
Les News
Les restos de montagne préférés de Deslarzes

À Aubonne, Philippe Deslarzes gère le Njørden. Mais il connaît aussi les bons restos de montagne. En voici 3.

Volaille Chevrier Noël
Les chefs
Une volaille de fête avec Philippe Chevrier

Vous préparez une volaille pour les fêtes? Voici quelques conseils de Philippe Chevrier pour ne rien rater.

précédent567891011suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele