Andreas Caminada (19 points) propose une recette parfaite pour les journées froides.
En janvier, Alba Farnós Viñals a repris la table gastronomique du Jorat avec son compagnon Paul. Rencontre.
Ramen ou table d’exception, le chef du Lausanne Palace et sa compagne cheffe de salle varient les plaisirs.
Le «Chef de l'année 2025» Marco Campanella s'est rendu au Japon à la rencontre d'un maître des couteaux.
Adepte de cuisine naturelle, le chef de L'Appart, à Lausanne, conseille cinq restos, dont un très surprenant.
Marco Böhler est le «monsieur viande» de l’équipe de Tanja Grandits. Voici ses secrets!
Apprécié de tous, le chef du Cigalon (17 points) aime s'attabler dans des restaurants peu connus.
Le chef de Tosca (16/20, 1 étoile) dévoile ses bons plans gourmands, des Eaux-Vives jusqu'au Piémont.
Plat signature du restaurant de l'hôtel Villa Principe Leopoldo, le généreux risotto enchante les clients.
Les cuisiniers portugais ont le vent en poupe, y compris en Suisse romande, où ils brillent en restaurant.
Maël Gross et Christophe Genetti (16/20) conseillent leurs adresses préférées: restos, take-away et bar.
