Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
C’est cet ancien de Crissier et du Valrose qui reprendra les cuisines du Pérolles à Fribourg en février 2026.
En Mercedes-Benz CLA, le chef part à la rencontre d’éleveurs, d’un boulanger et d’un vigneron du Lavaux.
L’ex-cheffe du Berceau des sens chapeaute la création du pôle gastronomique qu’elle va diriger dès l’été 2026.
Avec 16 points, ce cuisinier sensible a fait entrer son Appart dans la fine gastronomie. Portrait.
Au Bois Sauvage à Hérémence (VS), le Nîmois ne se voit pas (encore) comme un chef.
André Kneubühler a de grands projets pour 2026. Le plus ambitieux: créer un jardin potager au pied du Cervin.
La «Découverte de l'année» 2026 a répondu à nos questions sur le bilan de 2025… et ce qu'il espère en 2026.
Marco Campanella revient sur son année comme «Cuisinier de l’année» et son style de management.
Romain Dercile, chef de la Fleur de Sel à Cossonay, revient sur son année 2025 et dévoile ses futurs projets.
«Cuisinier de l'année» à la Maison Wenger (18/20), Jérémy Desbraux aborde 2026 sereinement.
