Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Plus qu'une table, le chef de La Fleur de Sel (17/20) a créé une expérience singulière et exclusive.
Un duo mère-fils redonne des ambitions au Bistro du Moulin de Sévery, au-dessus de Morges.
Repris par le groupe Kakinuma, Namura confirme sa place parmi les plus belles tables japonaises de la ville.
Dans son jardin, la brasserie propose des repas familiaux les dimanches midi. Ses poulets rôtis sont à tomber.
L'ex chef du Trianon veut faire du J5 une brasserie qui sort du lot, avec une touche gastronomique en plus.
A Montreux, Kent Ng signe de belles assiettes panasiatiques, et surtout de généreux sushis faits avec amour.
À Pregny-Chambésy, le Jardin de Penthes mixe décor voyageur, belle terrasse et produits locaux.
Sous une nouvelle direction, l'adresse décline une cuisine de brasserie à la fois classique et créative.
Dans la Gruyère, cette nouvelle adresse discrète marie amoureusement terroir, créativité et raffinement.
A Carouge, une adresse discrète à la cuisine populaire mais précise, et aux ingrédients bien sourcés.
