Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Junge Talente aufgepasst: «La Cuisine des Jeunes» geht in die nächste Runde. Das Motto? «Pork on a Fork».
Vernissage! Andreas Caminada stellte die neue Ausgabe bei einem grandiosen Champagner-Frühstück im Igniv vor.
Keine Angst vor grossen Vögeln! Luma-Chef Lucas Oechslin erklärt, wie man das Projekt Truthahn angeht.
Fondue in den Widder-Gondeln, Antonio Colaiannis «La Cucina» & Marie-Thérèse Chappaz bei Michèle Meier im KKL.
Jägerhof-Chef Agron Lleshis Tipp für perfekte Schnitzel: geriebenen Käse verwenden & Paniermehl selber machen.
Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
Restaurants in Ihrer Region? Hier geht's zu den neuen Reports der Tester.
Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
Markus Segmüller (Carlton, Zürich) ist traurig. Diebe räumten seinen Keller aus, stahlen die besten Flaschen.
Das «National» in Winterthur ist eine Institution: Ein neues Duo kümmert sich um die Klassiker auf der Karte.
Geheimtipp im Zürcher Niederdorf: Fische und Meeresfrüchte von der Küste Norwegens sowie eine Top-Weinkarte!
«Swiss Month» in Hongkong – und Silvio Germann mittendrin! Er kochte für die Gäste des Schweizer Botschafters.
Best of Björn! 17-Punkter Inniger kocht im «Alpenblick» Adelboden zum 10-Jährigen seine Lieblingsgerichte.
Jeden Sonntag, punkt 9.00 Uhr, direkt und kostenlos in Ihrer Mailbox: News, Videos und Rezepte der Starchefs. Attraktive Gewinnspiele. Dazu die Kolumne von GaultMillau-Chef Urs Heller.
Chef Robert Steuri («Maihöfli» Luzern, 16 Punkte) kauft Forellen im Langerlenhof. Für sein Forellen-Gulasch!
Ein Abend zum Erinnern: Der 18-Punkte-Starchef lud den Neurologen Atom Sarkar ein ins «Memories», Bad Ragaz.
Der Executive Chef im «Baur au Lac» Zürich mag Wild & Metzgete! Er hat uns seine Lieblingsadressen verraten.
Wer macht die köstlichsten Weine zwischen Basel und Chur? Und: Muss es eigentlich immer Pinot Noir sein?
Das «Lucide» im KKL muss den Chefposten neu besetzen. «Köchin des Jahres» Michèle Meier zieht im Mai weiter.
Timotej Muzila ist Chef im Park Hyatt Zürich. Alba Farnós Viñals übernimmt in Montheron. Ende Feuer in Weggis.
Sir Rocco Forte ist stolz auf sein Hotel de la Ville: Perfekte Lage. Grandioses Rooftop. Carbonara zum Zmorge.
Tipp der Woche: Mitten im Naturpark Jorat bereitet Starchef Rafael Rodriguez traumhafte Herbstgerichte zu.
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