Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise.
Der Starchef kombiniert in diesem Rezept Fenchel mit Geflügel und verfeinert alles mit Arpeggio Kaffee.
200 Gäste, perfekte Organisation, sportlicher Chef: Einsatz als Küchenhilfe im Neumarkt bei Nenad Mlinarevic.
Der berühmte Koch und Bestsellerautor zieht 2025 im «Mandarin Oriental Geneva» ein: eine Schweizer Premiere!
Zwetschgen-Tartelettes mit Andreas Caminadas Lieblingssorte: Fellenberger, direkt aus dem Schlossgarten.
Die ASGI macht's möglich: Golfer, Starchefs und Promis treffen sich für 18 Löcher und sechs Gänge in Leuk VS.
Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
Restaurants in Ihrer Region? Hier geht's zu den neuen Reports der Tester.
Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
Tipp der Woche: Die Terrasse des über 100-jährigen Lokals in Buchillon (VD). Samt Blick auf den Genfersee.
Sommerfeste mit 2400 Gästen, Hundemenü, Zimmerservice – Executive Chef Maurice Marros Karriererückblick.
Herzliche Gastgeber, Ravioli, Bock & noch viel mehr: Willkommen bei den Baumers im Blumenparadies ob Saanen.
Termin: 7. Dezember! Chef Mike Wehrle lädt seine Freunde auf den Bürgenstock ein. Der Star: Emmanuel Renaut.
Das spanische Nationalgericht, im Ofen zubereitet: Dieses Reisgericht mit Poulet schmeckt das ganze Jahr.
Jeden Sonntag, punkt 9.00 Uhr, direkt und kostenlos in Ihrer Mailbox: News, Videos und Rezepte der Starchefs. Attraktive Gewinnspiele. Dazu die Kolumne von GaultMillau-Chef Urs Heller.
Starchefs auf Werkbesichtigung: junge Markenbotschafter auf Besuch in der «vertikalen Fabrik» von V-ZUG.
Philippe Oswald führt das «Enzian» in Zermatt. Auf der Sonnenterrasse gibts Ribeye-Steak, Risotto & Raclette.
Ausruhen ist keine Option. Die Familie Bechtolsheimer investiert Millionen in ihr Resort am Lago Maggiore.
Herbst-Vorboten: In Portwein eingelegte Zwetschgen auf knusprigem Sablé. Rezept aus der «Brücke», Niedergösgen
Der GaultMillau gibt sich gelb! Zehn ausgewählte Restaurants, die per ÖV nur mit «Poschti» zu erreichen sind.
Bern entdecken! Der Gewinner checkt im «Schweizerhof» ein, isst in der Brasserie & kann gratis in die Museen.
Old Swiss House-Wienerschnitzel & Frohsinn-Güggeli sind Kult. Die Patrons müssen wieder selber in die Küche.
Weltstadt-Feeling! Das «Dolder Grand» eröffnet nach viermonatigem Umbau seine «Canvas Bar & Lounge» wieder.
Am Abend zubereitet, am Morgen gebacken: Die Kurzformel von Judith Erdins neuem Brot-Backbuch. Faszinierend.
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