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Rezept
Schoko-Kuchen mit flüssigem Kern & Rhabarber
Rhabarber-Saison. Der Berner Star Ivo Adam hat dazu ein erstklassiges Rezept: Schokoküchlein, Punschsauce.
Starchefs
Balfego-Tuna, Skrei und 120 Gramm Kaviar
Ostern «de luxe»! 17-Punktechef Patrick Mahler und Kaviari baten zum «Caviar Lunch» ins Park Hotel Vitznau
Rezept
Nierenzapfen vom Grill mit Spargeln & Rucola
Second Cut vom Rind: Es heisst Onglet oder Nierenzapfen und ist Teil des Zwerchfells. Am besten kurz braten!

Rezept
Rotes Thai Curry mit Poulet
Jeune Restaurateur Björn Inniger holt Thailand nach Adelboden: Rotes Curry, Poulet und pikante Cashewnüsse.

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Gault Millau POP!
Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.

GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2019
Garden Party: «Wir bringen die besten Chefs»
«GaultMillau Garden Party» am 18. August in Bad Ragaz! Gastgeber Urs Heller über Line-up, Stars und Tickets.

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Die Produzenten der Starchefs
Mattias Roock & die Gitzi vom Verzascatal
Der 18-Punkte-Chef aus dem Castello del Sole serviert an Ostern Gitzi. Die Tiere kauft er bei Pascal Favre.

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