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Bern isst
Winter-Pop-ups: Momos, Milchstrasse, Glühmost
Drinks, Suppen, Cervelats am Feuer: Diese Winter-Pop-ups sollte man über die Festtage in Bern besucht haben.
Starchefs
Roger von Büren - Küche statt Knast
Er war ein Enfant terrible: Doch die Kochlehre rettete Roger von Büren («Roter Bären», Basel) vor dem Knast.
Life & Style
Zur Werkstatt, Zürich: Käserei im Restaurant
Das gab’s noch nie: «Zur Werkstatt» am Hauptbahnhof mit eigener Käserei mittendrin! Zupacken erlaubt.

Rezept
Fruchtige Zitronenschnitten
Zwischendurch darf es auch mal etwas Fruchtiges und Frisches sein. Das Rezept von Globus Delicuisine.

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Gault Millau POP!
Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
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STARCHEFS
«Blaue Ente»: Schmutz will es wieder wissen
Neues Konzept, neuer Chef: Pascal Schmutz kocht ab Frühling 2020 in der Mühle Tiefenbrunnen in Zürich.

Weihnachtsguetzliy by Caminada

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Treffpunkt Backstube: Francine Jordi ist zu Gast auf dem Schloss, bringt Andreas Caminada zum Singen.

Atelier Caminada

Zimtsterne

Atelier Caminada

Zimtsterne

Atelier Caminada

Vanillekipferl

Atelier Caminada

Lebkuchen

Atelier Caminada

Kokosmakronen

Rezept
Spätzli mit Butter & Kräutern
Spätzli selber machen: Guy Ravet (Vufflens-le-Château) streicht sie ganz easy übers Schnittbrett ins Wasser.

Züri isst
Die besten Döner Kebabs in Zürich
Blogger Pascal Grob fahndete nach dem besten Döner in der Stadt. Der Gewinner versteckt sich in Wollishofen.

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