STARCHEFS

News: Zwei Stars heben ab. Der Neue in Bangkok

Marco Campanella & Fabrizio Zanetti fliegen in die Malediven. Dominik Falk im «Igniv by Caminada» in Bangkok.

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News: Zwei Stars heben ab. Der Neue in Bangkok

Marco Campanella & Fabrizio Zanetti fliegen in die Malediven. Dominik Falk im «Igniv by Caminada» in Bangkok.

Hot Ten

Von Omakase bis Ramen! Zürichs beste Asiaten

Omakase, Butter Chicken, chinesische Klassiker & Ramen: Zehn Zürcher Adressen, die zeigen, wie Asien schmeckt.

Truube Gais â Das Speiserestaurant â Glasierte Schweinebauch-RÃ¶llchen, Shiitake, Rettich, Sojabohnen

Rezept

Schweinebauch-Röllchen, Sojabohnen & Rettich

Das Schweinebauch-Rezept by Silvia Manser, «Truube» Gais braucht etwas Zeit, es lohnt sich aber auf jeden Fall

STARCHEFS

Gewinnen! Tickets für die Party der Chefinnen

SHEF’s! Kitchen Party der Top-Köchinnen in Bad Ragaz. Die letzten zwei Tickets. Eine Nacht in der Juniorsuite.

Appenzeller Huus und die BÃ¤renstobe, mit Executive Chef Michael Gollenz, Gericht: Appenzeller Weidering mit Ribelmais, hausgemachte Molde aus Schweizer KÃ¼rbiskern, 21. August 2026, Gonten AI

Starchefs

Mole-Mania: Mexiko erobert das Fine Dining

Tomatillos, hier Tacos dort. Der Einfluss aus Lateinamerika reicht von Appenzell über Graubünden bis Zürich.

GaultMillau: The Essentials

SWISS WINE

Catherine hat den Schlüssel zur Schatzkammer

«Mémoire des Vins Suisses» lagert Schweizer Top-Weine über längere Zeit und beobachtet das Reifepotenzial.

STARCHEFS

Tanjas Stolz: «Ava», das neue «Lädeli» in Basel

«Ein Ort für den schönen Alltag!» Top-Chefin Tanja Grandits eröffnet am Rhein einen zauberhaften Concept...

GAULTMILLAU TRAVEL

Frutt Resort! Für «Wanderfüdli» & Geniesser

Nur eine Stunde von Luzern entfernt lädt das «Frutt Mountain Resort» zum Schwimmen, Schlemmen und Staunen ein.

Rezept

Apple Cinnamon Iced Latte by Nespresso

Ein genussvoller «Latte auf Eis» mit Bratapfel- und Zimtnoten von Nespresso's Mixologist Sacha Wittorski.

Mike Wehrle, Anne-Sophie Pic, Antonio Guida

STARCHEFS

Die News: Pic, Bühner, Guida & Wehrles Friends

Antonio Guida besucht seinen Musterschüler. Cocktail-Queen Anne-Sophie Pic. Chef’s United auf dem Bürgenstock.

Züri isst | News

«Uche Chop Bar»: Glory Kabe kocht in Zürich

Westafrikanische Snacks bei der Hardbrücke! Zum Finale kommt die Pariser Afro-vegan-Pionierin Glory Kabe.

Buch Kartoffelschätze von Genevieve Wiehe

BÜCHER

«Kartoffelschätze»: neue & raffinierte Rezepte

Das neue Kochbuch ist der beliebten Knolle gewidmet: Unkomplizierte, saisonale Wohlfühlgerichte für jeden Tag.

STARCHEFS

«Marküs»! Stöckles sensationelles Comeback

Inspiration aus Asien, Gemüse vom eigenen Feld, Wachteln aus dem Elsass: der erste Test im «Marküs» Zürich.

Atelier Caminada

Knoblauchbrot

Schnell gemacht & sehr beliebt: Das «Knoblibrot» by Caminada, mit von Hand aufgeschlagener Kräuterbutter.

SWISS WINE ZUM WOCHENENDE

Degustationen in der historischen Bibliothek

Nichts von nobler Distanz: Im «Sprecherhaus» in Maienfeld sind Gourmets und Weinfreunde herzlich willkommen.

ICON CHEFS

Chad Robertson: vom Surfer zum Kult-Bäcker

Mit «Tartine» hat der Amerikaner Köche und Bäcker weltweit beeinflusst und den Sauerteig-Boom ausgelöst.

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

«Jack’s» in Bern: Schnitzel & Gourmetmenü

Tipp der Woche: «Jack’s Brasserie» im Schweizerhof Bern. Klassiker, grosse Portionen & ein neues Gourmetmenü.

BREAKING NEWS

Das Badrutt’s Palace in den «50 Best Hotels»!

Rang 36! Die St. Moritzer Ikone schaffte es in die 50-Best-Weltrangliste. Als einziges Schweizer Hotel.

Starchefs

«Wildente mit Bohnenkraut – Gaumentango pur!»

16-Punkte-Chef Sebastian Rösch hat grad Enten aus belgischer Jagd auf der Karte. Er sagt, worauf’s ankommt.

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Die 880 Besten! Die neuen Tests

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