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Life & Style
Einfach genial: Hausgemachter Hackbraten
Es muss nicht immer kompliziert sein. GaultMillau empfiehlt 10 Adressen für einen gelungenen Hackbraten.
Life & Style
Voll im Saft: die alkoholfreie Begleitung
Immer mehr Starchefs setzen neben Wein auf eine alkoholfreie Begleitung zum Menü – öfters einen Versuch wert.
Rezept
Choba-Choba-Schoko-Schnitte
Knusprige Schoko-Schnitte, getränkt mit Espresso und Likör. Chef Göschel «Alpina» Gstaad, zeigt wie's geht.

Atelier Caminada | 13. Februar 2019
Caminada Family Night: Viel Spass beim Teilen
Das gab’s noch nie! Die Chefs des Caminada-Imperiums kochten gemeinsam: Diner im Badrutt’s Palace St. Moritz.

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Gault Millau POP!
Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.

Züri isst | 13. Februar 2019
Bar 45: Champagner an der Bahnhofstrasse
Mit der wahrscheinlich längsten Holztheke der Stadt beweisen die «La Stanza»-Macher erneut Mut zur Grösse.

Life & Style
Pasta & Fisch? Keine einfache Kombination
«Ausser Spaghetti mit Vongole», sagt Marina Hofmann von Bianchi AG. Sonst brauchts etwas Fingerspitzengefühl.

Rezept
Karotten-Knäckebrot
Mario Garcia präsentierte der Jury beim Bocuse d'Or unter anderem auch Knäckebrot. Das Rezept zum Nachmachen.

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