Starchefs

Die besten Sommersalat-Ideen der Starchefs

Salate sind das perfekte Sommeressen. Das finden auch Antonio Colaianni, Kira Ghidoni und Stefan Heilemann.

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Die besten Sommersalat-Ideen der Starchefs

Salate sind das perfekte Sommeressen. Das finden auch Antonio Colaianni, Kira Ghidoni und Stefan Heilemann.

ZÃ¼rich, 10.08.2026 - Mews House, Sugo Contest 2026, Luigi de Gregorio, Antonio Colaianni und Pascal Schmutz - Copyright RÃ©my Steiner

Starchefs

Sugo-Battle: Wer ist der Pomodoro-König?

Pasta al Pomodoro ist eine Wissenschaft. Der eine köchelt den Sugo sieben Stunden, der andere greift zu Honig.

Marco Ortolano Eden au Lac La Reserve-Restaurant Chef Marco Ortolano Fotografiert am 27.08.2024

Starchefs

Und wo gehen Sie gern essen, Marco Ortolani?

Der 17-Punktechef aus Zürich verrät, wo er gern Schnitzel bestellt. Und wo er Bretzel, Aufschnitt & Bier isst.

ICON CHEFS

Reitbauer: Jäger des verlorenen Geschmacks

19 Punkte, drei Sterne: «Steiereck»-Chef Heinz Reitbauer setzt in Wien mit Riesenerfolg auf herdnahe Produkte.

Starchefs

Gewinnen: 2x2 Tickets für Weinparty im «Pur»

Adrian Bührer und Tarik Lange kochen am 3. September toskanisch. Passt perfekt zu den Weinen von Gagliole!

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Fried Chicken

Poulet marinieren, panieren & frittieren. Ergebnis: «Sehr knusprig!» sagt Andreas Caminada zum «Fried Chicken»

SWISS WINE

«Am Puls der Ernte» – jetzt gibt's Tickets!

Weinfans aufgepasst! Am schönsten Tag des Jahres dabei sein, helfen bei der Weinlese. Jetzt Tickets bestellen!

Starchefs

Heilemann & Birlo sind Team Gurke!

«Ich liebe Gurken!», so die 18-Punktechefs unisono. Und geben Tipps fürs wohl coolste Gemüse dieses Sommers.

PLACE TO B. | POWERED BY UBS

«Rubina» Zürich: Alles passt perfekt

Tipp der Woche: Marktfrische Gerichte im Hochschulquartier. Perfekt im Sommer: die traumhafte Terrasse!

Bern isst

Zehendermätteli – Berns idyllischste Aarebeiz

Mit der Fähre zur Beiz! Im «Zehndi» treffen Aare-Idyll und sorgfältige Saisonküche zusammen.

Zürich | Italianità

Zio Panino: Italianità im Papiersäckli

An der Badenerstrasse serviert «Zio Panino» Panini, die wie ein kurzer Abstecher nach Italien schmecken.

GaultMillau Garden Party 2026

13 x WOW! Das Verwöhnprogramm an der Party

Zur Garden Party gehören nicht nur die Chefs, sondern auch Produzenten, die ebenso kreativ und passioniert...

GaultMillau Garden Party 2026

Mikes Tuna-Show & Miguels geniale Schweinerei

«Soï 28»-Chef Marques brät im «Asia Corner» 20 Säuli, das «Bürgenstock»-Team setzt einen dicken Fisch in...

GaultMillau Garden Party 2026

Mercedes-Chef Adelmann: «Keine Schnellschüsse»

Dirk Adelmann, der neue Chef von Mercedes Schweiz, spricht über Köche, Kunden und seine vegetarische Familie.

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GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2026

Das Video! Die Garden Party in 131 Sekunden

Die Köche schwitzten, die Gäste feierten, Simon Kurt drehte & liess die Drohnen steigen: Das Party-Protokoll.

GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2026

«Bananamera»: der Sommerdrink mit Kultstatus

Mixologe Matthieu Doucet (Canvas Bar) über Spritz, den Alkoholfrei-Trend und seinen Bananenschalen-Drink.

GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2026

Der Grob-Report: Lob & Tadel für die Chefs!

Echte Challenge! GaultMillau-Blogger Pascal testete an der Party alle Gerichte: Viel Applaus, wenig Kritik.

GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2026

Weine, die den Sommer in sich tragen

Mondovino & Casa del Vino präsentieren Sonnenlicht in Flaschen. Star der Party: Valentina aus Sardinien.

GaultMillau Garden Party 2026

Hammer-Hummer und ein Caminada in Adiletten

Sechs 19-Punkte-Chefs in einem Garten! Welche Kreation war am schnellsten weg? Und was träumt Marcel Skibba?

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

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GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst