GaultMillau | Bella Italia

«Nido» Bern: Ein Sarde will hoch hinaus

Wohin im Berner Sommer? Unser Tipp: zu Carlo Piras aufs Loeb-Rooftop. Für Pasta, Pinse und Polpo.

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«Nido» Bern: Ein Sarde will hoch hinaus

Wohin im Berner Sommer? Unser Tipp: zu Carlo Piras aufs Loeb-Rooftop. Für Pasta, Pinse und Polpo.

Daniel Humm und Annabelle Dexter-Jones Hochzeit

STARCHEFS

Dani Humm: «Die Magie nimmt immer noch zu»

Frisch verheiratet: Starchef Daniel Humm und Schauspielerin Annabelle Dexter-Jones im exklusiven Interview.

Koch des Monats Marc Joshua Engel mit Partnerin Cynthia Lauper

KOCH DES MONATS I POWERED BY MERCEDES-BENZ

Chef Engel: 17 Punkte & «Koch des Monats»!

Im «Trois Amis» über dem Bielersee und mitten im Rebberg geben Marc Joshua Engel und Cynthia Lauper Vollgas.

Rezept

Kimchi-Dressing by Marcel Koolen

Kimchi verleiht dieser Salatsauce von «Silver»-Starchef Koolen (17 Punkte, Vals) den besonderen Aromakick!

GaultMillau | Hotel-Test

Privacy first! Die magische Villa Feltrinelli

Die Villa Feltrinelli am Gardasee ist ein Unikat. 20 Zimmer & Suiten, Luxus pur. 140 Kräuter für einen Salat.

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Scones vom Starchef

It's High Tea Time: Dazu gehören zarte, mürbe Scones. Tipp von Chef Caminada: Den Teig nicht zu lange kneten.

Tipp der Woche: «Barbatti», der Kult-Italiener in Luzern.

PLACE TO B. | POWERED BY UBS

«Barbatti»-Terrasse: Parma, Pasta & Piccatine

Tipp der Woche: «Barbatti», der Kult-Italiener in Luzern. Viel Kunst im Bau. Grosse Weinkarte. City-Terrasse.

Wetli BrÃ¼der, St. Galler Rheintal Berneck / Appenzell Vier BrÃ¼der in den 20er und 30er fÃ¼hren das Weingut gemeinsam. Besonders spannend: Sie bewirtschaften neben Rebbergen im Rheintal auch solche im Kanton Appenzell.

SWISS WINE I ROOKIES 2025

Die Wetlis! Vier Brüder & ein Familien-Weingut

Für ihre Top-Weine gibt’s Wartelisten: Die Bernecker Wetli-Brothers sind GaultMillaus «Rookies des Jahres».

STARCHEFS

News: Grieche in St. Moritz, Beisl in Luzern

Kempinski setzt auf Feta, Pita & Souvla. Mandarin holt das «Reznicek» nach Luzern. Wiens bestes Cordon Bleu!

Zürich | Asia

555+ – Bangkok-Feeling

Laab, frittierter Wolfsbarsch oder Shortrib-Curry! Das 555+ gehört zu den besten Thai-Restaurants der Stadt.

Tick Tock (Shaker) Weinglas 5cl Tequila Reposado 4cl Jus de Tomate AuffÃ¼llen mit Swiss Mountain Spring Salty Grapefruit Eine Glasseite leicht salzen

REZEPT

Tick Tock by Colin Field

Colin Field? Er ist Kate Moss' liebster Barkeeper. Und hat für Swiss Mountain Spring diesen Aperitif kreiert.

STARCHEFS

Alphütten-Party! Chef Nicolas & sein Gärtner

Kochen am offenen Feuer, ohne Strom? Kein Problem für «Green Chef» Nicolas Darnauguilhem. Showtime ob Gstaad.

Portraits: Mike Wehrle Mike Wehrle und die Luma-Produkte, BÃ¼rgenstock, LU

Starchefs

Und wo essen Sie gern, Mike Wehrle?

Der Culinary Director vom Bürgenstock-Resort nennt fünf seiner Lieblingsadressen in der Schweiz & Deutschland!

Bern | Asia

Saigon Pearl – Berns bestes Bánh Mì

Lunch-Geheimtipp! Über Mittag verwandelt sich die Bar «Zum Kuckuck» in einen vietnamesischen Hotspot.

GaultMillau | Bella Italia

Campanella: «Das sind meine Lieblings-Grotti»

Marco Campanella ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2025», Mercedes-Botschafter & Grotto-Fan. Seine Favoriten.

Nude Zurich von Sheila Lopardo und Yann Gurtner im Tanzhaus Zürich

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Zürichs schönste Sommerterrassen für Foodies

20 Lokale in Zürich mit Terrassen, auf denen Blogger Pascal Grob den ganzen Sommer verbringen könnte.

Grégory Rohmer, Tanja Grandits, Marco Böhler

STARCHEFS

Hamachi aus Kagoshima, Reh aus eigener Jagd

Pas de deux! Grossartiges Sommermenü im «Stucki»-Garten. By Tanja Grandits & Marco Böhler. Die Test-Notizen.

Starchefs

Verlosung: 2 Tickets für das Epicure-Finale

Die Gewinner sind beim Abschluss von «The Epicure» im Dolder, Zürich dabei – mit Spitzenköchen aus aller Welt!

HOT TEN

Zehn Badi-Beizen für Foodies mit Ansprüchen

Mehr als Pommes frites und Wienerli: Hier isst man vor oder nach dem Sprung ins Wasser ausgezeichnet.

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Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst