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Atelier Caminada

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Crème Brûlée

Atelier Caminada

Creme brûlée

Ein cooles Dessert, dass man gut vorbereiten kann. Andreas Caminada zeigt, wie der Zucker schön knusprig wird.

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Starchefs
Corona-Krise: Humm kocht Essen für Bedürftige
Die Corona-Pandemie trifft New York hart: das «Eleven Madison Park» wird zur «Soup Kitchen».
STARCHEF I COOK@HOME
Video aus Genf: Chevrier & sein Oeuf parfait
Nicht nur für Vegetarier! Ei, Pilz-Frikasse und grüne Curry-Emulsion von 19-Punktechef Philippe Chevrier.
TALENTE 2020 I POWERED BY AMERICAN EXPRESS
Agron Lleshi: Der Lehrling ist jetzt der Chef
Freundlich und zugänglich: Agron Lleshi hat den «Jägerhof» in St. Gallen konsequent und erfolgreich verjüngt.

Hot Ten
Die besten Apfelkuchen und Tarte Tatins
Ein bisschen retro, aber wunderbar! Die GaultMillau-Chefs haben die klassischen Apfel-Desserts wiederentdeckt.

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Nespresso-Lounge
Stefan Heilemann: «Schnecken gehen gar nicht»
Der «Ecco»-Chef in Zürich mag Thai-Food, sein Keyboard und Kaffee. Nur Tee und Schnecken mag er gar nicht.
Züri isst
«Kle»: Vegane Küche mit Wow-Faktor
GaultMillau-Blogger Pascal Grob testet zu Hause den Lieferservice der Starchefs. Heute: «Zizi» Hattab.

NESPRESSO I DRINK
Dolce Truffle Cappucchino
Eine süsse Verführung: In den Cappuccino mit Cocoa Truffle-Geschmack wird noch Dulce de Leche gemixt.

Starchef І Eat@home
Tanja Grandits kocht für das Quartier
Lammhaxe, Asia-Salat, Ingwer-Shot: Das «Stucki» versorgt das Basler Bruderholz mit kulinarischen Aufhellungen.
How to Videos
How to! Caramel au beurre salé
Karamell selber machen ist eigentlich simpel. Es braucht aber volle Konzentration, sagt Globus-Foodscout Kägi.

Rezepte der Starchefs zum Nachkochen

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Kokosmilch, Gewürze, Gemüse & Poulet: Stefan Lünse, (Lenkerhof) kocht eine Suppe mit exotischem Touch & Schärfe.

Starchefs

Kokos-Chili-Suppe

Starchefs

Kokos-Chili-Suppe

Rezeptvideo

Ingwer-Zitronengras-Risotto mit Carabineros

Rezept

Tom Kha Goong - Thailändische Krevetten-Suppe

Scharfe Currysuppe

STARCHEF I COOK@HOME
Marcus Lindner-Rezept: Die perfekte Omelette
Easy cooking: Omelette zum Frühstück. Lindners Tipp: Mit der Essgabel statt mit Schwingbesen aufschlagen.

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Prickelndes für die Ostertage!
Der Osterhase bringt Schoggi und bunte Eier. Und den Grossen legt er vielversprechende Flaschen ins Nest.
Starchefs auf Instagram
My first try on a [...] Okonomiyaki | お好み焼き . . . #stayathome #stayhome #stayhealthy #staypositive #myswitzerland...
Life & Style
Del Principe: Jetzt essen alle «a casa»
Claudio del Principes Kochbuch liest sich gerade wie ein Ratgeber für die Zeit zu Hause. Mitmachen & Gewinnen.

STARCHEFS
Romana & Dani Jann: Best of Gitzi. Das Video!
Rücken, Voressen, Milke, Leberli, Nierli, Würstli! Dani und Romana Jann («Adler», Ried SZ) sind Gitzi-Kings.

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Colomba: Eine Ostertradition, die schmeckt!
Panettone-Liebhaber freuen sich jeden Frühling auf die luftige Colomba: jetzt im Globus-Webshop erhältlich.
Wine & Drinks
Prosecco, der Schäumer für festliche Stunden
Im hügeligen Gebiet nördlich von Venedig wächst der beste Prosecco. Top: Bio-Weine von La Jara und Perlage.

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