Heute lässt Andreas Caminada seinen St. Moritz-Chef Marcel Skibba ran. Der zaubert: Kartoffeln, Mark, Kaviar.
Mitmachen, gewinnen! «Dolder» und GaultMillau offerieren ein exklusives Diner für zwei bei Heiko Nieder.
Für diese fünf Adressen lohnt es sich, ein bisschen mehr Zeit für die Mittagspause einzuplanen.
Familie Molcho, die in Europa mehrere «Neni» betreibt, hat mit eine Hommage an ihre Heimat veröffentlicht.
Gourmet-Metzgeta in der Laaxer «Mulania»: Blutwurst, Hummer & Entenleber. Monate im voraus ausgebucht. Kult!
GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS
Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
Neu getestet, bewertet und ausführlich beschrieben
Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
Gault Millau POP!
Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
Zermatt ist ein regelrechtes Food-Mekka. Eine kulinarische Wanderung durch die Walliser Alpen.
Der Basler Musiker tourt zurzeit mit einem Foodtruck durch die Gegend und serviert seinen Gästen Hacktätschli.
Fleisch & Fisch! Der 17-Punkte-Chef vom «Ecco» in Ascona flämmt alles ab.
Drei Starchefs zeigen, was man mit Kürbis alles anstellen kann. Die Rezepte!
Nenad Mlinarevic mischt das Nobelhotel «Brenners» in Baden-Baden auf: «Comfort Food» statt Sterneküche.
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Das Wichtigste bei diesem edlen Fleisch: das Abstehen nach der Garzeit. Die Marinade? Ein Kräuter-Salz.
19-Punkte-Chef Franck Giovannini steht zu Hause am Herd und zeigt ein Omble chevalier auf Gemüse-Escabèche.
26 Chefs kochen ein Menü mit Kaffee: 70 CHF für den Lunch, 120 CHF fürs Dinner. Nespresso macht’s möglich.
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