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Starchefs
«Für meine Arbeit braucht’s keine Kochjacke»
Anfang September eröffnet das Casino Bern wieder. Ivo Adam erklärt die Konzepte der gleich vier Restaurants.
Rezept
Tatar vom Walliser Egli mit Kaviar
Heinz Rufibach (Zermatterhof) verwendet Eglifilet Loë für das Tatar, veredelt es mit Kaviar & Crème fraîche.
Life & Style
Heisse Temperaturen, eiskalter Kaffee!
Nespresso lanciert zwei neue Kaffees speziell für Eiskaffee. Den muss man geniessen, solange Sommer ist.

Life & Style
Die besten Badi-Beizen der Schweiz
Lampige Pommes und trostlose Burger? Nicht hier! GaultMillau hat 10 Beizen-Tipps mit innovativem Badi-Food.

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Gault Millau POP!
Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.

Life & Style
«La Réserve»: Philippe Starck baut in Zürich
Spektakulär! Das Zürcher Fünfsterne-Hotel Eden heisst neu «La Réserve». Philippe Starck ist der Stararchitekt.

Rezeptvideos der Starchefs

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Franck Giovannini (Crissier) zaubert in seiner privaten Küche: Royale mit weissen Spargeln und Parmesan.

Starchefs

Royale von weissen Spargeln

Starchefs

Royale von weissen Spargeln

Rezept

Soufflé von Farina Bona, Rhabarber & Baiser

Atelier Caminada

Kräuteröl selbermachen

Starchefs

Berglamm mit Falafel & Mais

Rezept
Pancakes
Grüne Pancakes zum Frühstück von Tanja Grandits. Grün, weil mit ganz vielen frischen Kräutern zubereitet.

Atelier Caminada | 01. November 2017
Focaccia-Brot
Andreas Caminada backt eine Focaccia. «Belegen mit Tomaten & Kräutern, auf jeden Fall ein toller Znacht.»

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