Andreas Caminada bittet in seine neue Backstube: Lebkuchen backen! Tipp: Teig bereits am Vortag zubereiten.
Was ist ganz genau Winzerchampagner? Wie serviert man ihn? Globus-Experte David O’Halloran weiss Bescheid.
Saisonstart in den Bergen, neue Chefs auf Punktejagd. Der GaultMillau-Channel stellt die «new kids» vor.
Der Schweizer «Bocuse d’Or»-Kandidat bereitet sich akribisch auf das Finale vor – mit Trainingsküche am See.
Zum Reinbeissen schön: Das Backbuch «Modern Baking» der australischen Kultautorin Donna Hay.
GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS
Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
Neu getestet, bewertet und ausführlich beschrieben
Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
Gault Millau POP!
Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
Umwerfende Sandwiches dank hausgemachten Saucen: An der Gasometerstrasse befindet sich ein Panini-Paradies.
Winterzeit ist Festtagszeit ist Trüffelzeit. Die kostbare Delikatesse für köstliche Augenblicke.
Martin Real meldet sich zurück! Er kocht in der «Weinlaube» Schellenberg FL. Zusammen mit Sohn Michael.
So geht’s: Spitzenkoch Nenad Mlinarevic öffnet einen Barolo und lässt seine Kalbshaxe vier Stunden im Ofen.
Gnocchi in the making 🥔🧀 Gnocchi/ Butternut squash/ Fermented Garlic/ Confied Shallot/ Sunflower sprouts...
Starallüren, Seafood und Champagnerdusche: Dominique Crenn erhält die höchste Auszeichnung im Guide Michelin.
Chaos in der Punkte-Küche: Silvia Manser («Truube», Gais) hat beim Backen zehn kleine helfende Hände.
Bei den besten 1000 Restaurants der Welt sind Franck Giovannini und Daniel Humm in den Top 8.
Lasst uns froh und munter sein! GaultMillau weiss, auf welchen Weihnachtsmärkten ein paar Leckerbissen warten.
GAULT MILLAU-CHANNEL
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Partner für den Channel in der Romandie
