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Adventskalender 2023

#1: Bellevue Adelboden: Gourmet & Wellness

Runterfahren und geniessen! Gewinnen Sie zu zweit einen höchst angenehmen Aufenthalt im «Bellevue» Adelboden.

Adventskalender 2023

#1: Bellevue Adelboden: Gourmet & Wellness

Runterfahren und geniessen! Gewinnen Sie zu zweit einen höchst angenehmen Aufenthalt im «Bellevue» Adelboden.

STARCHEFS

Ein Luzerner & sein Château mitten im Bordeaux

Armand Schuster de Ballwil stellt seine überraschenden Bordeaux vor. «Olivo»-Chef Blanchard kochte dazu.

Team Nido Bern: Carlo Piras & Lars Maeder

Made in Bern

«Nido»: Ganz Bern liegt dem Lokal zu Füssen!

Der angesagteste Italiener der Stadt befindet sich im siebten Stock. Super: das Kalbskotelett von Carlo Piras!

Atelier Caminada

Grittibänz

«Samichlaus, du liebe Ma, chan i no es Grittibänz-Rezept ha?» Wir haben es, von Andreas Caminada. Nachbacken!

BREAKING NEWS

Der Knaller! Vail kauft das Skigebiet Crans

Erst Andermatt, jetzt Crans: Vail Resort entdeckt die Schweizer Alpen. Eine gute Nachricht. Auch für Gourmets.

GaultMillau: The Essentials

GerberWyss Yverdon-les-Bains restaurant boulangerie salon de thé

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

«Gerber Wyss»: Restaurant, Bäckerei, Teesalon

Tipp der Woche: Das «Gerber Wyss» in Yverdon. Ein Trio verwöhnt Foodies vom Frühstück bis zum Abendessen.

Züri isst | POWERED BY JUST EAT

Zürichs beste Thai-Currys

«Just Eat» liefert Monat für Monat ein «Best of Züri isst» aus. Im Dezember: die Pop-up-Sensation «Soi Thai»!

SWISS WINE ZUM WOCHENENDE

Immer wieder samstags im Kloster…

Das Weingut Coeytaux in Yens-sur-Morges setzt beim Verkauf auf den persönlichen Kontakt zur Kundschaft.

ADVENTSKALENDER 2023

25 Superpreise! Mitmachen, gewinnen, geniessen

Nächte im Hotel, Dinners bei den Stars: GaultMillau verlost im digitalen Adventskalender exklusive Preise.

Die Schwestern Alexandra und Viktoria BarillÃ² schenken in ihrem Â«SpuntenÂ» vorwiegend Grimbergen aus. Geschwister iBarillo Fotografiert in Horgenberg am 26 Oktober 2023 Die Schwestern Alexandra und Viktoria BarillÃ² schenken in ihrem Â«SpuntenÂ» vorwiegendÂ GrimbergenÂ aus. Das Bier passt auch zu WurstkÃ¤sesalat u.Ã¤. Â© Salvatore Vinci

DAS GENUSS-INTERVIEW I POWERED BY GRIMBERGEN

Die Grimbergen-Girls vom Horgenberg

Bei Alexandra & Viktoria Barillò vom «Wiesental» kommen Schweizer und ungarische Spezialitäten auf den Tisch.

STARCHEFS

Tanja: «Ich bin Feuer & Flamme für Uccelin»

«Wir haben die Besten der Besten an Bord!», freut sich Sven Epiney. Die Uccelin-Cruise für einen guten Zweck.

Header_helles Poulet Ragout_Jägerhof, St. Gallen

REZEPT

Weisses Pouletragout

Zum Ragout reicht Agron Lleshi (Jägerhof, St. Gallen) Blätterteig-Sterne. Reis oder Kartoffeln passen ebenso.

Da Mamma Panettone, Chur, Antonietta Buoncuore

LIFE & STYLE

Antoniettas Meisterwerke: Panettone con Amore!

Italianità geht durch den Magen. Das weiss auch die wunderbare Churer Panettone-Königin Antonietta Buoncore.

Bürgenstock Chefs United 2023 Mike Wehrle

STARCHEF

Chef Tak & Chef Mike: Peking Duck zum Zmorge!

«Chefs United»: Stars aus Paris, London und Doha flogen ein, kochten bei Mike Wehrle auf dem Bürgenstock.

Salzzitronen au dem Buch «Gutes im Glas»

REZEPT

Marokkanische Salzzitronen

Salzzitronen sind ein Klassiker aus der nordafrikanischen Küche, passen hervorragend zu Tajines oder zu Fisch.

Drei KÃ¶nige Luzern - Chefkoch Thomas Bischof - November 2023 - Copyright Olivia Pulver

Starchef

«Drei Könige» und ein Bischof

Thomas Bischof kocht im «Drei Könige» Luzern bodenständig aber modern. Er setzt auf Produzenten der Region.

STARCHEFS

Bock auf Steinbock? Ab zu Jann ins Muotathal

Steinbock ist der beste aller Pfeffer. Der «Seckel» ist auch prima. Zu Gast bei Dani Jann im «Adler», Ried SZ.

Silvia Manser Truube Gais Weihnachtsguetzli

Hot Ten

Starchef-Rezepte: 10 beste Weihnachtsguetzli!

Von Brunsli bis Zimtsterne: In der Adventszeit wird gebacken - auch bei den Küchenchefs von GaultMillau!

STARCHEFS

Metzgete! Stiefel & sein knuspriger Säulikopf

Eine Qualitäts-Metzgete: Moritz Stiefel (Hopfenkranz, Luzern) verwertete ein Molkenschwein von Toni Odermatt.

GAULT MILLAU-CHANNEL

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

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Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst