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Atelier Caminada

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Schweizer Fleisch

Atelier Caminada

Birchermüesli by Caminada

Power-Frühstück? Birchermüesli! Die Flocken am Vorabend einweichen. Früchte & Rahm nach Belieben dazugeben.

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Rezept
Gebratene Avocado mit Mango & Vinaigrette
Elsie's Bar in Zermatt ist Kult. Am Herd steht Alain Lerjen. Sein Geheimtipp für Vegis: gebratene Avocado!
How to Videos
How to! Frisch, frischer, Popsicles!
Selbst gemachtes Eis am Stiel aus Limettensaft, Ingwer und Thai-Basilikum? Richi Kägis Vorstellung von Sommer.
Züri isst | Züri isst
«Action Pizza»: Pizza ist der neue Burger
Pop-up-Pizzeria im «Widder»: Die Wirtschaft zur Schtund paart schmackhafte Pizza mit aromatischem Naturwein.

Der Goldene Koch 2021
Wegen Corona: neue Regeln im Halbfinale
Das Halbfinale kann nicht vor Publikum im Glatt stattfinden. Deshalb wird «Der Goldene Koch» aufgezeichnet.

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Hot Ten
Bienvenu «Chez les Welsch»
Sommerferien in der Schweiz? Zehn GaultMillau-Tipps in der Romandie. In allen Preisklassen. Mit Terrasse.
100 TAGE I 100 TIPPS
Dominik Sato, Japan und der Thunersee
Der 16-Punkte-Chef setzt auf Gourmetabende, lokale Produkte und kombiniert dazu fernöstliche Aromen.

Life & Style
Schnapp schnuppert! Tag 1 beim Eigenbrötler
Er ist einer der besten Bäcker im Land. David Schnapp hat bei Daniel & Sven Amrein zwei Nächte mitgebacken.

20 FRAGEN ZUM 1. AUGUST
Quiz! Zu gewinnen: Dinner bei Heilemann & Co.
Der ultimative Gourmet-Test: Quizzen Sie mit, gewinnen Sie tolle Preise bei den Chefs von «The Living Circle».
Rezept
Walliser Aprikosen-Tiramisu
Fruchtige Tiramisu sind voll im Trend. Peter Gschwendtner («Castle») mischt Aprikosen unter den Mascarpone.

STARCHEFS
Mitja Birlo mag Felsenbirnen & Valser Enten
Küchenchef Mitja Birlo arbeitet im «7132 Silver» im Rhythmus der Valser Natur und sprüht vor Ideen.

Atelier Caminada
Brotsalat
Andreas Caminada zaubert mit altem Brot und aromatischen Tomaten einen Znacht oder eine tolle Grill-Beilage.
STARCHEFS
Wallis im Teller! Geheimtipps der Starchefs
Das sonnige Terroir des Wallis bringt die Spitzenköche zum Träumen: Eine Tour zu ihren besten Produzenten.

LIFE & STYLE
Der Gotthard-Gitarrist ist ein Gourmet
Schnecken und Nieren haben Kult-Musiker Freddy Scherer schon als Bub geschmeckt. Dank seiner welschen Mutter.
Starchefs auf Instagram
#brunnerfotografie #brunnerfotografieheiden #funketobias #fernsichtheiden #foodfotografie #incantare...
Starchef
«Corona war der Super-Gau»
Alles ist neu im «Hirschen» in Oberkirch LU. Chef Markus Wicki über den Mega-Umbau, Corona und seine Brüder.

GAULTMILLAU TRAVEL
«Kronenhof» Pontresina: Yoga auf dem Holzdeck
Hotel für aktive Geniesser! Hatha, Yin und Vinyasa Flow auf Holzdecks im Park, Schlemmen im «Kronenstübli».

100 Tage I 100 Tipps
Smith and de Luma: Neuer Chef, cooles Fleisch
Die richtige Adresse für Fleischliebhaber: «Smith and de Luma». Unbedingt probieren: Pluma vom Pata Negra.
Züri isst | News
«Berg & Tal» eröffnet eine zweite Filiale
Natürlich und nachhaltig: Beste regionale Schweizer Spezialitäten gibts nun auch im Zürcher Niederdorf.

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