Breaking News

Christian Aeby & sein Comeback in Sugiez FR

Der frühere «Du Bourg»-Chef (zuvor 17 Punkte) eröffnet Ende Sommer: «Das Pavy soll undogmatisch werden.»

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Christian Aeby & sein Comeback in Sugiez FR

Der frühere «Du Bourg»-Chef (zuvor 17 Punkte) eröffnet Ende Sommer: «Das Pavy soll undogmatisch werden.»

Life & Style

Irish Beef! Luma ist reif für die Insel

Lucas Oechslin war für Luma in Irland. Im Interview sagt er, wieso Rind & Lamm von der Insel besonders sind.

Starchefs

60 Jahre: die «Grande Fête» der Grandes Tables

Jahresversammlung in Lugano. Ein zufriedener Präsident, fünf neue Mitglieder, 160 Gäste, Risotto und Zigarren.

Mitja Birlo und Stefan Heilemann – Köche am Excellence Gourmetfestival 2022

STARCHEFS

«Made for Excellence»! Heilemann auf dem Fluss

Excellence Cruises rüstet auf: Stefan Heilemann & Hugo Miranda schreiben die Menüs für «Princess» & «Crown».

Rezept

Spaghetti mit Tomatensauce

Die perfekte Tomatensauce? Das einfache, aber feine Rezept von Maurizio Vannozzi (ehem. Sinfonia, Erlenbach).

GaultMillau: The Essentials

LIFE & STYLE

Legends of Lake Lucerne: 4 lustvolle Stunden

Kulinarisches Abenteuer auf dem Vierwaldstättersee. Auf der «Gallia» zeigt man die Region in bestem Licht.

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Sechs neue Zürcher Cafés für den kurzen Stopp

Paradeplatz, Kreuzplatz, Triemli! Sechs Adressen, die beweisen, dass guter Kaffee nicht viel Platz braucht.

REZEPT

Schweinehals niedergegart mit Reissalat

Das Fleisch anbraten, in den Ofen schieben, bis die Kerntemperatur erreicht ist. Bleibt Zeit für die Beilage.

STARCHEFS

Gewinnen: Excellence-Cruise mit Juan Amador!

River Night der Extraklasse: Der Gewinner cruist auf der «Excellence Countess», Superstar Juan Amador kocht.

STARCHEFS

Mammertsberg: Kopfsalat, Güggel & Rinderherz

Applaus für Silvio Germanns verschworene Truppe. Kein Völlegefühl trotz 19 Gerichten, Tellern und Schälchen.

TALENTE 2027 | POWERED BY AMERICAN EXPRESS

«Ich wollte schon immer Küchenchefin sein»

Giulia Marciano überzeugt im «Weissen Rössli» mit Lebensfreude, Handwerk und feinem Gespür für Aromen.

REZEPT

Beef Ribs vom Grill mit BBQ-Sauce

Diese saftig gegarten Beef Ribs vom Grill mit würziger Sauce & Kartoffeln sorgen für echtes Barbecue Feeling.

20.05.2026, Switzerland, Freidorf TG, Restaurant Mammertsberg, She's Mercedes (photo by RÃ©my Steiner | Digitale Massarbeit for Mercedes)

Starchefs

Frauen mit Drive, dazu Bio-Bienen & Macarons

16 erfolgreiche Frauen, die Patissière des Jahres und schöne Autos: «She’s Mercedes» im «Mammertsberg».

Sommelier's Choice

Im «Maihöfli» ist das Team der Sommelier

Was passt zu Laurent-Perrier Héritage? Rotbarbe & Blutorangen-Dessert ist die Antwort im Luzerner Restaurant.

Nude Zurich von Sheila Lopardo und Yann Gurtner im Tanzhaus Zürich

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Zürichs schönste Sommerterrassen für Foodies

20 Lokale in Zürich mit Terrassen, auf denen Blogger Pascal Grob den ganzen Sommer verbringen könnte.

STARCHEFS

Die Tanja-Glace! Joghurt, Lime, Sencha-Grüntee

«Kalte Lust» sucht die Nähe zu Starchefs. Für das Sommer-Special ist die Baslerin Tanja Grandits zuständig.

KOCH DES MONATS I POWERED BY MERCEDES-BENZ

Pablo im «Puro»: Koch des Monats & 15 Punkte

Hamachi, Ceviche, geschmorte Lammschulter: Der Argentinier Pablo Löhle macht im «Puro» Basel einen Superjob.

STARCHEFS | POWERED BY UBS

Aal zur Wachtel, Spargel zum Dessert

31 GaultMillau-Punkte, 30 leuchtende Augenpaare: Das UBS Four Hands Dinner in der «Osteria Cuntitt»...

Aussenansicht - Beau-Rivage Hotel - Neuenburg, 26.11.2018 - HO via Hotel

Starchefs

«Grosse Enttäuschung»: Aus für 15-Punkte-Lokal

Das Hotel Beau-Rivage in Neuenburg schliesst das «O'Terroirs». Ist das nur der Anfang grosser Veränderungen?

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Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst