Philippe Oswald am Grill - Bergrestaurant Enzian - Zermatt - Sommer 2024 - Copyright Olivia Pulver

Life & Style

Restaurant Enzian: Der Neue in Findeln

Philippe Oswald führt das «Enzian» in Zermatt. Auf der Sonnenterrasse gibts Ribeye-Steak, Risotto & Raclette.

Life & Style

Restaurant Enzian: Der Neue in Findeln

Philippe Oswald führt das «Enzian» in Zermatt. Auf der Sonnenterrasse gibts Ribeye-Steak, Risotto & Raclette.

SI Auto - Postauto Doku Saas Fee 2015 Â©by Adrian Bretscher/SI

HOT TEN

Dü-Da-Do! Die 10 besten Postauto-Restaurants

Der GaultMillau gibt sich gelb! Zehn ausgewählte Restaurants, die per ÖV nur mit «Poschti» zu erreichen sind.

MADE IN BERN

Gewinnen! Zimmer, Jack’s & Berner Museum Card

Bern entdecken! Der Gewinner checkt im «Schweizerhof» ein, isst in der Brasserie & kann gratis in die Museen.

STARCHEFS

Güggeli & Schnitzel-Alarm: Die Köche sind weg!

Old Swiss House-Wienerschnitzel & Frohsinn-Güggeli sind Kult. Die Patrons müssen wieder selber in die Küche.

LIFE & STYLE

Wow! So sieht die Canvas-Bar im «Dolder» aus

Weltstadt-Feeling! Das «Dolder Grand» eröffnet nach viermonatigem Umbau seine «Canvas Bar & Lounge» wieder.

GaultMillau: The Essentials

LIFE & STYLE

Was lange gärt: Bestes Brot über Nacht

Am Abend zubereitet, am Morgen gebacken: Die Kurzformel von Judith Erdins neuem Brot-Backbuch. Faszinierend.

SERIE I HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN

Und wo essen Sie gern, Nenad Mlinarevic?

Schloss, Klassiker, Garten & ein Café mit schwedischem Gebäck. Wo der Starchef und Gastronom privat einkehrt.

STARCHEFS

Alles Mozzarella im «Rosa Pulver» Winterthur?

Michael Dober widmet zwei Abende im 14-Punkte-Restaurant italienischen Käsespezialitäten. Made in Switzerland!

SWISS WINE | BIO

«Chambleau»: 2024er ist reif für die Ernte

Bio-Winzerin Charlotte Burgat hat dem Wetter diesen Sommer getrotzt. Und lanciert erst noch einen neuen Wein.

STARCHEFS

Markus Arnold, Guy Ravet & der japanische Weg

Exklusives Dinner für Mercedes-Kunden in der «Steinhalle»: Zwei 17-Punkte-Chefs, zwei Stile, seltene Harmonie.

STARCHEFS

Schlössli am Bodensee für Christian Kuchler!

18-Punktechef Christian Kuchler kriegt in Bottighofen eine Filiale, schickt seine Top-Köchin Monika Huber hin.

Zander mit Gemüse_13062024 by Andreas Caminada

Atelier Caminada

Zander mit grünem Gemüse

Andreas kocht ein Rezept aus seinem Fischkochbuch und verlost fünf Bücher unter der GaultMillau-Community!

GaultMillau | Heller checkt ein

Foodies, Families: Victoria-Jungfrau reloaded

Besuch bei der alten Dame in Interlaken: Kids statt VIP’s. Outdoor-Pool. Produkte «vo Hie». Der Hotel-Test.

Luzern 2024: Mamma Leone: Chef Jose DaSilva

THE PLACE TO B. I POWERED BY UBS

Cacciucco & Paccheri: Mamma mia, war das gut!

Tipp der Woche: «Mamma Leone», Luzerns kreativster «Italiener». Vongole, Tortelli & Ossobuco sind die Renner.

STARCHEFS I KOCHSCHULE MIT MIKE WEHRLE

Apfelstreuselkuchen by Mike Wehrle

Zum Dessert oder zum Zvieri, dieser Apfelkuchen passt immer! Das Rezept von Mike Wehrle (Bürgenstock).

BREAKING NEWS

Zwei Top-Chefs kochen neu im «Rössli» Hurden!

Good News! Hurden kriegt wieder ein GaultMillau-Restaurant. Die Chefs im «PUR»: Tarik Lange & Adrian Bührer.

Hotel Einstein, St. Gallen; 29.08.2024 Sebastian Zier, Executive Chef, und Richard Schmidtkanz (JÃ¼ngerer und GrÃ¶sser), KÃ¼chenchef

STARCHEFS

Einstein Gourmet: Kulinarisches Pingpong

Sebastian Zier & Richard Schmidtkonz arbeiten seit über 10 Jahren zusammen. Neu einen Tag weniger pro Woche.

Gluringen, le 9 septembre 2024, Partner Lunch 2024 des JRE avec Ã la cuisine de l âHÃ´tel restaurant Tenne Fernando Michlig et Gaston Zeiter Â© Sedrik Nemeth

STARCHEFS

JRE: Ravioli, Hirsch & Freinacht in der Tenne

70 Mitglieder der Jeunes Restaurateurs trafen sich im Goms. Es wurde eine lange, feuchtfröhliche Nacht.

STARCHEFS

News! Vogels Ente. Und Chef-Party im Cervo

Chefs auf Reisen! Die spannendsten Events im Park Hotel Vitznau, «Cervo» Zermatt und im «Rechberg» Zürich.

GAULT MILLAU-CHANNEL

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern

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GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 880 Besten! Die neuen Tests

Züri isst