STARCHEFS

«Shef’s»: Die Première für Renu. Manti by Elif

Nur Frauen im Line-up! Das Grand Resort Bad Ragaz lud zu einer ungewöhnlichen Kitchen Party. Ein Vollerfolg.

STARCHEFS

«Shef’s»: Die Première für Renu. Manti by Elif

Nur Frauen im Line-up! Das Grand Resort Bad Ragaz lud zu einer ungewöhnlichen Kitchen Party. Ein Vollerfolg.

Starchefs

Die News: Lindner wieder in Gstaad. Zizzi weg!

Marcus G. Lindner Boss im Bernerhof. Top-Chef Domenico Zizzi muss in Flims gehen. Die Neuen im Basler «Banks»

STARCHEFS

«Chefs United»: Scarpinòcc, Fluffy Duck, Tuna

400 Gäste, alle begeistert! Culinary Chef Mike Wehrle lud seine Friends zur Party ins Bürgenstock-Resort ein.

Züri isst | Pascal Grob bloggt

Trois fois – Bonjour Zürich

Zwei erfahrene Gastgeber, wechselnde Chefs, Naturweine! Für drei Monate gibts Pariser Flair mitten in Zürich.

GaultMillau | Bella Italia

Super Ravioli! Im «Conti» ist die Wildsau los

Es muss nicht immer Rehpfeffer sein! Italienische Chefs wie Marco Fontò packen das Wild lieber in die Ravioli.

GaultMillau: The Essentials

Einfach Silvio, Silvio Germann, Mercedes-Benz, Risotto mit Cicorino Rosso

Easy Cooking | Powered by Mercedes-Benz

Risotto mit Cicorino Rosso by Silvio Germann

Radicchio, Feigen, Taleggio und Walnüsse geben diesem Risotto vom Mammertsberg-Chef eine herbstliche Note.

STARCHEFS

Tickets zu gewinnen: Heiko, Filippou & Krug

Exklusiver geht kaum: Die Stars Heiko Nieder und Konstantin Filippou kochen, Krug entkorkt seine Raritäten.

Max Chocolaterie , Luzern, Inhaber Patrik KÃ¶nig

Life & Style

«Sojasauce und Sesam? Herrlich mit Schoggi!»

Patrik König, Gründer von Max Chocolatier, über erstaunliche Kombinationen und grosse Schoggi-Emotionen.

STARCHEFS

Zwei Wilde, Capra Grigia & Hirsch vom Pilatus

Sie kochen zusammen, wohnen zusammen, wollen in den GaultMillau: Til Schnyder & Ivan Monaco, Storchen Luzern.

Martel AG, Jan Martel, Wein, St. Gallen, SG

WINE & DRINKS

Jan Martel: «Nach 40 Weinen werde ich müde»

«Martel Wein» wird 150! Jan Martel spricht über Panscherei, das Firmenarchiv & wann er privat zum Bier greift.

GaultMillau | Bella Italia

Cantinetta Bindella: drei Kulturen am Herd

Cantinetta Bindella in Solothurn: treue Stammgäste, fünf beliebte Bestseller-Gerichte und ein Hauch von Dill.

Starchefs

Südtiroler Terlaner trifft Birlos Saibling

Casa-del-Vino: Die Cantina Terlan war zu Gast bei 18-Punkte-Chef Mitja Birlo – ein 100-Punkte-Wein inklusive!

LIFE & STYLE

Metry: «Die Spitzenköche sind unser Stolz»

Der Luis Trenker-Look täuscht. Der Zermatter Sebastian Metry ist Delegierter von Relais & Châteaux Schweiz.

v.l. Philip Rachinger, João Coelho, Stefan & Tünde Zimmermann

STARCHEFS

News: Beiz der Crissier-Boys. Austria-Star!

Neuer Job für den «Goldenen Koch». Philip Rachinger ist «Chef of the Year». Gesucht: Ein neues «S.Zimmer».

Rezept

Matcha-Brownies

Brownies gehen eigentlich immer. Wer den Geschmack von Matcha liebt, wird diese Variation himmlisch finden.

Fully - 29 septembre 2025 - Domaine la Rodeline, MichaÃ«l Egloff et Emmanuelle Roduit. (HÃ©loÃ¯se Maret / Studio54) Cave La Rodeline,Â Fully, VS

SCHWEIZER WEIN | TOP-150 | 2027

Die 42 besten Walliser Winzer. Zwei Neue!

Namen im Wallis, die man sich merken muss: Pierre-Elie Carron. Emmanuelle Roduit. Und Rookie Pierre Dorsaz.

Atelier Caminada

Club-Sandwich

Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.

Rickenbach Sz, 21.08.2026 - Restautant Magdalena - Copyright RÃ©my Steiner

GaultMillau | Schnapp kocht mit

Exklusiv: Mein Praktikum beim Koch des Jahres

Aprikosen, Tomaten, Teamgeist, Feuer! Ich durfte bei Dominik Hartmann im «Magdalena» einen Tag lang mitkochen.

PLACE TO B. | POWERED BY UBS

Eden Kitchen: Fabelhafte Pasta & Fälschungen

Tipp der Woche: Chef Marco Ortolani im Zürcher «La Réserve Eden au Lac» verblüfft – nicht nur mit Pasta.

GaultMillau-Channel - UNSERE PARTNER

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern.

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

Partner für den Channel Romandie

GaultMillau: The Essentials

Atelier Caminada

Die 870 Besten! Die neuen Tests

Züri isst