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Taste of Zermatt
Gnocchi & Crèmeschnitte!
Wenn die Küchen im Mont Cervin & Zermatterhof zur Disco umfunktioniert werden, ist Kitchen Party in Zermatt.
GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2019
Was trinkt man zu Caminadas Schweinenacken?
Top-Chefs, Top-Winzer: GaultMillau-Experte Geny Hess fahndete auf der Party nach den besten Kombinationen.
Rezept
Reh-Entrecôte, Berghonig & Birnen
Die Habkerner Jäger bringen das Reh. Stefan Beer hat das Rezept dazu: Honig, Birnen, Knoblauch & Thymian.

GaultMillau Garden Party 2019
Lachs und Kaviar. Made in Switzerland
Lachs aus Lostallo, Kaviar aus Frutigen: Schweizer Spezialitäten machten an der Garden Party Furore.

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Gault Millau POP!
Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
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GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2019
Der neue Luxus: Brot, Käse & Bier
Nicht nur Starchefs kamen an die Garden Party. Auch die besten Produzenten zeigten, was sie drauf haben.

Rezeptvideos der Starchefs

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Andreas Caminada ist für Arbeitsteilung: «Einer macht den Teig, einer die Füllung.» Sein Ravioli-Rezept.

Atelier Caminada

Kräuter-Ravioli

Atelier Caminada

Kräuter-Ravioli

Rezeptvideo

Puschlaver Berglamm

Rezeptvideo

Lachs, Erbsen und Estragon

Rezeptvideo

Ingwer-Zitronengras-Risotto mit Carabineros

GaultMillau Garden Party 2019
Globus-Chef: «Wo sonst gibt es 40 Schinken?»
Gin, Rohschinken, Gummelistunggis & Raviolo von Rico. Globus-Chef Thomas Herbert über seine Party-Highlights.

GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2019
Party-Time in Bad Ragaz: Gala der Starchefs!
16 Chefs mit 283 Punkten, 450 begeisterte Gäste: Die GaultMillau Garden Party in Bad Ragaz war gigantisch.

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