Plötzlich Hektik in der Küche: Andreas Caminada produziert Sanddorn-Fruchtgelees und braucht einen Commis!
Nachtclub, Bar & Restaurant im «King’s Social House»! Starchef Jason Atherton kommt ins «Palace» St. Moritz.
Im Februar steigen die Zermatter Cervo-Gäste in die Keller-Katakomben. Die wilde Maria Gross kocht für sie.
Dieter Koschina holt die Besten in die «Vila Joya» (Algarve). Diesmal den Zürcher Stefan Heilemann («Ecco»).
GaultMillaus «Entdeckung des Jahres»? Der Luzerner Pascal Steffen Gemüsekönig im «Roots», Basel. 16 Punkte!
GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS
Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
Neu getestet, bewertet und ausführlich beschrieben
Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
Gault Millau POP!
Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
Ausgezeichnete Kaffees und Cocktails: Die Brüder Sanchez eröffnen an der Brauerstrasse ein imposantes Café.
Der 30-jährige Schweizer gewinnt die «World Chocolate Masters». Uns erzählt er, was ihm der Sieg bedeutet.
Miriam Lemke kochte mal im «Fat Duck». Heute ist sie Mondovino-Managerin, büffelt für den «Master of wine».
Michel Roth kocht mit Kaffee: ein herrliches Hechtbiskuit in einer Hummer-Bisque.
Deutschland hat gewählt. Die Sylter King & Berner sind Köche des Jahres, Peter Knogl der Beste im Ausland!
Jardin d’hiver entre terre et mer , St Jacques, artichauts en texture , poutargue, citron caviar & Green Touch...
Die Bündner Winzerin ist ein kreatives Multitalent: Carina macht tolle Weine und schreibt Etiketten von Hand.
Lachsbrötli und Scones? Das war mal. Im «Widder» Zürich gibt es jetzt den Afternoon Tea auf Japanisch.
Wild ist in! Marie Robert GaultMillaus «Köchin des Jahres» Bex, VD kombiniert ein Reh-Adrio mit Topinambur.
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