Home | GaultMillau

ADVENTSKALENDER 2022

#4 Deltapark Vitalresort: 2 Nächte & Massage

Wellnessen am Thunersee: Im Deltapark Vitalresort gibts zwei Nächte in einer Juniorsuite. Und Thai-Küche.

ADVENTSKALENDER 2022

#4 Deltapark Vitalresort: 2 Nächte & Massage

Wellnessen am Thunersee: Im Deltapark Vitalresort gibts zwei Nächte in einer Juniorsuite. Und Thai-Küche.

Adventskalender Türchen #2: Kerzenlichter von Lalique

ADVENTSKALENDER 2022

#2 Zu gewinnen: Kerzenlichter von Lalique

Hinter dem 2. Türchen versteckt sich ein Kerzenhalterset. Inspiriert von Anemonen, aus geschliffenem Kristall.

ADVENTSKALENDER 2022

#3 Laurent-Perrier Blanc de Blancs in der Magnum

Champagnerlaune dank grosser Flasche: Der perlende Wein aus 100 Prozent Chardonnay passt perfekt zum Essen.

IGNIV by Andreas Caminada, St. Regis Hotel, Bangkok, Thailand

STARCHEF

Igniv Bangkok: Chef Davids Dschungel-Kombu

David Hartwig kocht für Andreas Caminada im Igniv Bangkok. Er sammelt Sterne und geheimnisvolle Heilpflanzen.

GaultMillau Travel

Bellevue, Adelboden: Erholung für Gourmets

Im Bellevue Parkhotel & Spa in Adelboden setzt man auf hochwertige Lebensmittel und nachhaltige Erholung.

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Sven Wassmer mit Daniela Ryf Masterclass 2022: Entenbrust mit Selleri und Preiselbeeren

Rezept

Entenbrust mit Selleriepüree und Preiselbeeren

Sven Wassmer kocht für Mercedes-Benz zwei weihnächtliche Gänge. Hauptspeise: rosa gebratene Ente.

Maxime Luvara, neuer KÃ¼chenchef,Â Badrutts Palace,Â St.Â Moritz Â© HO

STARCHEFS

Karussell der Köche: Der «Palace»-Chef geht

News aus Küchen: Maxime Luvara verlässt das «Badrutt’s Palace» St. Moritz. Philipp Heid checkt in Vitznau aus.

Kochweltmeisterschaft Culinary World Cup 2022

STARCHEFS

Sensation! Schweiz ist fünffacher Weltmeister

Die Schweiz brilliert an der Koch-WM in Luxemburg. Insgesamt fünf WM-Titel gehen in die Schweiz. Gratulation!

REZEPT

Emmentaler Kartoffel-Zwiebelwähe

Für Käse-Liebhaber: Der mehrmonatig gereifte Emmentaler AOP gibt dieser salzigen Wähe eine ausgeprägte Würze.

Bell Genussbilder zum Thema Bell-Schinkli

SPONSORED STORY

Wenn’s «quick» gehen soll: Schüfeli & Co.!

Neu in der Quick-Family von Bell: Pouletrollbrüstli! Eine Stunde ins Wasser, dann aufschneiden und geniessen.

Executive Chef Alfredo Pena, rechts: Chefkoch Jordi GasÃ³Â

STARCHEFS

Hamachi, Chutoro & Wagyu: «Hato» in Luzern

«Hato» & «The Hotel» - das passt! Panasiatische Küche zum Teilen ist angesagt. Seafood aus der ersten Liga.

Atelier Caminada

Schinken im Brotteig

Der Festtags-Klassiker: Das Rezept von Andreas geht ganz schnell. Und lässt mehr Zeit für Freunde & Gäste!

Balkan Büro HB die besten Bureks in Zürich

Züri isst | News

«Balkan Büro» am Zürcher Hauptbahnhof

Standort Nr. 3! Bis Ende Januar gibts die besten Bureks der Stadt auch direkt am Zürcher Hauptbahnhof.

SCHWEIZER WEIN I TOP-150 I 2023

Im Reich des Merlots! Die 23 besten Tessiner

Tamborini in Lamone, die Fratelli Bianchi in Arogno: Drei Winzer setzten sich bei der Weinjury durch.

Starchefs auf Instagram

Pan Chino für heute Abend! #Gastronomie #foodphotography #oscardematos #finedining #Maihöfli #restaurantmaihöfli...

Chef Marco Ortolani und Metzger Simone Fracassi

STARCHEFS

Chef Marco Ortolani & der Bollito des Jahres

Foodies, aufgepasst! Am 10. Dezember bittet Chef Marco im La Réserve Zürich zur grossen Bollito misto-Show.

Caminada kocht mit Eneko Atxa und Quique Dacosta 2022: Andreas Caminada

LIFE & STYLE

Star im Keller: Dom Pérignon Plénitude 2 2004

Andreas Caminada ist Mitglied der exklusiven «Dom Pérignon-Society», kriegt die aussergewöhnlichsten Flaschen...

Die Produzenten der Starchefs

Bianchi vor Ort! Der Bio-Lachs aus Irland

Fischexperte Luca Bianchi besucht eine Bio-Lachsfarm im Atlantik. Auf einer Insel vor Irland. Eindrücklich!

REZEPT

Pilzsuppe

An kalten Tagen besonders beliebt: Die Pilzsuppe, mit Schalotte, Kartoffeln & Knoblauch. Aus dem Buch «Guet».

GAULT MILLAU-CHANNEL

Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit starken Partnern

Partner für GaultMillau POP und «Züri isst»

Partner für den Channel in der Romandie

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Atelier Caminada

Die 870 Besten! Die neuen Tests

Züri isst

Starchefs auf Instagram