Heute lässt Andreas Caminada seinen St. Moritz-Chef Marcel Skibba ran. Der zaubert: Kartoffeln, Mark, Kaviar.
Junge Winzerinnen mischen die Walliser Szene auf. «Ikone» Marie-Thérèse Chappaz hat ihnen den Weg geebnet.
Die Gäste sind begeistert. Vom Umbau der «Domaine de Châteauvieux». Und von Philippe Chevriers Wildkarte.
Mitmachen, gewinnen! «Dolder» und GaultMillau offerieren ein exklusives Diner für zwei bei Heiko Nieder.
Portugal entdecken! Im steilen Douro-Tal und im heissen Alentejo reifen Weine, die die Schweiz begeistern.
GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS
Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
Neu getestet, bewertet und ausführlich beschrieben
Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
Gault Millau POP!
Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
Im «Kernen» Schönried gibt es den «best Pfeffer in the Valley». Hier jagt Ex-Skirennfahrer Bruno Kernen.
Für diese fünf Adressen lohnt es sich, ein bisschen mehr Zeit für die Mittagspause einzuplanen.
Familie Molcho, die in Europa mehrere «Neni» betreibt, hat eine Hommage an ihre Heimat veröffentlicht.
Gourmet-Metzgeta in der Laaxer «Mulania»: Blutwurst, Hummer & Entenleber. Monate im voraus ausgebucht. Kult!
Zermatt ist ein regelrechtes Food-Mekka. Eine kulinarische Wanderung durch die Walliser Alpen.
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Der Basler Musiker tourt zurzeit mit einem Foodtruck durch die Gegend und serviert seinen Gästen Hacktätschli.
Fleisch & Fisch! Der 17-Punkte-Chef vom «Ecco» in Ascona flämmt alles ab.
Drei Starchefs zeigen, was man mit Kürbis alles anstellen kann. Die Rezepte!
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