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870 Restaurant Tests

Atelier Caminada

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Atelier Caminada

Caramelköpfli

Andreas zeigt ein Dessert aus seiner Lehrzeit: Caramelköpfli mit einem wunderbaren Vanille-Caramel-Geschmack.

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Atelier Caminada
Kottu Roti! Caminada kocht wie in Sri Lanka
In Sri Lanka sind Lamm-Gerichte Trumpf. Starchef Andreas Caminada holt dafür Mitarbeiter Sandim an den Herd.
ENDLICH WIEDER AUSWÄRTS ESSEN!
Riemenstalden: Morchelravioli & Bachforellen
«Die Gäste haben den Restaurantbesuch vermisst!» Röbi Gisler kocht im Kaiserstock wieder. So gut wie immer!
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Think pink und setze die rosa Brille auf
Jetzt wollen wir uns einfach nur noch verwöhnen. Die Welt rosarot sehen. Diese Rosé kommen genau richtig.

STARCHEF
«Magdalena»: Power, Aroma & ein Randensteak!
Drei junge Schwyzer mischen die Szene auf! Ihr «Magdalena» in Rickenbach SZ ist für Foodies ein Hotspot.

GAULT MILLAU: THE ESSENTIALS

Breaking News
Edgard Bovier: Tschüss Palace! Der Nachfolger
18-Punkte-Chef Edgard Bovier verlässt das «Lausanne Palace». Jean-Jacques Gauer holt ihn nach Rougemont.
STARCHEFS
Nenad: Neues Konzept für die «Sonne» Küsnacht
Nenad kann auch Selbstbedienung! Starchef Mlinarevic schreibt die Karte für die Gartenbeiz. Ab 5. Juni.

Endlich wieder auswärts essen!
Truube: Kalbshuft, Spargeln und QR-Code
16-Punkte-Chefin Silvia Manser darf wieder für ihre Gäste kochen. Das Ambiente leidet nicht unter Corona.

Rezept
Lamm mit Tessiner Polenta & Bärlauchjus
Ein echtes Tessiner Frühlingsgericht von Rolf Fliegauf, Ecco Ascona: Lamm mit Polenta, dazu ein tiefer Jus.
Rezept
Vegetarisches Randen-Steak
Überraschung bei Caminada-Schüler Dominik Hartmann im «Magdalena» Rickenbach SZ: Sein Steak ist aus Randen!

Fleischrezepte & Co.: Für Grill & Pfanne

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Weiter geht’s mit der Caminada-«Kochschule»: Andreas zeigt im Video wie man Spareribs perfekt zubereitet.

Atelier Caminada

Spareribs – mit Honig und Sojasauce

Atelier Caminada

Spareribs – mit Honig und Sojasauce

Atelier Caminada

Barbecue-Sauce

Rezeptvideo

Schweinebauch mit Gewürzlack

Atelier Caminada

Der perfekte Sonntag: Lammgigot mit Gremolata

WINE & DRINKS
Grosse Offensive: Schweizer Wein ins Glas!
Swiss Wine läutet den Weinsommer ein. Eine coole Aktion für die Gäste. Mit einem Gutschein für die Gastgeber.

Life & Style
Nachhaltiger Kaffee-Genuss aus Uganda
Nespresso lanciert eine neue Kaffeesorte aus der Initiative Reviving Origins: Amaha awe Uganda.
Starchefs auf Instagram
Wagyu Entrecôte Götzental 2.0 #wagyu #bestmeat 🐃 #meatlover #meat #falstaff #gautmillau ❤ #foodie...
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Tipps und Tricks: Küchenmesser zu Hause
Gute Messer sind Werkzeug und Schmuckstück: die richtige Wahl, Tipps für Pflege, Aufbewahrung und Schleifen.

Bern | Beiz
«Marzer»: Kunst, Kultur, Kulinarik im Marzili
Eine schmucke Quartierbeiz als Geheimtipp mit Potenzial. Im «Marzer» gibt es Themen-Menüs und Bio-Weine.

Züri isst
Barranco: Peruanischer Hotspot
Ceviche & Causa: Das Restaurant verzaubert mit Streetfood und modernen Neuinterpretationen aus Peru.
VEAL, BEEF, PORK & CHÜNGELI
«Wir haben selber Kälber gezüchtet & zerlegt»
Bernadette Lisibachs Spezialität? Alles vom Kalb! Gelernt hat sie es beim Vater. Und bei den Ordensschwestern.

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