Power-Frühstück? Birchermüesli! Die Flocken am Vorabend einweichen. Früchte & Rahm nach Belieben dazugeben.
Tipp von Chef Mike Wehrle: «Das Fleisch für das Tatar à la minute marinieren, nicht zwei Stunden im Voraus.»
Schnitzeljagd eröffnet! So geht das Wiener Schnitzel von Philipp Buholzer, «Old Swiss House», Luzern
Pasta de luxe! Bürgenstock-Küchendirektor Mike Wehrle serviert seine Strozzapreti mit zarten Swiss Shrimps.
Globus-Koch Eric Glauser kocht die «Tour de Frigo» - verwendet also, was er gerade noch so zu Hause hat.
Apéro Snack nach «Thai Street-Food-Style»: Miss Chatsorn (Spices) frittiert die SwissShrimps, Kopf inklusive.
Frühlingsdessert mit Erdbeeren & Rhabarber: Guy Ravet (Ermitage VD) verrät den Trick, damit's sicher gelingt.
Andrea Cingari (Da Enzo, Ponte Brolla) verrät sein Rezept für selbstgemachte Cappelletti. Es lohnt sich!
Ein erfrischendes Dessert für Geübte: Rolf Fliegauf (Ecco, Ascona) verrät sein Rezept für Joghurt mit Apfel.
Ein echtes Tessiner Frühlingsgericht von Rolf Fliegauf, Ecco Ascona: Lamm mit Polenta, dazu ein tiefer Jus.
Rolf Fliegauf spürt den Sommer: Er flämmt Felchen, veredelt das Gericht mit Gazpacho & Limonenvinaigrette.
