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GM_Fried Chicken V2.0
Atelier Caminada
Fried Chicken

Poulet marinieren, panieren & frittieren. Ergebnis: «Sehr knusprig!» sagt Andreas Caminada zum «Fried Chicken»

Rezepte

Wie machen es die Besten? Der GaultMillau-Channel holt sich die Rezepte bei den Starchefs. Für alle, die noch etwas besser kochen wollen!
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Hackbraten by Andreas Caminada
Rezeptvideo
Hackbraten by Andreas Caminada

Ein Rüebli in der Fleischmasse macht den Hackbraten besonders aromatisch. Dazu: Morchelsauce & Kartoffelstock.

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REZEPT
Spaghetti mit Amalfi-Zitronen by Bombana

Dieses Rezept von Umberto Bombana, zusammen mit KRUG, schmeckt grossartig und ist einfach nach zu kochen!

zitronenkuchen_mit_mascarponecreme_und_verveine
REZEPT
Zitronenkuchen mit Verveine-Glace

Ein wunderbar erfrischendes Dessert mit Zitrone und Verveine von Joshua Lüscher vom «Zwyssighaus», Bauen.

Einfaches Grillgemüse by Sven Wassmer
EASY COOKING I POWERED BY MERCEDES-BENZ
Gemüse vom Grill mit Labneh by Sven

Grillierte Peperoni & Auberginen by Sven Wassmer (Memories) passt als Beilage oder als würziger Vegi-Hauptgang

Kochkurs mit Silvio Germann - Mammertsberg, Freidorf TG - Böni tranchiert 2023 - Copyright Olivia Pulver
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Eingemachte Artischocken by Silvio Germann

Der Mammertsberg-Chef (18 Punkte) benutzt den Sud, in dem er Artischocken gart, auch als Einmachflüssigkeit.

Passionsfrucht Curd von StockFood
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Passionsfrucht-Curd

Die dickliche, eingekochte Creme kann als Brotaufstrich, zu Scones oder als Guetzlifüllung verwendet werden.

KRUUG X LEMON switzerland_andrea_bertarini_recipe_visual
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Battuta di Manzo

Andrea Bertarini (Montalbano) liebt die Frische der Zitrone. Für KRUG kombiniert er sie raffiniert mit Tatar.

Clotted Cream von iStockphoto
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Clotted Cream

Ein Muss zu den Scones by Mike Wehrle und definitiv eine Sünde wert: Die Clotted Cream, eine Art dicker Rahm.

Mike Wehrle kocht im Bürgenstock Ressort 2023: Scones
REZEPT
Scones by Mike Wehrle

In England serviert man das Gebäck mit Clotted Cream & Konfitüre zum Tee. Passt aber auch prima zum Brunch.

Pasta mit Brokkoli by Noah Bachofen
NOAH KOCHT | DAS VIDEO
Pasta mit Brokkoli by Noah

«Geschmacklich eine 10 von 10»: Das schnelle Pastagericht von Noah Bachofen. Unbedingt Pastawasser verwenden!

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