Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Zizis («Kle») Pilz-Buns mit veganer Trüffelmayonnaise und eingelegten Pilzen bringen viel Geschmack & Umami.
Salzig, süss und intensiv würzig: Der knusprige Schweinebauch mit aromatischer Honigglasur. Dazu Gurkensalat.
Heiko Nieders Tochter Amelie hat dieses süsse Gebäck zu seinem Kochbuch «Private Dining» beigesteuert.
Diese Kreation vereint auf bezaubernde Weise trendigen Matcha mit dem deliziösen Nespresso-Kaffee Melozio.
Sommerliche Tiramisu-Variante: Donna Hay ersetzt den Kaffee durch Yuzu, mischt weisse Schokolade in die Crème.
Top-Rezept für den Sonntagsbrunch! Die Speckwürfeli können problemlos durch Pilze oder Kräuter ersetzt werden.
Auf den Grill! Das Fleisch der spanischen Schweine besticht durch seine dunkle Farbe & den nussigen Geschmack.
Der Schmarrn spielt nur die Nebenrolle. Andreas setzt voll auf Rhabarber-Variation aus Glace, Kompott & Saft!
Sonntagsbraten by Marco Böhler, Küchenchef im «Stucki» Basel. In Sachen Fleisch, weiss er, worauf es ankommt.
Mercedes-Ambassador Silvio Germann kocht @ home: einen orientalisch angehauchten Salat mit Couscous & Gemüse.
