Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.
Tipp der Woche: Die beiden Walliser Chefs Christophe Genetti und Maël Gross brillieren auch in Martigny.
Tipp der Woche: Die Seeterrasse im Park Hotel Vitznau. Der «Caveman» spielt mit dem Feuer, holt den 15. Punkt.
Tipp der Woche: «Agapé» unter Luganos Arkaden: Stefano Butti glänzt mit Kalb, kennt den Cacio e Pepe-Trick.
Tipp der Woche: Ein Dreamteam holt alles aus Gemüse raus - wenige Meter von der Bahnhofstrasse entfernt.
Tipp der Woche: Lunch bei Chef Valerio Flori auf der «Klingler’s»-Terrasse in Luzern. 100 Prozent italienisch.
Tipp der Woche: Eine Traumterrasse im Herzen von Lausanne. Tuna-Tatar, Iberico Loco. Und «Chevalier Nippon»!
Tipp der Woche: «Zum Zähringer» in Bern. Garten und Terrasse am Wasser. Powerkoch Gaston Zeiter am Herd.
Tipp der Woche: Der fabelhafte Fabian Inderbitzin im «Belvédère» Hergiswil NW. Auch sein Bistro hat Klasse.
Tipp der Woche: Das «Menu del Giorno» von Chef Riccardo Scamarcio auf der Traumterrasse hoch über Locarno.
Tipp der Woche: Ein smartes Restaurant in der Genfer City, konzipiert von 19-Punktechef Philippe Chevrier.
