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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Place to b.

«Eine Bank für die Schweiz!» sagt UBS. Sie stellt zusammen mit Partner GaultMillau jede Woche einen «Place to b.» vor. Top-Adressen für Businessluncher, Entdecker, Trendsetter & Verliebte.
Céline Huber und Philipp Audolensky Rosmarin, Lenzburg, AG
PLACE TO B. | POWERED BY UBS
«Rosmarin» Lenzburg: Service, nein danke!

Tipp der Woche: Philipp Audolensky & Souschefin Céline Huber schmeissen das Restaurant locker im Alleingang.

Café Njord
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Café Njørd: Fleischbällchen der Extraklasse

Tipp der Woche: Der Bruder des «Njørden» in Aubonne VD verbindet skandinavische Küche mit Regionalprodukten.

UBS Platinum Kreditkarte
UBS PLATINUM KREDITKARTE
Ihr Zugang zu erstklassigen Gourmet-Erlebnissen

Die Kreditkarte kombiniert exklusive Extras mit super Service – perfekt für alle, die das Besondere schätzen.

15.12.2026, Zürich, Restaurant Capri, Gericht; wolfsbarsch mit zitrusfrüchten (photo by Remy Steiner for Gault Millau)
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
«Capri»: Contemporary Bistro im Seefeld

Tipp der Woche: Das «Capri» im Zürcher Seefeld mit moderner europäischer Bistroküche von Charles Aggett.

Frisk Fisk Zurich
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
«Frisk Fisk»: Vom Nordmeer in die Altstadt

Tipp der Woche: das «Frisk Fisk» im Zürcher Niederdorf – Fische und Meeresfrüchte von der Küste Norwegens.

Kaiseki
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Teuerste Zutat im «Kaiseki» Vevey? Wasabi!

Tipp der Woche: Das Restaurant schlägt eine Brücke zwischen Japan & Grossbritannien. Im Zentrum: das Produkt.

Hellys Bern
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
«Hellys»: Pasta & Risotto der Extraklasse

Tipp der Woche: das «Hellys» in der Berner Schwanengasse – eine Top-Adresse für simple, italienische Küche.

Café du tramway
PLACE TO B. | POWERED BY UBS
Café du Tramway, Lausanne: Einsteigen, bitte!

Tipp der Woche: Wer sich hinsetzt, bekommt exquisite Marktküche geboten – ein Bistro der Extraklasse.

Oberes Triemli
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Ein Tempel für Leberli und Cordon bleu

Das «Obere Triemli» ist Zürichs beste Quartierbeiz und wird seit 167 Jahren von der gleichen Familie geführt.

Hugues Blanchard
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
«Olivo»: Kalbstatar, Risotti & Fritto misto

Tipp der Woche: «Olivo», Casino Luzern. Ob «Menü 1» oder Meergetier: Chef Blanchard kocht ihn der ersten Liga.

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