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Caminadas Rösti-Tipp: «Lassen Sie sich Zeit!»

Rösti aus rohen oder gekochten Kartoffeln? Andreas Caminada zeigt beide Varianten. Gekocht ist sein Favorit.

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GaultMillau International

Der Gourmet-Guide GaultMillau erscheint in 24 Ländern. Die besten Geschichten und Interviews von internationalen Starchefs. Die neusten Entdeckungen.
  • Starchefs

    Tanja Grandits

    19 Points! Tanja Grandits from «Stucki» Basel was named «chef of the year 2020» by GaultMillau Switzerland.

  • Starchefs

    Alexandre Mazzia ist Frankreichs neuer Star!

    GaultMillau Frankreich ortet seinen «Koch des Jahres 2019» in Marseille: Alexandre Mazzia (Restaurant AM)!

  • Starchefs

    Das ist Österreichs «Koch des Jahres»

    Er ist erst 30 Jahre alt und kocht unweit der Schweizer Grenze: Benjamin Parth aus dem «Stüva» in Ischgl.

  • GUIDE GAULTMILLAU 2019

    Stars in Deutschland: King, Berner & Knogl!

    Deutschland hat gewählt. Die Sylter King & Berner sind Köche des Jahres, Peter Knogl der Beste im Ausland!

  • Starchefs

    Bocuse ist tot! Er hat die Küche neu erfunden

    Paul Bocuse (91) ist tot. Er war nicht der beste Koch der Welt. Aber er hat die Welt der Köche verändert.

  • Starchefs

    Hallo Nachbar! Jean Sulpice «Koch des Jahres»

    GaultMillau France wählt Jean Sulpice zum Koch des Jahres. Er steht im «Père Bise» am Lac d'Annecy am Herd.

  • Starchefs

    Österreicher dominieren am Hahnenkamm

    GaultMillau Österreich lud zur ersten Haubenköchewanderung ein. Die Starchefs pilgerten zuhauf auf den Berg.

  • Starchefs

    Deutschlands Koch des Jahres: Christian Bau!

    Deutschland hat gewählt: «Koch des Jahres»-Titel und 19,5 Punkte für den Saarländer Chef Christian Bau.

  • Hot Ten

    «DiningRuhm» & «Kussmaul»

    Wiens junge Köche powern! GaultMillau Österreich-Chefredaktorin Martina Hohenlohe verrät 10 Top-Adressen.

  • Starchefs

    Nenads Roadmovie auf Sylt: Kochen mit King

    «Wir hauen alles rein, was wir gesammelt haben.» Nenad Mlinarevic reiste nach Sylt, zu Starchef Johannes King.

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