Andreas Caminada «kocht» eine Salatsauce. Ingredienzen? Balsamico, Rotwein, Sherry, Honig, Kräuter, Bouillon.
Das Grand Hôtel du Lac darf feiern: 16 Punkte, die neue Pool-Bar, grandiose Zimmer und zwei Geburtstagspartys.
Im Giardino Lago kocht Andreas Marquardt viel Fleisch. Doch der Deutsche zeigt auch seine filigrane Seite.
Giovanni Geddes da Filicaja, CEO von Marchesi Frescobaldi, über Ornellaia, Bindella und «Super Tuscans».
Der Titel «S.Pellegrino Young Chef» geht 2018 nach Japan. Der Schweizer Dave Wälti gehört zur Top 7!
Aufgepasst, höllisch scharf! In Colombo sind milde Curries gar nicht mild. Dafür ist die Peking Duck knusprig.
Mandarin Oriental Singapur: Chillen am Pool. Peking Duck & Drunken Chicken. Und abends auf «Night Safari».
Nespresso-Drink im Mai: Ein Cappuccino («Livanto») mit Mandelsplittern, abgeflämmt wie eine «Crème brûlée»!
«Special Cuts machen Filet und Entrecôte Konkurrenz», sagt Marlene Halter von der «Metzg» in Zürich.
Lust auf ein «Bündner Plättli»? Das gibt’s bei der SWISS ab Genf auch in der Economy-Class. Gegen Aufpreis.
Grillieren oder Sous-vide garen? Alle Tipps zu den trendigen Special Cuts.
