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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Life & Style

«GaultMillau» ist Lifestyle: Der «Hotel Tipp». Raffinierte Küchentools. Neue Produkte. Table Top. Einkaufstipps von den Profis.
Neptune Oyster, Boston.
SWISS SENSES I DIE SERIE
Boston-Guide: Lobster Rolls & Speakeasy-Bar

Erste A350-Destination: Boston! Die trendigsten Restaurants & Winebars der Stadt. Und: Gordon Ramsays Kitchen.

Winter Village, Chedi, Andermatt.
LIFE & STYLE
The Chedi: Lama, Russi, Feuerwerk, Full House

Ausgebucht bis 4. Januar! The Chedi Andermatt surft auf der Erfolgswelle, macht alle glücklich. Auch die Kids.

Metzgerei Jenzer, Arlesheim, Christoph Jenzer mit Chefkoch Lorenz Kaiser mit Powerriegeln
DIE PRODUZENTEN DER STARCHEFS
Der Jenzer-Clan: Metzg, Goldwürste & Gasthof

Vorzeige-Metzgerei, Nachwuchsförderer, Hoflieferant der Basler Topchefs: Christoph Jenzer in Arlesheim.

27.11.2025, Freidorf TG, Mammertsberg, Giuseppe Lo Vasco (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
LIFE & STYLE
Mammertsberg: Wenn der Sommelier mixt

Giuseppe Lo Vasco kann mehr als bloss Wein – für «Swiss Mountain Spring» hat er den Shaker hervorgenommen.

20.11.2025, Zürich, Williams Butchers Table Hegibachplatz, Marco Tessaro, Mario Pappa und Lucas Oechslin (photo by Remy Steiner for Gault Millau) Butcher's Table, Zürich
Life & Style
«Das haut auch Fleischkenner aus den Socken»

Das Luma US Wagyu Ribeye gehört zu den besten Steaks der Welt. Probieren kann man es im «ButchersTable».

Lounge, Swiss International Air Lines.
SWISS SENSES I DIE SERIE
Delicious or nothing! Der neue Lounge-Caterer

In den SWISS Lounges in Zürich und Genf wird neu aufgedeckt. Die DoN-Group aus Wien übernimmt. Mit Ambitionen.

Caroline Jenny Qoqa
Life & Style
20 Jahre QoQa: «Viele unerwartete Dinge»

QoQa feiert Geburtstag. Caroline Jenny erklärt das Erfolgsgeheimnis der ungewöhnlichen Schnäppchenplattform.

Afternoon Tea, Mandarin Oriental Savoy Zürich.
LIFE & STYLE
Scones & Co.! Andys «High Tea» am Paradeplatz

GaultMillau-Tipp im Zürcher Weihnachtsrummel: Afternoon Tea im «Mandarin Oriental Savoy». By Andy Vorbusch.

Geschenkideen
LIFE & STYLE
Geschenke? Panettone. Lachs. Kaviar. Pyjama

Es muss nicht immer ein Gutschein sein. 10 GaultMillau-Geschenktipps zu Weihnachten. Von Foodies für Foodies.

Allen's Table
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Gyoza mit Hummer, «Elefantenohr», Cigar Lounge

Tipp der Woche: «Allen's Table» in Wollerau SZ. Hier gibt's relaxte italienisch-asiatische Fusion-Küche.

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