MenuSuche
MapNewsletterSuche
defr
Map
Newsletter
Shop
880 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
Bella Italia
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
Chef's Choice
GaultMillau International
Rezepte
Videos
Noah kocht
How to Videos
Wine & Cigars
Wine & Bubbles
Cigar-Lounge
Life & Style
Hot Ten
Heller checkt ein
Place to b.
GaultMillau Travel
Schweizer Fleisch
American Express
Böniger tranchiert
Bücher
Partner
Shop
 
Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Life & Style

«GaultMillau» ist Lifestyle: Der «Hotel Tipp». Raffinierte Küchentools. Neue Produkte. Table Top. Einkaufstipps von den Profis.
Vor Kehrsiten
LIFE & STYLE
Legends of Lake Lucerne: 4 lustvolle Stunden

Kulinarisches Abenteuer auf dem Vierwaldstättersee. Auf der «Gallia» zeigt man die Region in bestem Licht.

28.04.2026, Gonten AI, Appenzeller Huus, Haus Quell, Rafael Alario Girbes und Elmir Medunjanin (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
Life & Style
Slushy für Erwachsene & Espresso mit Bubbles

Swiss Mountain Spring begeistert die besten Bartender – auch die aus dem «Botanicum» im «Appenzeller Huus».

Quai 10 MO Luzern
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
«Quai 10»: Mandu, Ente, Kaviar & Rösti am See

Tipp der Woche: Die Terrasse des Mandarin Oriental direkt am Vierwaldstättersee. Feine Karte, Oriental Touch.

Café du levant
PLACE TO B. | POWERED BY UBS
Café du Levant: Bestellt wird nach Bildern

Tipp der Woche: Chef Stéphane Taffonneau in Aire-la-Ville GE lässt seine Gerichte ablichten. Und hängt sie...

Essen in Zürich: 20 Tipps für 20 Franken
LIFE & STYLE
Gut essen in Zürich: 20 Tipps für 20 Franken!

Smashburger, Panini, Burek, Bagels oder Fried Chicken? In diesen Lokalen gibts viel Geschmack für wenig Geld.

Patrick Adank
Gourmet-Interview
«An Silvios Fischterrine bin ich gescheitert»

Winzer Patrick Adank über Niederlagen in der Küche, kettenrauchende Kollegen und seine Passion für Döner.

Cima Bern
Bern isst
Cima – mit Blick Richtung Piemont

Pasta, Polenta, Brasato! Valentina Tacconelli verbindet im «Cima» alpine Küche mit piemontesischem Einschlag.

Gallia Vierwaldstättersee
LIFE & STYLE
Gewinnen: Dampfschifffahrt mit Deluxe-Dinner

Zwei Personen sind eingeladen für unvergessliche fünf Gänge mit der «Gallia» auf dem Vierwaldstättersee.

Eröffnung Nespresso-Shop an der Freien Strasse in Basel, mit drei Kaffeekreationen von Pascal Steffen, 12.05.2026, Foto Lucia Hunziker
LIFE & STYLE
Pascal Steffen: «Wo, wenn nicht hier?»

Die schönste Schweizer Nespresso-Boutique hat an der Freie Strasse, Basel eröffnet. Der Roots-Chef gratuliert.

Metzgermeister Jörg BEchinger St. Gallen
LIFE & STYLE
Jörg Bechinger: «Nicht jeder kann grillieren»

Der St. Galler Metzger produziert die vielleicht beste Bratwurst im Land. Seine Tipps fürs Würste-Grillieren.

zurück
1234567weiter
Gault & Millau Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • GaultMillau.com
  • Unsere Redaktion
  • Newsletter
  • Map
  • Rezepte
  • Shop
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV Star
  • TVvier
  • Tele