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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Life & Style

«GaultMillau» ist Lifestyle: Der «Hotel Tipp». Raffinierte Küchentools. Neue Produkte. Table Top. Einkaufstipps von den Profis.
Bayou Bern
Bern isst
Bayou – New Orleans in der Lorraine

Fried Chicken, Biscuits, Beignets! In Bern versteckt sich die spannendste US-Südstaaten-Adresse der Schweiz.

sprüngli Mitarbeiter Hunger
LIFE & STYLE | 190 JAHRE CONFISERIE SPRÜNGLI
«Sprüngli»: Erfolg dank treuer Profis

Sie sind alle seit über zwei Jahrzehnten dabei – drei Mitarbeitende geben Einblick in ihre süssen Traumjobs.

26.05.2026, Zürich, Restaurant Chopstick, Helen Guan (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
LIFE & STYLE
«Chopstick»: Kutteln, Schweinsohren & -füsse

Im Zürcher Niederdorf wird echte chinesische Küche angeboten. Ab Gericht Nummer 800 fast schon eine Mutprobe.

Pizza Week
Powered by Maistà Food
Pizza Week! Die Schweiz feiert den Teig

21 Top-Pizzerien, sieben Tage! Die «Pizza Week» von «50 Top Pizza» bringt die Weltspitze in die Schweiz.

UBS Platinum Kreditkarte
UBS PLATINUM KREDITKARTE
Ihr Zugang zu erstklassigen Gourmet-Erlebnissen

Die Kreditkarte kombiniert exklusive Extras mit super Service – perfekt für alle, die das Besondere schätzen.

Meta
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Wachtel & Kaviar-Spaghettone an der Piazza

Tipp der Woche: «Meta» an Luganos berühmter Piazza. Chef Arturo Fragnito erfüllt die hohen Erwartungen.

Jubiläumstorte Sprüngli
LIFE & STYLE | 190 JAHRE CONFISERIE SPRÜNGLI
Die «Sprüngli»-Torte im neuen Kleid!

Franziska Katzorreck & Sarah Glarner sind die «Mütter» der Jubiläumstorte – neu mit Luxemburgerli-Dekoration.

Vor Kehrsiten
LIFE & STYLE
Legends of Lake Lucerne: 4 lustvolle Stunden

Kulinarisches Abenteuer auf dem Vierwaldstättersee. Auf der «Gallia» zeigt man die Region in bestem Licht.

Foto: Raphaël Dupain - 28.04.2026, Restaurant Gandria Zürich - GaultMillau - Bella Italia 2026 Magazin / Bild: Küchenchef, Patissier und Inhaber Adriano Peroncini
PLACE TO B. | POWERED BY UBS
Gandria: Beste Produkte & eine Prise Humor

Tipp der Woche: Seit 11 Jahren kocht Adriano Peroncini im Zürcher Seefeld. Highlight? Filet vom Fassone-Rind.

28.04.2026, Gonten AI, Appenzeller Huus, Haus Quell, Rafael Alario Girbes und Elmir Medunjanin (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
Life & Style
Slushy für Erwachsene & Espresso mit Bubbles

Swiss Mountain Spring begeistert die besten Bartender – auch die aus dem «Botanicum» im «Appenzeller Huus».

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