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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Life & Style

«GaultMillau» ist Lifestyle: Der «Hotel Tipp». Raffinierte Küchentools. Neue Produkte. Table Top. Einkaufstipps von den Profis.
Confiserie Sprüngli, Milan und Tomas Prenosil Sprüngli
LIFE & STYLE | 190 JAHRE CONFISERIE SPRÜNGLI
Sprüngli-Chefs: «Wir leben fürs Unternehmen!»

Die Confiserie Sprüngli wird 190-jährig! Milan & Tomas Prenosil verraten, wie das Jubiläumsjahr gefeiert wird.

Nadine Reitinger und Jonathan Pichler
GAULTMILLAU POP
«Mamie»: Süsse Momente mit dem Star-Pâtissier

18 Punkte im «Magdalena» war mal. Heute begeistern Jonathan Pichler & Nadine Reitinger in ihrem Luzerner Café.

Hawaiian pizza with ham and pineapple cut into slices, cheese pull
Life & Style
Die Schweiz, ein heimliches Pizza-Hawaii-Land

Neue Zahlen legen nahe, dass viele Menschen schwindeln, wenn es um die verpönte Pizza-Variante geht.

Zürich, La Scarpetta, Fabian Roth und Dimitrios Kefalas.
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Formel La Scarpetta! St. Moritz grüsst Zürich

Tipp der Woche: «La Scarpetta» in Zürich. Erst raffinierte Antipasti, dann Pasta (mit Tartufi), basta!

Roland Zanotelli Olivenöl
Life & Style
Grün, bio, sortenrein: Olivenöl aus Spanien

Der Basler Roland Zanotelli produziert seit 40 Jahren Olivenöl. Tanja Grandits schwört auf sein grünes Gold.

Samigo Fuel 7500 St. Moritz
GAULTMILLAU POP
«Samigo» St. Moritz: La Muña an der Tankstelle

Tankstelle beim Bahnhof St. Moritz? Der Eindruck täuscht: Japanisch-peruanische Küche, prickelndes Nightlife.

Chef Tom und Ente
LIFE & STYLE
The Mansard: Rooftop-Fondue & Rind im Schnee

Vier neue Sterne in Gstaad: 29 Zimmer, urban-jugendliche Karte und ein Küchenchef, der erst 25 Jahre alt ist.

Pascale Berclaz. Lauberhorn Weltcuprennen. Abfahrt am Samstag 17.01.26  ©David Birri
MADE IN BERN
«Bernerinnen und Berner sind gmögige Leute»

Sie liebt die Industry of Happiness, steht auf Pasta & Odi: Pascale Berclaz, Direktorin von «Made in Bern».

Romont, le 8 janvier 2026 ,Christian Deillon, boucher Charcutier nous présente son Jambon de la Borne avec son fils Jérôme qui reprendra prochainement la boucherie et continuera de perpétrer la tradition de ce Jambon  © sedrik nemeth
AOP IGP I Schweizer Spezialitäten-Wochen
Hammer-Hamme! Der Jambon de la Borne AOP

Salz-Massage & Buchenholz-Rauch: Die Deillons metzgen in vierter Generation wie zu Grossvaters Zeiten.

Nari Bern
Bern isst
Nari – so schmeckt Bangkok

Schweinshaxe, Thai-Curry & Chicken Rice! Im «Nari» gibts abends Thai-Streetfood, wie es in Bangkok Alltag ist.

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