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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Life & Style

«GaultMillau» ist Lifestyle: Der «Hotel Tipp». Raffinierte Küchentools. Neue Produkte. Table Top. Einkaufstipps von den Profis.
SWISS Pralinen
SWISS SENSES | DIE SERIE
54’000 SWISS-Schöggeli pro Tag & neue Pralinen

Keine Sorge: Die begehrten SWISS Schöggeli gibt’s weiterhin. Neu sind die Pralinen von Aeschbach Chocolatier.

SWISS
LIFE & STYLE
Grosi, Nonna & Michelle Hunziker im Hangar

LXmas della Nonna! Die SWISS schloss eine erfolgreiche Social Media-Kampagne ab. Mit einer Tavolata im Hangar.

La Muna Pop-Up St. Moritz
GAULTMILLAU POP
«Samigo» St. Moritz: La Muña an der Tankstelle

Tankstelle beim Bahnhof St. Moritz? Der Eindruck täuscht: Japanisch-peruanische Küche, prickelndes Nightlife.

Andrea Vailati Süd
PLACE TO B. | POWERED BY UBS
So isst man im neuen «Süd» am Hauptbahnhof

Tipp der Woche: Nach dem Konzeptwechsel gibt es im «Süd» hausgemachte Pasta und Gerichte mit «Twist».

Neptune Oyster, Boston.
SWISS SENSES I DIE SERIE
Boston-Guide: Lobster Rolls & Speakeasy-Bar

Erste A350-Destination: Boston! Die trendigsten Restaurants & Winebars der Stadt. Und: Gordon Ramsays Kitchen.

Winter Village, Chedi, Andermatt.
LIFE & STYLE
The Chedi: Lama, Russi, Feuerwerk, Full House

Ausgebucht bis 4. Januar! The Chedi Andermatt surft auf der Erfolgswelle, macht alle glücklich. Auch die Kids.

Metzgerei Jenzer, Arlesheim, Christoph Jenzer mit Chefkoch Lorenz Kaiser mit Powerriegeln
DIE PRODUZENTEN DER STARCHEFS
Der Jenzer-Clan: Metzg, Goldwürste & Gasthof

Vorzeige-Metzgerei, Nachwuchsförderer, Hoflieferant der Basler Topchefs: Christoph Jenzer in Arlesheim.

27.11.2025, Freidorf TG, Mammertsberg, Giuseppe Lo Vasco (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
LIFE & STYLE
Mammertsberg: Wenn der Sommelier mixt

Giuseppe Lo Vasco kann mehr als bloss Wein – für «Swiss Mountain Spring» hat er den Shaker hervorgenommen.

20.11.2025, Zürich, Williams Butchers Table Hegibachplatz, Marco Tessaro, Mario Pappa und Lucas Oechslin (photo by Remy Steiner for Gault Millau) Butcher's Table, Zürich
Life & Style
«Das haut auch Fleischkenner aus den Socken»

Das Luma US Wagyu Ribeye gehört zu den besten Steaks der Welt. Probieren kann man es im «ButchersTable».

Lounge, Swiss International Air Lines.
SWISS SENSES I DIE SERIE
Delicious or nothing! Der neue Lounge-Caterer

In den SWISS Lounges in Zürich und Genf wird neu aufgedeckt. Die DoN-Group aus Wien übernimmt. Mit Ambitionen.

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