Caminada verspricht ganz viel Umami: Knoblauch 4 Tage im Dampf garen, bevor er zu einem Dip verarbeitet wird.
Eine richtige Wohlfühl-Beilage! Das Geheimnis eines guten Kartoffelstocks? Die richtige Sorte und viel Butter.
Die Ganache lässt sich ganz leicht zubereiten und schmeckt viel besser als ein Fertigprodukt. Kägi machts vor.
Cooler Trick: Richi Kägi zeigt, wie man Eier ganz leicht den Geschmack von Trüffel verleihen kann.
Foodscout Richi Kägi sagt, beim getrüffelten Huhn handle es sich um einen kulinarischen Höhenflug.
Mehl, Butter, Milch. Mehr braucht es nicht für diese Sauce, die aus keiner Lasagne wegzudenken ist.
Trüffel sind eine tolle Sache. Doch wie lagert man sie richtig? Richi Kägi von Globus weiss es.
Die Grillsaison ist zwar vorbei. Diese Kräuterbutter passt aber auch Winter. Globus-Kägi zeigt, wies geht.
Laut Globus-Foodscout Richi Kägi sind dies die besten Pommes frites die es gibt. Unbedingt ausprobieren!
Pur aufs Brot oder als Tortenfüllung – Lemon Curd ganz leicht selber machen. Globus-Kägi zeigt wie.
Diese Kartoffeln sind so gut, dass Globus-Experte Richi Kägi sie sogar auf eine einsame Insel mitnehmen würde.
