Profi-Tipp von Andreas Caminada für die Gnocchi-Zubereitung: Kartoffeln zwei Tage im voraus kochen.
Globus-Foodscout Richi Kägi pimpt die Knoblauch-Mayonnaise mit ein bisschen Limettensaft. Herrlich frisch.
Überteuerter und zu süsser Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt? Lieber selber machen! Richi Kägi machts vor.
Eine richtige Wohlfühl-Beilage! Das Geheimnis eines guten Kartoffelstocks? Die richtige Sorte und viel Butter.
Die Ganache lässt sich ganz leicht zubereiten und schmeckt viel besser als ein Fertigprodukt. Kägi machts vor.
Cooler Trick: Richi Kägi zeigt, wie man Eier ganz leicht den Geschmack von Trüffel verleihen kann.
Foodscout Richi Kägi sagt, beim getrüffelten Huhn handle es sich um einen kulinarischen Höhenflug.
Mehl, Butter, Milch. Mehr braucht es nicht für diese Sauce, die aus keiner Lasagne wegzudenken ist.
Trüffel sind eine tolle Sache. Doch wie lagert man sie richtig? Richi Kägi von Globus weiss es.
Die Grillsaison ist zwar vorbei. Diese Kräuterbutter passt aber auch Winter. Globus-Kägi zeigt, wies geht.
Laut Globus-Foodscout Richi Kägi sind dies die besten Pommes frites die es gibt. Unbedingt ausprobieren!
