Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.
Wann ist eine 2-Kilo-Rindshaxe wirklich gar? Andreas Caminada zeigt im Video, woran man das erkennen kann.
Andreas Caminada verrät, wie Cantuccini garantiert gelingen. Seine Tipps: «Vorbacken» & korrekt schneiden!
Andreas Caminada zeigt, wie ein Schokoladenmousse immer gelingt. Die Schokolade muss richtig heiss sein!
Starchef Caminada macht's vor: So gelingt der Teigboden bei jeder Tarte perfekt!
Andreas Caminada verrät die Tricks, wie man das knusprige Apérogebäck perfekt in Form bringt & richtig backt.
Ganz ohne Risse: Der Starchef Andreas Caminada verrät seine Tricks, wie ein Quarkkuchen am besten gelingt.
Andreas Caminada zeigt den Scampi-Trick: Schale zerbrechen, drücken und schon kommt das Fleisch locker raus.
Keine Angst vor grossen Fischen. Ein paar Tricks beachten, dann gelingen auch Forellen & Doraden vom Grill.
Gleichmässig grosse Pizokel & Spätzli! Andreas Caminada drückt die Teigmasse im Rezeptvideo übers Gitter.
Wie löst man den Fisch von der Gräte? JRE-Koch Dominic Bürli (Wildenmann, Buonas) machts vor. Alles ganz easy!
