In der Backstube mit Andreas Caminada. Sein Geheimtipp für Mürbeteig: Butter mit der Röstiraffel reiben.
Mehl, Butter, Milch. Mehr braucht es nicht für diese Sauce, die aus keiner Lasagne wegzudenken ist.
Trüffel sind eine tolle Sache. Doch wie lagert man sie richtig? Richi Kägi von Globus weiss es.
Die Grillsaison ist zwar vorbei. Diese Kräuterbutter passt aber auch Winter. Globus-Kägi zeigt, wies geht.
Laut Globus-Foodscout Richi Kägi sind dies die besten Pommes frites die es gibt. Unbedingt ausprobieren!
Pur aufs Brot oder als Tortenfüllung – Lemon Curd ganz leicht selber machen. Globus-Kägi zeigt wie.
Diese Kartoffeln sind so gut, dass Globus-Experte Richi Kägi sie sogar auf eine einsame Insel mitnehmen würde.
Eine Butter mit Poulet-Geschmack verleiht Gerichten eine neue Note – und kann man ganz einfach selber machen.
Fermentieren? Klingt kompliziert, ist es aber gar nicht. Richi Kägi zeigt, wie man Sauerkraut selber macht.
Eine wirklich simple Methode, die der Butter aber eine ganz neue Dimension verleiht. Globus-Kägi zeigt wie.
Tipp von Experte Kägi: Schöpfen sie den braunen Schaum bei der Konfi-Herstellung immer ab.
