Atelier Caminada

Andreas Caminada

19 Punkte, drei Sterne: Andreas Caminada ist ein Superstar. Er kocht für den „GaultMillau-Channel“. Jede Woche.

«Samichlaus, du liebe Ma, chan i no es Grittibänz-Rezept ha?» Wir haben es, von Andreas Caminada. Nachbacken!

Grittibänz

«Samichlaus, du liebe Ma, chan i no es Grittibänz-Rezept ha?» Wir haben es, von Andreas Caminada. Nachbacken!

Andreas kann auch Konditor. Er zaubert eine Charlotte Royale, gefüllt mit Bayerischer Creme & verrät Tipps.

Von Hand geschnittenes Rindstatar auf knuspriger Rösti. Mit Crème fraîche & Kaviar getunt. Eine super...

Andreas Caminada legt Sardinen auf Toastbrot, brät sie knusprig aus & giesst eine Kräutervinaigrette dazu.

Herbst-Gericht für Fleischliebhaber: Andreas serviert zum Hirsch eine Vinaigrette & knusprig geröstetes Brot.

Andreas ist verliebt in seine 45 Feigenbäume, kreiert damit ein fruchtiges Törtchen. Das perfekte Dessert.

«Schmeckt hammergut!» meint Andreas Caminada zu seinem Rezept für einen Zwetschgenkuchen mit Streusel.

Der Klassiker mit Schweizer Rindsfilet. Ein feines Gericht zum «Sharen» oder für Gäste. Easy zum Nachkochen!

Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.

Ein Schweizer Nationalgericht. Jeder macht es etwas anders. Hier kommt die Version von Andreas Caminada.

Ein Rüebli in der Fleischmasse macht den Hackbraten besonders aromatisch. Dazu: Morchelsauce & Kartoffelstock.

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