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GM_Gitzikeule mit Bärlauch V4.0
Atelier Caminada
Gitzikeule mit Bärlauch

Andreas in Frühlingsstimmung. Geschmorte Gitzikeule & gebratene Rückenfilets mit dem Extrakick: Bärlauchkruste

GaultMillau POP!

Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
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05.01.2023; Zermatt: Zermatt home of Winter; Zermatt Kollektiv © Valeriano Di Domenico
Gault Millau POP!
Zermatt | Soulfood
Zermatt Kitchen - urbanes Café

Ein neues Café für Liebhaber von Specialty Coffee. Doch «Zermatt Kitchen» ist weit mehr als ein Kaffee-Spot: Brunch, Lunch, Tasting Menu.

Hotel Zermama Zermatt
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Zermatt | Soulfood
Zermama - fast wie bei Mama

Beste Ausgangslage, schöne Zimmer und eine coole Bistro-Karte. Das ist das Zermama.

Perronnord, St. Gallen
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St. Gallen | Beiz
Perronnord – Büezer-Romantik beim Bahnhof

Gleich beim Bahnhof St. Gallen liegt diese Bilderbuch-Beiz mit klassischer Karte und spanischen Nuancen.

Barkada Schaffhausen
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Übrige Schweiz | Soulfood
Barkada – Burger-Kult

Cocktails, Craft Beer & «Rhybuddiez OG»! In Schaffhausen gibts einen der besten Burger der Schweiz.

La Table du Carina: Slow Food im Hotel
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Zermatt | Soulfood
La Table du Carina – Slow Food im Hotel

Die Küchenchefin aus Palermo kocht mit Produkten aus und um Zermatt im Hotel Carina – wie zu Hause in Italien.

Baratella
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St. Gallen | Italianità
Baratella – traditionell italienisch

Hausgemachte Pasta, nur Weine aus Italien und eine von Künstlern gestaltete Karte sind die Eckpunkte des Traditionslokals.

Café Flore: Wie Gott in Frankreich
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Basel | Bistro/Brasserie
Café Flore – wie Gott in Frankreich

Austern oder Terrine Coq au vin – Wein- und Speisekarte lassen im Café Flore das frankofone Herz höherschlagen.

Vito Pizza
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Basel | Italianità
Vito – Moderne Idee der Pizzeria

Ausgezeichnete Pizza am Laufmeter: Die vier «Vito»-Gründer haben mit ihren Lokalen einen Nerv getroffen.

Viktor Bern
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Bern | Beiz
Viktor – modernes Bistro

Auf dem Viktoriaplatz im Berner Breitenrainquartier gibts moderne Bistro-Küche bis spätabends.

Werkstadt Lorraine Bern
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Bern | Café
Werkstadt Lorraine – Quartier-Treffpunkt

Im Lorraine-Viertel trifft man sich vom Morgenkaffee bis zum Feierabendbier in der «Werkstadt».

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