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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

GaultMillau POP!

Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
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Oerlikon-Report Fotografiert am 19.11.2026 in Oerlikon Restaurant Ustaria
Gault Millau POP!
Zürich | Soul Food
«Ustaria»: 1000 Adressen als Startkapital

Maria und Robert Burri sind zurück! Hirsch-Tataki, herzhafte Pizokels & raffinierte Salate in Zürich-Oerlikon.

Mamie
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Luzern | Café
Mamie: Paradies für Patisserie-Fans

Jonathan Pichler und Nadine Reitinger begeistern mit Tarte au Citron, Cannelés und Tartines.

Soi 28 Stefan Heilemann
Gault Millau POP!
Zürich | Asia
Soï 28: Lieblingsgerichte aus Asien

Endlich hat Stefan Heilemann eine Adresse, um seiner Leidenschaft für asiatischen Street Food nachzugehen.

Samigo Fuel 7500 St. Moritz
Gault Millau POP!
St. Moritz | Soul Food
Samigo Fuel 7500 – La Muña an der Tankstelle

Tankstelle beim Bahnhof St. Moritz? Der Eindruck täuscht: Japanisch-peruanische Küche, prickelndes Nightlife.

Sando Zürich Burger
Gault Millau POP!
Luzern | Soulfood
Sando – Smashburger mit japanischem Twist

Teriyaki, Shokupan & Takuan! «Sando» ist eine Genfer Erfolgsstory, die nun auch den Rest der Schweiz erobert.

Action Burger Zürich HB
Gault Millau POP!
Zürich | Soulfood
Action Burger – Fleisch mit Charakter

Das «Action Burger»-Erfolgsrezept? Ein aromatisches Patty aus trockengereiftem Rindfleisch von «Luma»!

Ribelli Zürich
Gault Millau POP!
Zürich | Italianità
Ribelli: Pizza, Tavolata & 15 Sorten Spritz

Italienische Spezialitäten gibt’s im Restaurant des 25hours Hotels Zürich West. Nicht nur für Touristen!

Lehmanns Bern
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Bern | Bistro/Brasserie
Lehmanns – Geheimtipp in der Länggasse

Marktküche und Naturwein! Das «Lehmann’s» serviert lockere, saisonale Gerichte in einer ehemaligen Metzgerei.

Capet Zurich
Gault Millau POP!
Zürich | Bistro/Brasserie
Capet – das kleinere «Silex»

Das «Capet» ist das Zweitrestaurant der «Silex»-Crew und gehört zu den spannendsten Neueröffnungen des Jahres.

Sappo Ramen Zürich
Gault Millau POP!
Zürich | Asia
Sappo Ramen – Sapporo in der Schüssel

Mit Miso & Thurgauer Apfelschwein! «Sappo Ramen» widmet sich den herzhaften Ramen aus dem Norden Japans.

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