Chef Caminada kann auch Pasta. Die Spaghettini sind al dente und sehen top aus. Dank der Petersilien-Paste.
Fiammetta Sanjary und Luca Mazzeo machen aus dem Waisenhaus Thun eine Piazza wie in Italien.
Hier wird der Hummer für die Spaghetti all'astice vor dem Gast geknackt & die Zabaione am Tisch aufgeschlagen.
Da Vittorio, Scala, Vongole & Ramazotti: Die Tipps der Bulgari-Markenbotschafterin für den Trip nach Italien.
Keine Luxusprodukte, aber viele zündende Ideen und Top-Handwerk: Luca Messina begeistert im Zürcher Seefeld.
Lange blickte die Schweiz nur nach Frankreich. Doch «Bellavista» eroberte die hiesige Gastronomie im Sturm.
Sardiniens Meer liefert zwei Delikatessen: Nieddittas-Muscheln & Bottarga. Die Bianchi-Chefs auf Genuss-Reise.
Die Schaffhauser Fleisch-Spezialisten beliefern die Familie Bindella mit handverlesenen Qualitätsstücken.
Für Marco Ortolani sind Tomaten italienische Lebensfreude. Welche Sorten mag er? Welche Kräuter passen dazu?
16-Punkte-Chef Stefano Corrado («Anna», Zürich) hat Wurzeln in Süditalien und das Gespür für Melonen.
Feinkosthändler Dario Bianchi hat sich in Umbrien in die Mysterien des schwarzen Trüffels einweihen lassen.
