Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Rimuss & Strada investiert in bahnbrechende Technik. Das Ziel: Alkoholfreie Weine mit Anspruch zu keltern.
Das Geheimnis dahinter? Das Unternehmen Valdo Spumanti aus Valdobbiadene pflegt langjährige Freundschaften.
Sommelièren & Sommeliers aufgepasst: Experte José Vouillamoz teilt sein Wissen. Es sind noch Plätze frei!
Revanche geglückt: 50 Jahre nach dem legendären «Judgement of Paris» räumten Mouton Rothschild & Latour ab.
Wird es heiss, dann kühlt ein fruchtiger Chardonnay besonders angenehm. Alternative? Ein Pro-vence-Rosé.
37 Weine, 15 Rebsorten: Die Südtiroler Kellerei Bozen begeistert Weinfans nicht nur mit dem berühmten Lagrein.
Émilie Fauquex wird bald das Familienweingut im Lavaux übernehmen, obwohl sie eigentlich andere Pläne hatte.
Für Tea Master Arnaud Bachelin ist klar: Tee macht Käse noch besser. Das sind seine liebsten Pairings.
Es braucht etwas Fingerspitzengefühl, um diese Mariage zu meistern. Mit diesen drei Tipps funktioniert‘s gut.
7 Keller, 350 Quadratmeter, 2100 Positionen: Hans Rhyner & Jan Schoch setzen im «Appenzeller Huus» Massstäbe.
