Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.
Coop ist Vorreiter punkto Biowein. «Und der Anteil wird immer grösser», sagt Master of Wine Jan Schwarzenbach.
Ein spezieller Wein kommt als Geschenk stets gut an. Für unsere Liebsten. Oder als Belohnung für sich selber.
Erfreulich: Von der Bündner Herrschaft bis ins Baselland drängen junge, engagierte Önologen an die Spitze.
Das Weingut «Les Balisiers» bei Genf von Christophe Pillon gilt als Pionier des Schweizer Bio-Weinbaus.
Grösste Rebfläche & steilste Lagen - rekordverdächtig ist auch die Zahl der Top-Betriebe. Und der neue Rookie.
Ein Jahr lang schwammen die Flaschen der Gebrüder Bianchi im Wasser. Waren sie bei der Bergung noch ganz?
Zwischen Jura und Mont Salève wachsen super Genfer Weine. Einen wichtigen Platz erobern sich die Schaumweine.
Die rare Traubensorte, die man auch als Malanserrebe kennt, kommt ursprünglich aus dem Wallis. Eine Taufe.
Die Felshänge des Sopraceneri und Kalkböden des Sottoceneri behagen der Bordeaux-Sorte. Aber nicht bloss ihr!
Ab und zu ein Blick über die Landesgrenzen erweitert den Horizont. Und lässt uns drei Weinperlen entdecken.
