Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Eine Region, zwei Sprachen, drei Seen: An ihren Hängen gedeihen Pinot Noir, Chardonnay und Chasselas prächtig.
Dalila Gualtieri ist jung, im Tessin verwurzelt & voller Esprit. So wie der Merlot, den sie kreiert hat.
«Martel Wein» wird 150! Jan Martel spricht über Panscherei, das Firmenarchiv & wann er privat zum Bier greift.
Namen im Wallis, die man sich merken muss: Pierre-Elie Carron. Emmanuelle Roduit. Und Rookie Pierre Dorsaz.
Die Weingüter Davaz und Pircher gehören neu zum erlesenen Kreis. Rookie Tobias Wegelin: Vielversprechend!
Kleine Produktion, grosse Ambitionen: Tobias Wegelin aus Malans will in die erste Reihe der Bündner Winzer.
Vincent Graenicher aus Tartegnin VD bewirtschaftet drei Weingüter. Zeit für Kreativität bleibt ihm trotzdem.
Ausbau macht er auch in Amphoren: Der Walliser Pierre Dorsaz ist stolz auf seine Weine – und seine Früchte.
GaultMillau-Geheimtipp am Bielersee: Arielle & Beni Andrey aus Schafis am Bielersee. Zwei Bäcker als Winzer!
José Vouillamoz ist eine Instanz in Sachen Genetik der Weinreben. An einer Masterclass gab er sich pointiert.
