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Wine & Bubbles

Wein, Champagner, Drinks? Die GaultMillau-Experten kennen die besten Winzer der Schweiz. Die talentiertesten Sommeliers. Und die coolsten Bars.
Horvath Domäne Wachau
GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2024
«Riesling funktioniert sogar zu Salaten»

Die Domäne Wachau kommt an die Garden Party. Wir haben Winery Director Roman Horvath über seine Weine befragt.

Weinfelden Weinwanderung
LIFE & STYLE
Tipp im Thurgau: Wein & Wandern kombinieren!

Einige der besten Weine kommen vom Ottenberg TG. Das lässt sich am 10. und 11. August wandernd erleben.

Coop Mondovino die drei August 2024
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Top-Weine aus speziellen Trauben

Sind die Trauben geerntet und vergoren, kommt das Können im Keller zum Zug. Drei Meisterwerke der Weinkunst.

Patrice Walpen, Domaine des murs de Clavau wo der Fine Food Petite Arvine wächst
WINE & DRINKS
«Unsere Weissen sollen frisch & süffig sein»

Patrice Walpen, stolzer Walliser, führt die Kellerei Chai du Baron an die Spitze. Sein Stolz? Petite Arvine!

Pierre-Elie Carron
SWISS WINE | ROOKIES 2025
Rookie Pierre-Elie und seine 19 Weine

Pierre-Elie Carron vinifiziert jede Parzelle in Fully einzeln. Und baut Raritäten wie Completer an.

Weingut Kastanienbaum
SWISS WINE | ROOKIES 2025
Alles neu auf dem Weingut Kastanienbaum

«Weinbau Ottiger» ist Geschichte! Kevin Studer & Denis Koch haben das Weingut in Kastanienbaum LU übernommen.

Maison Carre  in Auvernier, NE Alexandre und Jean-Denis
Swiss Wine | Bio
Maison Carrée: Hefen machen die grosse Arbeit

Bei den gelungenen Bioweinen des Familienbetriebs in Auvernier NE verlässt man sich auf unsichtbare Helfer.

Rookie Fabio Schmid
SWISS WINE | ROOKIES 2025
Rookie Schmid: Step by Step Richtung Bio

Schaumwein und Piwi-Cuvée hat er schon realisiert. Bald stellt der Thurgauer Fabio Schmid auf Bio um.

Coop Mondovino die drei Juli 2024
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Der Sommer kann kommen!

Wenn die Tage heiss und die Abende lau werden, perlt der Wein im Glas noch verlockender. Drei Top-Genussweine.

Silas Kunz Weingut Riehen BS
SWISS WINE | ROOKIES 2025
Rookie Silas & das Laisser-faire im Keller

Engagement im Rebberg, möglichst wenige Eingriffe im Keller – so das Credo von Silas Weiss, Weingut Riehen BS.

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