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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Chef 's Choice

Wo essen eigentlich Starchefs, wenn sie ganz privat unterwegs sind, mit ihrer Familie oder ihren Freunden? Wir verraten ihre Insider-Tipps. Mal Beiz, mal Fine Dining.
24.02.2025 - Champagner Story im Lindenhofkeller Zürich - Grand Siecle - von Laurent-Perrier -Sebastian Rösch (Küchenchef Lindenhofkeller)
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo kehren Sie gern ein, Sebastian Rösch?

Der 16-Punkte-Chef im «Lindenhofkeller» weiss, wo Zürich sich bodenständig zeigt – seine fünf Geheimtipps!

Portraits: Mike Wehrle Mike Wehrle und die Luma-Produkte, Bürgenstock, LU
Starchefs
Und wo essen Sie gern, Mike Wehrle?

Der Culinary Director vom Bürgenstock-Resort nennt fünf seiner Lieblingsadressen in der Schweiz & Deutschland!

Laurent-Perrier Rosé Ines Triebenbacher, Sommelière vom Igniv in Zürich 2021
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo essen Sie gern, Ines Triebenbacher?

Die «Gastgeberin des Jahres» verlässt Zürich nur noch selten. Ihre Tipps für Drinks, Glace, Gipfeli & Tacos.

20.03.2024 Nespresso Gourmet Night - Traube Gais. ©by Adrian Bretscher
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Und wo kehren Sie gern ein, Silvia Manser?

Die Starchefin von der «Truube» in Gais AR (17 Punkte) geht auch mal mit Velo auswärts essen. Ihre fünf Tipps!

Storchen Zürich - Lifestyle Boutique Hotel, Restaurant La Rôtisserie, Chef Stefan Jäckel. 
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo gehen Sie gern essen, Stefan Jäckel?

Von Crissier bis Kebab: Der 17-Punkte-Starchef im «Storchen» Zürich mag Spitzenküche genauso wie Fastfood!

Baur au LacKüchenchef Maximilian MüllerFotografiert am 12.03.2024
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo essen Sie gern, Maximilian Müller?

Der «Marguita»-Chef besucht gern Kollegen, ehemalige Mitarbeiter und hat einen Geheimtipp in Schwamendingen.

GM MOB, Stefan Beer, Chef Hotel Victoria Jungfrau
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo kehren Sie gern ein, Stefan Beer?

Der «Radius»-Chef, 17 Punkte, mag's solid. Auch bei der «Date Night» mit Ehefrau. Seine fünf Restauranttipps!

Anne-Sophie Pic
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo gehen Sie gern essen, Anne-Sophie Pic?

Die Starchefin («Beau-Rivage Palace», Lausanne) isst nicht nur in Luxusrestaurants. Ihre fünf Lieblingslokale.

Antonio Colaianni Cucina Colaianni Freilager Zürich
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo essen Sie gern, Antonio Colaianni?

Der Chef der Trattoria Freilager besucht gern ehemalige Schüler und empfiehlt eine Beiz am «Arsch der Welt».

GMC Böniger Tranchiert Käsewagen bei Arno Sgier, Restaurant Traube Portrait Arno Sgier
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Und wo gehen Sie gern essen, Arno Sgier?

Dem smarten Starchef von der Traube Trimbach (17 Punkte) muss man auswärts schon was bieten. Seine fünf Tipps.

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