Und wo kehren Sie gern ein, Valentin Sträuli?

«In meiner Zeit im Igniv Zürich habe ich im Niederdorf gewohnt – diese Snackbar hat mir spätabends oft das Leben gerettet. Der Pepito – gebratene Rindshuft im Baguette mit viel Zwiebeln und Knoblauch in der Haussauce – ist Kult. Ich weiss gar nicht, wie die anderen Sachen hier schmecken.»

«Ich kann es nicht bleiben lassen – denn hier habe mit 15 Jahren mein erstes Küchenpraktikum bei Chef Peter Schärer absolviert. Ich mag die Rindsfiletwürfel Stroganoff mit Spätzli. Und als Dessert die geilste Cremeschnitte Zürichs. Back to the roots!»

«Früher war ich gern im ‹Rosi› am Sonntagmittag, aber das schliesst ja jetzt. Ich bin ein grosser Fan von Elif Oskan & Markus Stöckle. In Elifs Restaurant wird spürbar frisch gekocht, mir gefällt ihre türkische Küche mit dem femininen Touch.»