Peterlipüree & Äpfel passen hervorragend zu Hirsch. Andreas Caminada wickelt das Filet in einen Strudelteig.
The Restaurant
Kurhausstrasse 65, 8032 Zürich
Route du Village 26, 1134 Vufflens-le-Château
Schloss Restaurant Hotel
Schlossgass 77, 7414 Fürstenau
Rue d'Yverdon 1, 1023 Crissier
Bruderholzallee 42, 4059 Basel
Cheval Blanc by Peter Knogl
Blumenrain 8, 4001 Basel
Chemin de Châteauvieux 16, 1242 Satigny
Seestrasse 160, 8700 Küsnacht
Gupf 21, 9038 Rehetobel
Restaurant Igniv
Bernhard-Simon-Strasse, 7310 Bad Ragaz
