Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Sommerlich, aromatisch, herzhaft: Zarte Lammkoteletts vom Grill mit cremigem Kräuterjoghurt & Bratkartoffeln.
«Gütsch», 2340 Meter über Meer: «The Twins» und Markus Neff powern auf dem Gipfel. 33 Punkte, zwei Sterne!
Tipp der Woche: «Lucide» im KKL Luzern. Der neue Chef kocht mit Fantasie, Finesse & Produkten aus der Region.
Der «Kronenhof» Pontresina hat sein Lunch-Angebot ausgebaut. «Grosses pièces» vom Grill, Engadiner Produkte.
Vitello tonnato auf jeder Sommerkarte! Tipps & Tricks von Mauro Taufer, Luigi De Gregorio & Philipp Keliny.
Mercedes-Genusstour mit zwei Starchefs auf dem Weingut Klus 177: beeindruckende Routine, beste Unterhaltung.
Start geglückt! Mathias Kotzbeck verblüfft in Bern. Referenz: Zehn Jahre «Casa Caminada» in Fürstenau GR.
Knappere Karte, Reservation erwünscht: Dani & Paula Jann führen den wunderbaren «Adler» in Ried ganz allein.
