Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Wille und Leidenschaft: Sascha Spring ist knapp 25 Jahre alt und kocht im Thuner Seepark erstaunlich souverän.
Von Scuol bis St. Moritz im Mercedes-Maybach EQS SUV: die Lieblingsadressen in der Heimat von Dario Cadonau.
Marc Trauffer kann nicht nur Holzkühe: Beim Butchers Club-Abend in seinem «Bretterhotel» war Wagyu das Thema.
Die Steak-Enthusiasten aus Zürich eröffnen gleich neben dem Zytturm in der Altstadt ihr viertes Lokal.
Björn Inniger brät die Kalbshuft am Stück und wendet sie vor dem Servieren in der Kräutermischung.
Kalbsbrust, Kalbsmilke, Kalbshaxe! Für 17-Punktechef Björn Inniger muss es wirklich nicht immer Filet sein.
Tipp der Woche: Geöffnet an sieben Tagen und immer für die Berner da – als Café, Asia-Bar und Restaurant.
Mehr als nur Fleisch mit Gewürzen und Eigelb – unser Autor war in der Stadt Zürich als Fleischtiger unterwegs.
Hommage an Seppi Kalberer (Schlüssel Mels): Hacktätschli mit Kalbfleisch und etwas Cognac in der Rahmsauce!
Fünf Talente kämpften im Kursaal Bern um den «Goldenen Koch 2025». Der Sieger kommt aus Crissier. Mal wieder.
