Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Tipp der Woche: «Casa Caminada» in Fürstenau. Nirgendwo wird die Bündner Küche liebevoller zelebriert.
Für die grössten kulinarischen Highlights im Zürcher «Lux» sorgten die 18-Punkte-Chefs Décotterd und Reynaud.
Süss, sauer, salzig: 17-Punkte-Köchin Silvia Manser («Truube», Gais) verrät, ihre besten Tricks rund um Äpfel.
Passt perfekt: Zarter Kalbsbraten vom Hals, süss-saure Balsamico-Feigen & knackiger Bohnen-Salat mit Mandeln.
Wildsaison! GaultMillau sagt, wo es Rehrücken, Rehschnitzeli & Co. gibt. Und welche Chefs auch Wildes wagen.
18 Monate Ferien sind genug! Michèle Meier gibt ihr Comeback. In der Wohlfühl-Landbeiz «Wyhof» in Sursee.
Hirsch ist Trumpf bei Reussbad-Chef Florian Fankhauser. Erlegt wurden die stolzen Tiere an Luzerns Hausberg.
Ab nach Engelberg! Das Kempinski Palace hat Klasse. Chef Stefanos Ioannidis kann‘s. Der «Titlis Tower« lockt.
Tomatillos, hier Tacos dort. Der Einfluss aus Lateinamerika reicht von Appenzell über Graubünden bis Zürich.
Tipp der Woche: «Le Pérolles» in Fribourg, wo Victor Moriez erfrischend frech und höchst stilsicher kocht.
