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Maritozzo by Caminada
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Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Schweizer Fleisch

Beef, Veal, Pork, Lamb, Chicken & fantastische Würste! Immer mehr Starchefs schwören auf Schweizer Fleisch. Weil die Qualität stimmt.
Joshua Lüscher Zwyssighaus Bauen UR
STARCHEFS
Vitello Salmone & Co: Joshuas Abschiedstournee

Ende Jahr ist Schluss! Ein letzter Besuch bei Joshua Lüscher & Angela Hug im «Zwyssighaus» in Bauen UR.

Marco Böhler Steak
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Böhlers Tipp: Tellerwärmschublade für Steaks!

Marco Böhler ist «Mann fürs Fleisch» im Team von Tanja Grandits – seine Tricks, damit Steaks perfekt gelingen.

Carlos Navarro, Mitinhaber - Rechberg 1837 Zuerich - Maerz 2025 - Copyright Olivia Pulver
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«Ich gehe nie den einfachen Weg»

Der «Rechberg» Zürich fährt ein strikt lokales Konzept. Chef Carlos Navarro sieht die Einschränkung als Chance

Best of Gitzi! Schlegel, Züngli, Ribs & Ragout
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Best of Gitzi! Schlegel, Züngli, Ribs & Ragout

Die GaultMillau-Chefs Röbi Gisler, Dani Jann, Thomas Huber & Beat Walker sind die Innerschweizer Gitzi-Kings!

Sebastian Rösch Rezept Gitziragout
Rezept
Gitziragout an weisser Sauce

Es ist Gitzisaison! Sebastian Rösch (Lindenhofkeller) verarbeitet die Haxen zu einem Ragout.

Sebastian Rösch Lindenhofkeller Zürich
Starchef
Rösch serviert zu Ostern das Beste vom Gitzi!

Toni Odermatt liefert seine Gitzi in den Lindenhofkeller in Zürich. Rösch bereitet vor Ostern ein Festessen.

Gourmet-Report Zermatt: Das sind «The Big Three»!
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Zermatt-Report: Das sind «The Big Three»!

GaultMillau-Chef Urs Heller testete die Stars am Matterhorn. Den Kalbskopf von Miri Schwarz mag er besonders.

Kalbstatar
Rezept
Handgeschnittenes Kalbstatar mit Steinpilzen

Björn Innigers Kalbstatar mit Haselnussöl, eingemachten Steinpilzen, Steinpilzcrème und Stracciatella.

Bergwelt Grindelwald: Girls Alpine Escape!
LIFE & STYLE
Bergwelt Grindelwald: Girls Alpine Escape!

Ein cooles Package: Abhängen & Geniessen mit der besten Freundin. Spass im Spa, Burger-Dinner an der Bar.

Kronenhalle Café de paris Pommes frites
HOT TEN
Die zehn besten Entrecôtes «Café de Paris»

Am liebsten in Sauce schwimmend, dazu Pommes allumettes: Kronenhalle, Jack’s Brasserie, Bodu & weitere Tipps.

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