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Die Video-Teams des «GaultMillau-Channels» dürfen rein in die Küche, ran an den Herd. Starchefs zeigen ihre besten Rezepte. Und ihre Tricks.
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Moules et frites by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Moules et frites

«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.

Pate en croute by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Pâté en croûte

Selbstgemachte Pastete. Andreas füllt sie mit Rehfilet. Schmeckt super, sieht mega aus. Unbedingt ausprobieren

Gedämpfte Schweine-Buns by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Gedämpfte Schweine-Buns

Bao Buns mit Schweinebauch. Andreas empfiehlt verschiedene Toppings & Füllungen für ein cooles Silvesterdinner

Atelier Caminada Bloody Mary
Atelier Caminada
Bloody Mary

«Dieser Drink muss Charakter haben!» sagt Andreas und mixt den Cocktail mit selbstgemachtem Tomatensaft.

Mariya Un Nour und Hannes Schmid Smiling Gecko 2022
Starchefs
Chefin Mariya: Khmer Cuisine für Smiling Gecko

Aufgewachsen in den Slums, ausgebildet in der Schweiz: Mariya Un Noun tourt für Smiling Gecko durch Europa.

Pressevideo von Mercedes-Benz Mariya Un Nour für Smiling Gecko
Rezeptvideo
Fisch Amok mit Curry, Kokosmilch & Limes

Fischfilets in Curry-Kokosmilch gedämpft. Ein kambodschanisches Rezept von Mariya aus der Smiling-Gecko-Küche.

Karotten-Gersten-Suppe von Tanja Grandits
Rezeptvideo
Tanja vegetarisch: Karotten-Gerstensuppe

Kreuzkümmel und Chili gibt dieser Suppe eine orientalische Note, Rüeblisaft macht sie besonders intensiv.

Spaghetti Cacio e Pepe by Antonio Colaianni
REZEPT I ITALIAN CHEESE
Spaghetti «Cacio e Pepe» by Colaianni

«Ein absolut geniales Rezept. Es braucht nur drei Zutaten», schwärmt Antonio & verrät seine Pasta-Geheimnisse.

Apfel-Mohn-Kuchen by Tanja Grandits
Rezeptvideo
Tanja vegetarisch: Apfel-Mohn-Kuchen

Der Kuchen von 19-Punktechefin Tanja Grandits ist raffiniert. Die Mohnsamen verleihen ihm eine spezielle Note.

Gurken-Feta-Salat by Tanja Grandits
Rezeptvideo
Tanja vegetarisch: Gurkensalat mit Feta

Selbst im leeren Kühlschrank findet sich bei Tanja Grandits immer eine Gurke – dazu passen Granatapfel & Feta.

Limetten-Risotto mit Salsa by Tanja Grandits
Rezeptvideo
Tanja vegetarisch: Limetten-Risotto mit Salsa

Heiss und kalt: Dieser Risotto mit der erfrischenden Gurkensalsa ist durch seine Kontraste etwas Besonderes.

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