Der Klassiker für einmal salzig. Andreas karamellisiert die Zwiebeln & serviert Schalotten-Vinaigrette dazu.
Auf Instagram zeigen wir die Gerichte der Starchefs. Posten News & Storys. Hier die Top-Social-Inhalte 2021!
Wie isst man Kaviar? Direkt vom Handrücken geht auch! Das Video und Tipps von den «Caviar House»-Experten.
Kräuter mixen & mit Quark mischen. «Das gibt einen tollen Dip für's Fondue Chinoise», sagt Andreas Caminada.
Himmlisches Festtagsrezept von Chef Caminada: Abgeflämmte Jakobsmuscheln, Kartoffeln & Limetten-Vinaigrette.
It's High Tea Time: Dazu gehören zarte, mürbe Scones. Tipp von Chef Caminada: Den Teig nicht zu lange kneten.
Andreas verwendet Kalb, Trüffel, Speck & Spinat und zeigt, wie einfach der Weihnachtsklassiker gemacht wird.
Neue Füllung für den Guetzli-Klassiker: Andreas greift zu Kondensmilch und macht daraus Dulce de Leche.
Selbst gemachter Glühwein für gemütliche Winterabende. Tipp des Chefs: «Nicht den billigsten Wein verwenden!»
Genfer haben es gut: «Croisière Gourmande» auf dem Belle Epoque-Dampfer «Savoie». Ein smarter Tester an Bord.
Guy Ravet (Ermitage des Ravet) gibt dem Schweizer Salat-Klassiker mit Kürbiskernen & -öl eine besondere Note.
Der französische Klassiker ist auch als Hauptgang ein Hit! Das Rezept von 17-Punkte-Chef Agron Lleshi.
