Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Andreas sammelt & verarbeitet Brennnesseln zu Pasta. Serviert dazu seinen unwiderstehlichen Nussbutterschaum!
1 Produkt, 1 Stunde Zeit, 1 Wein: Marc Checkley stresst diesmal den französischen Drei-Sterne-Chef Renaut.
«Geht ganz einfach, braucht nur etwas Zeit» sagt Andreas. Sein Tipp: Serviert Gratin dazu, passt zur Sauce.
Starchef Guy Ravet setzt auf Schweizer Lamm: Zwei Stunden Schmoren reichen für zarte Haxen bester Qualität.
Rindsrouladen oder Fleischvögel? Andreas zeigt wie's geht & erinnert sich, warum er sie als Kind nicht mochte.
Das Lieblingsgericht der Schweizer Nation! Der Starchef Andreas Caminada zeigt wie's geht.
«Etwas aufwendig, aber es lohnt sich» sagt Andreas zu den mit geschmorten Entenkeulen gefüllten Teigtaschen.
Erst backen, dann kochen: Das Geheimnis dieser Kürbissuppe sind die Röstaromen & eine Menge brauner Butter!
Ein perfektes Gebäck für die Wintermonate. Andreas macht dazu einen Hefeteig, geht aber auch mit Blätterteig.
