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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Videos
Die Video-Teams des «GaultMillau-Channels» dürfen rein in die Küche, ran an den Herd. Starchefs zeigen ihre besten Rezepte. Und ihre Tricks.
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Sardinen mit Kräutervinaigrette by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Knusprige Sardinen mit Kräutervinaigrette

Andreas Caminada legt Sardinen auf Toastbrot, brät sie knusprig aus & giesst eine Kräutervinaigrette dazu.

Rehrücken mit Kürbis und Heidelbeeren, Guy Ravet, Simplement Guy, Mercedes-Benz
Easy Cooking I Powered by Mercedes-Benz
Rehrücken mit Kürbis und Heidelbeeren

Der simple Trick von Guy Ravet: Süss-sauer eingelegte Heidelbeeren bringen den Frischekick ins Wild-Gericht.

Hirsch Carpaccio by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hirsch-Carpaccio mit Grillbrot

Herbst-Gericht für Fleischliebhaber: Andreas serviert zum Hirsch eine Vinaigrette & knusprig geröstetes Brot.

Rezept Kürbisguetzli von TikToker Noah Bachofen
NOAH KOCHT | DAS VIDEO
Kürbis-Guetzli by Noah

Kürbis schmeckt auch in süssen Rezepten. Der Trick bei Noahs Gebäck: mit einer heissen Pfanne karamellisieren!

Rezept Feigen-Tartelettes von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Feigen-Tartelettes

Andreas ist verliebt in seine 45 Feigenbäume, kreiert damit ein fruchtiges Törtchen. Das perfekte Dessert.

Zwetschgen-Streuselkuchen by Caminada
Atelier Caminada
Zwetschgen-Streuselkuchen

«Schmeckt hammergut!» meint Andreas Caminada zu seinem Rezept für einen Zwetschgenkuchen mit Streusel.

AC Filet Stroganoff
Atelier Caminada
Filet Stroganoff by Andreas Caminada

Der Klassiker mit Schweizer Rindsfilet. Ein feines Gericht zum «Sharen» oder für Gäste. Easy zum Nachkochen!

Wassermelonen-Carpaccio von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Wassermelonen-Carpaccio

Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.

Älplermagronen by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Älplermagronen

Ein Schweizer Nationalgericht. Jeder macht es etwas anders. Hier kommt die Version von Andreas Caminada.

Hackbraten by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hackbraten by Andreas Caminada

Ein Rüebli in der Fleischmasse macht den Hackbraten besonders aromatisch. Dazu: Morchelsauce & Kartoffelstock.

AC Schlorzifladen
Atelier Caminada
Schlorzifladen

Die herrliche Rahmwähe mit der «Birewegge»-Füllung. Andreas verwendet dafür die eigenen Bündner Dörrbirnen

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