Der Klassiker für einmal salzig. Andreas karamellisiert die Zwiebeln & serviert Schalotten-Vinaigrette dazu.
Die spannendste Adresse für Gourmets auf der Lenzerheide: Hansjörg Ladurner im «Scalottas». Terroir-Küche!
Die Brigade des Park Hyatt Zürich gibt Vollgas. Mit Leidenschaft, Geschmacksbomben und eigenem Trüffelhund.
Bad Bubendorf – Basel einfach! Flavio Fermi kocht jetzt im «Ackermannshof». Mediterran, wieder für 16 Punkte.
Glücksfall für St. Gallen: Agron Lleshi powert im «Jägerhof», begeistert die Gäste. Unser «Koch des Monats».
Daniel Zeindlhofer findet im «Igniv» Zürich immer mehr seine Handschrift: 16 Punkte und Koch des Monats!
«Ich bin glücklich in Bern.» Jeune Restaurateur Gaston Zeiter gibt Vollgas und ist unser «Koch des Monats».
Die «Villa Castagnola» ist fast immer ausgebucht. Auch dank Frank Oerthle, GaultMillaus «Koch des Monats».
Beat Stofer hat den Corona-Code geknackt: Vernünftige Zimmerpreise, toller Fünfgänger, Koch des Monats.
Der «Lenkerhof» ist Gourmet-Hotel. Auch im Corona-Winter. Stefan Lünse ist GaultMillaus «Koch des Monats».
Jahrgang 1994, 15 Punkte, Jeune Restaurateur: Dominic Bürli («Wildenmann», Buonas) hat Talent. Und Erfolg.
