MenuSuche
MapNewsletterSuche
defr
Map
Newsletter
Shop
870 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
GaultMillau International
Rezepte
Videos
How to Videos
Wine & Cigars
Wine & Bubbles
Cigar-Lounge
Life & Style
Hot Ten
Place to b.
GaultMillau Travel
Schweizer Fleisch
Bücher
Partner
Shop
 
Moules et frites by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Moules et frites

«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.

Koch des Monats

Der GaultMillau zeichnet jeden Monat einen Chef besonders auf. Weil er durch Konstanz auffällt. Oder weil er als Neuling die Gourmetszene aufmischt.
Frank Oerthle
STARCHEF
Arté, Lugano: Wachtel, Carabiniero, Spaghetto

Die «Villa Castagnola» ist fast immer ausgebucht. Auch dank Frank Oerthle, GaultMillaus «Koch des Monats».

Stofer
STARCHEF
«Balm» Meggen: Zimmer mit Gitzi & Spargeln

Beat Stofer hat den Corona-Code geknackt: Vernünftige Zimmerpreise, toller Fünfgänger, Koch des Monats.

GM Lenkerhof, Stefan Lünse
STARCHEF
Kalbsschwanz & Short Rib: 17 Punkte für Lünse

Der «Lenkerhof» ist Gourmet-Hotel. Auch im Corona-Winter. Stefan Lünse ist GaultMillaus «Koch des Monats».

Bürli
TALENTE 2021 I POWERED BY AMERICAN EXPRESS
Felchen, Hecht & Rötel: Ein Fall für Bürli

Jahrgang 1994, 15 Punkte, Jeune Restaurateur: Dominic Bürli («Wildenmann», Buonas) hat Talent. Und Erfolg.

Bürgenstock 2020: Chatsorn Praatomma
STARCHEF
Koch des Monats: Miss Chatsorn vom «Spices»

Chatsorn Pratoomma ist der Star im Bürgenstock Resort, kocht authentisch, herausragend gut & ziemlich scharf.

Restaurant Le Murenberg, Bubendorf BL, Gastgeberin Melanie Schmitt und Chefkoch Denis Schmitt, 28.09.2020, Foto Lucia Hunziker
Starchef
«Le Murenberg»: 16. Punkt für Denis Schmitt

Perfekte Fonds, tiefe Saucen: «Jeune Restaurateur» Denis Schmitt powert in Bubendorf BL und steigt auf.

Unterwegs mit Journalistin Sabrina Glanzmann. Zu Besuch bei der Land Beiz "Aux Trois Amis" in Schernelz am Bielersee. Inhaber Duo Cynthia Lauper und Marc Joshua Engel servieren das Rezpt "Coq aux Chasselas"
Starchef
Himmlisch! 15. Punkt für Marc Joshua Engel

Mehrgänger zum Schnäppchenpreis mitten in den Rebbergen: Chef Engel (Aux Trois Amis, Schernelz) steigt auf.

Urs Gschwend (weisses Hemd), Executive Chef de Cuisine, und Roger Hübscher, Küchenchef Brasserie, in der Küche der Brasserie Grandhotel Les Trois Rois Basel, 15.07.2020, Foto Lucia Hunziker
STARCHEF
Brasserie, Basel: 15 Punkte für Urs Gschwend

Risotto, Rouget & Rossini sind in der «Trois Rois»-Brasserie hervorragend: Urs Gschwend ist «Koch des Monats».

Bernadette Lisibach - Preisverleihung Kulinarische Meriten Schweiz 2020 - Hotel Bellevue Bern - Montag, 15.6.2020 - Copyright Olivia Pulver
100 TAGE I 100 TIPPS
Neue Blumenau: 17. Punkt für «Lisi» Lisibach

Eine Powerfrau! Bernadette «Lisi» Lisibach (Neue Blumenau, Lömmenschwil) ist «Köchin des Monats». 17 Punkte.

Koch des Monats: Stefan Prieler, Chefkoch Gourmet-Restaurant des Deltapark Vitalresort, Gewatt bei Thun - Montag, 15. Juni 2020 - Copyright Olivia Pulver
Starchef
16 Punkte! Stefan Prieler ist Koch des Monats

Was für ein Feuerwerk! Stefan Prieler kocht im «Deltapark» Thun und erobert den 16. GaultMillau-Punkt.

zurück12345weiter
Gault & Millau Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • GaultMillau.com
  • Newsletter
  • Map
  • Rezepte
  • Shop
Ringier Axel Springer Schweiz AG
  • Beobachter
  • Bolero
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • Illustré
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer Landliebe
  • Streaming
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele