Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
«Kalte Lust» sucht die Nähe zu Starchefs. Für das Sommer-Special ist die Baslerin Tanja Grandits zuständig.
31 GaultMillau-Punkte, 30 leuchtende Augenpaare: Das UBS Four Hands Dinner in der «Osteria Cuntitt»...
Das Hotel Beau-Rivage in Neuenburg schliesst das «O'Terroirs». Ist das nur der Anfang grosser Veränderungen?
Erdbeeren regen die Fantasie der Chefs an. Heiko Nieder & Oscar de Matos gehen mit ihnen ziemlich frech um.
Ein Monsterfisch im «Beaufort» Brunnen. Guy Savoy in Frankreichs Beaux-Arts-Himmel. «Johri Jaipur» in Gstaad.
Scharfe Zutaten im Fine Dining? Kann gehen, findet Manuel Zaugg, Küchenchef im «Du Bourg» Biel (15 Punkte).
Die 15-Punkte-Chefin aus dem Restaurant Kle in Zürich liebt Cigköfte, Bánh Mì und peruanisches Fine Dining.
Erich und Louise Baumer hören im zauberhaften «Sonnenhof» ob Saanen auf. Die Gastgeber: «Gesundheit geht vor.»
Starchef als Coach: Für das neue Restaurant der «Sonne» Küsnacht spielt er «Ping-Pong» mit Chef David Lange.
In der «Casa Tödi» Trun leben drei Generationen unter gleichem Dach. Besuch bei Starchef Manuel Reichenbach.
