Der Kultchef setzt auf den «Flat White Boer». Und setzt eine tolle Suppe an: Suppenhuhn, Curry, Zitronengras.
Es ist nicht wurscht, was drin ist: Zehn Wurst-/Käsesalate, die unsere Tester immer wieder bestellen würden.
«Hiäsigs» zum Teilen, liebevoll zubereitet! Das «Culinarium Alpinum» im Kloster Stans ist ein Geheimtipp.
Mutig, riesig, durchgestylt! Markus Segmüller eröffnet am 2. November im Circle ein französisches Restaurant.
Didier de Courten schliesst sein Restaurant in Sierre für 10 Tage. Einer seiner Köche wurde positiv getestet.
Diego Della Schiava wurde über Nacht Chef in «The View» über Lugano. Er bedankt sich mit einem Supermenü.
Ein mutiges Projekt: Starchef Reto Lampart eröffnet im abgelegenen Val Lumnezia ein Hideaway für Geniesser.
Nur noch wenige Monate! David Klocksin gehört in Zürich zu den Besten. Im April geht er auf Weltreise.
Das «Carlton» St. Moritz hat einen neuen Chef. Seine Premiere feiert Max Herzog bei Kollege Gauthier in Genf.
Serata del pesce! Luca Bellanca lud bei «Sapori Ticino» zur grossen Fisch-Gala. Mit Fisch aus dem Maggiore.
Champagnerstimmung in Heiden: Deutschlands «Sommelier des Jahres 2006» Stefan Weise übernimmt den Keller.
