Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Pascal Schwarz vom «Löwen» St. Urban hat gute Freunde: Sie kochen mit ihm am 28. Juni an der Sommer-Party.
Fertig Fine Dining: Das 15-Punkterestaurant im Park Hyatt wird umgebaut – und soll unkomplizierter werden.
Lamm auf allen Speisekarten! Die Plädoyers der Chefs Mattias Roock, Silvio Germann & Gregor Zimmermann.
Der Starchef vom 15-Punkte-Restaurant Pur in Hurden SZ mag Streetfood, Währschaftes – aber auch Sterneküche.
Bei «La Cuisine des Jeunes» von Schweizer Fleisch gewinnt der Jung-Entremetier vom «Panorama» Steffisburg BE.
Starchef Ceylan serviert in der «Casa St. Moritz» Pilz-Tee und Vegi-Tatar – nach einer kurzen Nacht.
Erst 27 Jahre alt, Küchenchefin in der Villa Honegg mit 14 Punkten, hochmotiviert: So tickt Nadine Stadelmann.
Schweiz-Präsident Denis Schmitt wertet das Treffen der Jeunes Restaurateurs (JRE) in Köln als vollen Erfolg.
Coup für die Waadtländer Online-Pioniere: Sie angeln sich den Starchef, der auch schon für 16 Punkte kochte.
Die Starchefs Didi Bruna & Markus Furtner schliessen im Herbst ihr Kultlokal. Und zügeln in die Agglo.
