Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Dietmar Sawyere hat sein «Kreuz» in Dallenwil in Winterruhe versetzt und rockt nun Zermatt. Samt Familie.
Präzise Japan-Küche, smarter Service, gute Vibes: «Zuma» ist auch in Gstaad ein Erfolg. 200 Gäste jeden Abend!
Superstar Christian Jürgens eröffnet 2026 das Boutiquehotel Florhof in Zürich. Seine Pläne, seine To-do-List.
Der «Schweizerhof» Zermatt zieht urbane, junge Gäste an. Vier coole Restaurants im Haus sind Teil des Erfolgs.
Sechs Jahre «Gaijin», zwei Neueröffnungen! Dan Shu über Wachstum, Zweifel und Vertrauen in die eigene Küche.
Der Winter ist die beste Reisezeit für Dubai – eine kulinarisch und architektonisch faszinierende Destination.
Der Grandits-Schüler glänzt im «Omnia» in Zermatt mit Quitten, Wildkräutern und selbst zerlegtem Wild.
Jérémy Desbraux ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2026». Seither hagelt es in Le Noirmont Reservationen.
Andreas Caminada gewährt in einem Videointerview spannende Einblicke in sein Leben und seine Vergangenheit.
Wer soll das alles essen? Die Fotografen bei GaultMillau sind auch Geniesser. Und löffeln manchmal gern mit.
