Erinnerung an seine Zeit in Vancouver. Andreas wälzt Toastbrot im Zimtzucker: Einfach, deftig und nahrhaft.
Nicolas Darnauguilhem kocht neu in der «Pinte des Mossettes» in Cerniat FR. Knut Schwander fuhr sofort hin.
Nenad Mlinarevic steht wieder am Pass: vegetarische Küche auf Top-Niveau – leicht, geschmackvoll, ästhetisch.
Als Zehnjähriger übernahm Thies Henkel zu Hause die Küche. Jetzt macht der 30-Jährige im Lenkerhof Furore.
Luxus in der Lounge! Krug, Davidoff und Heiko Nieder verwöhnen im «Dolder» die Gäste auf der VIP-Terrasse.
GaultMillau-Chef Urs Heller testet einen Engel: Küchenchef Michael Engel kocht am rauhen Urnersee himmlisch.
«Für Entdecker und Träumer!» Die «Bergwelt» Grindelwald ist eröffnet. Ein Wiedersehen mit Marcus G. Lindner.
GaultMillau-Chef Urs Heller hält viel von Diego Della Schiava (Lugano). Trotz Schnecken an den Gnudi.
Stephan Koltes Ideenfeuerwerk: Lachsforelle im Holzlöffel, Bun aus dem Räucherkasten, Pilzschaum & Kalbsfilet.
«Pâtissier des Jahres» zeigt Schritt für Schritt, wie man Eclaires mit Erdbeerfüllung macht. Très cool!
Wir testen wieder! Romandie-Chef Knut Schwander zockte und schlemmte bei Marie Robert in Bex VD. Begeisternd.
