Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
150 Gäste stossen in Zürich auf das «Bunzai» an, dessen Smashburger auch die besten Chefs im Land begeistern.
Tanja Grandits verrät, welches Olivenöl wozu passt, wie es Zutaten veredelt & warum sie damit grosszügig ist.
Der gebürtige Mexikaner Luis Romo macht sich selbständig. Das Zermatter Restaurant verliert einen Top-Chef.
Noch mehr Meer im Zürcher Widder: Seeigel direkt aus Hokkaido, Toro aus Portugal, Langusten aus der Bretagne.
Auf dem Enikerhof in Cham findet «Lucide»-Chef Maximilian Huber so manche Zauberzutat für seine Küche.
Der 30-Jährige begeistert im Basler Restaurant Concordia mit fröhlich-frecher Gemüseküche zum Teilen.
Tipp der Woche: der Gasthof zur Sonne in Stäfa, wo Cäsar Meyer frischen Fisch aus dem See virtuos veredelt.
Das «Rosa Pulver» aus Winterthur ist Gast auf dem Bungerthof – das wohl idyllischste Pop-up der Schweiz.
2 Köche, 6 Gänge, 10 Autos, 40 Gäste: Reto Brändli & Marco Campanella kochen für die Mercedes-Genusstour.
Hauchdünne Agnolotti, superzartes Veal Flank: Sebastian Rensing vom «OX’n» Schenkon LU ist «Koch des Monats»!
