Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Jahresversammlung in Lugano. Ein zufriedener Präsident, fünf neue Mitglieder, 160 Gäste, Risotto und Zigarren.
Excellence Cruises rüstet auf: Stefan Heilemann & Hugo Miranda schreiben die Menüs für «Princess» & «Crown».
Giulia Marciano überzeugt im «Weissen Rössli» mit Lebensfreude, Handwerk und feinem Gespür für Aromen.
River Night der Extraklasse: Der Gewinner cruist auf der «Excellence Countess», Superstar Juan Amador kocht.
Tipp der Woche: Seit 11 Jahren kocht Adriano Peroncini im Zürcher Seefeld. Highlight? Filet vom Fassone-Rind.
Applaus für Silvio Germanns verschworene Truppe. Kein Völlegefühl trotz 19 Gerichten, Tellern und Schälchen.
Was passt zu Laurent-Perrier Héritage? Rotbarbe & Blutorangen-Dessert ist die Antwort im Luzerner Restaurant.
«Kalte Lust» sucht die Nähe zu Starchefs. Für das Sommer-Special ist die Baslerin Tanja Grandits zuständig.
31 GaultMillau-Punkte, 30 leuchtende Augenpaare: Das UBS Four Hands Dinner in der «Osteria Cuntitt»...
Das Hotel Beau-Rivage in Neuenburg schliesst das «O'Terroirs». Ist das nur der Anfang grosser Veränderungen?
