Atelier Caminada | 2017 M08 08
Andreas Caminada warnt: «Ein ziemlich komplexes Dessert.» Der Aufwand lohnt: Der Kirschkuchen ist fantastisch!
Rezept
Starchefs
Meerfrische auf dem Teller? Julian Mai, Chef im Dolder Grand («Saltz»), empfiehlt ein Tuna-Sashimi mit Yuzu.
Dürfen wir Sie stören? Anruf bei einem Küchenchef. Heute: Nenad Mlinarevic, Park Hotel Vitznau (18 Punkte).
Life & Style
Ein Swiss Deluxe-Hotel mit 58 GaultMillau-Punkten! Das Grand Resort Bad Ragaz macht Gourmets und Golfer happy.
Das Beau-Rivage ist in Frauenhand: Nathalie Seiler-Hayez ist der Boss. Anne-Sophie Pic kocht. Oder auch nicht.
Nenad Mlinarevic geht (Ende November), Patrick Mahler kommt. Das Park Hotel hat die Nachfolge cool geregelt.
Andreas Caminada
Gemüse, Nudeln, Sake, Soja und Wagyu: So geht bei Chef Tak im «The Alpina» Gstaad japanischer Eintopf.
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