Schnell gemacht & sehr beliebt: Das «Knoblibrot» by Caminada, mit von Hand aufgeschlagener Kräuterbutter.
«Aufsteiger des Jahres» und 18 Punkte! Was ist das Erfolgsgeheimnis des 31-jährigen Wallisers Gilles Varone?
Die einen erinnern an Tannennadeln, die anderen gehören in jede Bouillon. Fünf Minuten über Pilze mit Dan Shu!
Für die grössten kulinarischen Highlights im Zürcher «Lux» sorgten die 18-Punkte-Chefs Décotterd und Reynaud.
Mit Philippe Chevrier im edlen Mercedes-Maybach S 680 in und um Genf unterwegs. Seine Tipps für gute Adressen.
Legende Köbi Nett sagt tschüss. Caminada-Schüler David Hartwig kommt. Filippou im Dolder. Swiss Bubble Fest.
Die grosse Übersicht: Alle Chefs mit 19, 18, 17 und 16 GaultMillau-Punkten auf einen Blick. En Guete!
Ein Top-Patissier kombiniert den Klassiker mit hauchdünnen Meringue-Tartelettes, ein anderer mit Sanddorn.
Die 19-Punkte-Chefs zur Lage der Nation: Wohin steuert die Gastronomie? Was erwarten die jungen Mitarbeiter?
Geheimzeichen & Notizen über Gäste – Sommelier des Jahres Giuseppe Lo Vasco über seinen Job im «Mammertsberg».
145 Gäste, grosse Gemüseküche, gute Freunde! So feiern Hartmann & sein Team den Titel «Koch des Jahres 2027».
