«Der Hammer!» Andreas Caminada schlägt «Café de Paris»-Butter auf & gratiniert damit die zarten Medaillons.
Das «Eden Roc» hat Campanellas Nachfolger gefunden. Nenad Mlinarevic übernimmt. Italienisch-japanische Küche.
Endlich offen: Im Signature Restaurant der «Villa» stehen Gastköche am Herd – bis der neue «Big Chef» kommt.
Ein Schweizer rockt die Ferieninsel. Nenads Rosticceria. Star-Line-up im Tschuggen Arosa. Chef wird Souschef.
Chef mit Bareiss-Vergangenheit, Josper-Grill und Grossmutter-Küche: So kocht Simon Bantle im neuen Restaurant.
Überraschung: Die Académie GaultMillau France nimmt Philippe Chevrier auf – als ersten Nicht-Franzosen!
Die Maison Krug hat den Bürgenstock entdeckt: Das Resort und Chef Wehrle werden Teil der Ambassade Community.
25 Jahre gibt’s «La Cuisine de Jeunes» nun schon – junge Talente können sich ab sofort wieder dafür anmelden.
Sankt-Martinstag: So bereitet der Starchef in der Bergwelt Grindelwald die Classen-Gänse von Bianchi zu.
Neues Konzept im Maiensäss-Hotel. Spiller im SDH-Vorstand. Und: Was ist in der «Krone» Sihlbrugg wirklich los?
Der Pariser Starchef im «Le Gabriel», Jérôme Banctel, erhält die höchste Auszeichnung des GaultMillau France.
