Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der 16-Punktechef («Igniv», Andermatt) hat lange in Zürich gelebt. Und weiss, wo er dort noch immer gerne isst
Chef Lundgaard aus Kopenhagen begeistert im Badrutt’s. Nordic Cuisine? Frankreichs Klassiker sind im lieber.
Teil 1 unseres Guides für Ausser- und Innerrhoden. Von Fine Dining in Gais bis Käsefladen in Wald.
Es geht auch ohne Hecht & Egli! Der «Wildenmann» in Buonas ZG bleibt eine Top-Adresse. Der Bürli kann’s.
Signature Dish! Wie «Silex»-Chef George Tomlin einen italienischen Klassiker in seinen Evergreen verwandelte.
Dietmar Sawyere hat sein «Kreuz» in Dallenwil in Winterruhe versetzt und rockt nun Zermatt. Samt Familie.
Präzise Japan-Küche, smarter Service, gute Vibes: «Zuma» ist auch in Gstaad ein Erfolg. 200 Gäste jeden Abend!
Superstar Christian Jürgens eröffnet 2026 das Boutiquehotel Florhof in Zürich. Seine Pläne, seine To-do-List.
Der «Schweizerhof» Zermatt zieht urbane, junge Gäste an. Vier coole Restaurants im Haus sind Teil des Erfolgs.
Sechs Jahre «Gaijin», zwei Neueröffnungen! Dan Shu über Wachstum, Zweifel und Vertrauen in die eigene Küche.
