Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Es brodelt in der Zürcher Szene! Jürgens-Premiere ist verschoben. Rôtisserie statt Fine Dining im «Storchen».
Der Asconer Starchef bereitet meist die Herzen zu. Und weiss auch, wie man Rüstabfälle super verwerten kann.
Andreas ist begeistert von der Stadt. Eine Vorliebe von Björn kann er aber überhaupt nicht verstehen.
Cyrill Baumann wechselt mit dem Team des «Ufer7» an die Ochsengasse. Das hat einen weiteren Umzug zur Folge.
Mercedes-Genusstour mit zwei Starchefs auf dem Weingut Klus 177: beeindruckende Routine, beste Unterhaltung.
Kay Baumgardt zählt zu Europas besten Patissiers und hat auch für Aprikosen zündende Ideen.
Das «Rémy» auf Achse! Statt im 15-Punkte-Restaurant in Zürich-Wiedikon wird aktuell im Strandbad aufgedeckt.
Ausbau macht er auch in Amphoren: Der Walliser Pierre Dorsaz ist stolz auf seine Weine – und seine Früchte.
Start geglückt! Mathias Kotzbeck verblüfft in Bern. Referenz: Zehn Jahre «Casa Caminada» in Fürstenau GR.
19-Punkte-Chef Benjamin Parth ist ein Verfechter der Klassik – und der wohl radikalste Purist im Alpenraum.
