Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Neues Jahr, neue Chefs: Duc Tan legt im «Ackermannshof» los. Zwei junge Köchinnen am Start. Titel für Koolen.
Albert Adrià, der mit seinem Bruder Ferran das «El Bulli» erschuf, preist die Angst und bewundert Caminada.
Der 16-Punktechef («Igniv», Andermatt) hat lange in Zürich gelebt. Und weiss, wo er dort noch immer gerne isst
Chef Lundgaard aus Kopenhagen begeistert im Badrutt’s. Nordic Cuisine? Frankreichs Klassiker sind im lieber.
Teil 1 unseres Guides für Ausser- und Innerrhoden. Von Fine Dining in Gais bis Käsefladen in Wald.
Es geht auch ohne Hecht & Egli! Der «Wildenmann» in Buonas ZG bleibt eine Top-Adresse. Der Bürli kann’s.
Signature Dish! Wie «Silex»-Chef George Tomlin einen italienischen Klassiker in seinen Evergreen verwandelte.
Dietmar Sawyere hat sein «Kreuz» in Dallenwil in Winterruhe versetzt und rockt nun Zermatt. Samt Familie.
Präzise Japan-Küche, smarter Service, gute Vibes: «Zuma» ist auch in Gstaad ein Erfolg. 200 Gäste jeden Abend!
Superstar Christian Jürgens eröffnet 2026 das Boutiquehotel Florhof in Zürich. Seine Pläne, seine To-do-List.
