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Maritozzo by Caminada
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Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Oscar de Matos Luzern
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Oscars Welt: Tapas, Turbot, Cedri-Zitrone

Wilder Hund, hochbegabter Chef: Oscar de Matos ist zurück. Mit viel Fermentiertem & genialer Beurre blanc.

Vierhänder im Château: 40 Tickets zu gewinnen!
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Vierhänder im Château: 40 Tickets zu gewinnen!

Jörg Slaschek & Christoph Hunziker kochen im «Attisholz» einen Viergänger. UBS offeriert 2 x 20 Tickets.

Appenzeller Huus - Gonten - Carsten Kypke, Executive Chef und Philipp Schmidt, Sous Chef - Mai 2025 - Copyright Olivia Pulver
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Kypke will im Appenzeller Huus durchstarten

Chef Carsten Kypke sagt, wo er mit dem «Appenzeller Huus» in Gonten kulinarisch hin will: ganz nach oben!

The Dolder Grand 2023
Starchefs
Epicure: Heikos internationale Jubiläums-Show

Zwölf Stars aus Dänemark, Frankreich oder Taiwan beim zehnten Gourmetfestival The Epicure im The Dolder Grand.

Hexer Stefan Wiesner Bramboden
Starchef
Der «Hexer» zaubert ganz auf offenem Feuer

Feuer frei! Stefan Wiesner hat sich im «Wiesner Mysterion» in Bramboden den Traum einer Feuerküche erfüllt.

Careme Header
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Neue TV-Shows: Intrigen, Köche und Legenden

Zwei neue Serien haben die Küche im Zentrum: dramatisch bei «Carême», dokumentarisch bei «Chef’s Table».

Schwein Maihöfli Luzern Robert Steuri
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Schweinerei! Haxe, Herz, Schwänzli & Schnörrli

Robert Steuri (Maihöfli, Luzern) meint es mit «nose to tail» ziemlich ernst. Vom Schwein verwertet er alles.

Reto Brändli Ecco Ascona
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«Ziemlich Bums!» So kocht Brändli im Giardino

Brüggli-Rose, Languste auf Binchotan-Kohle, Turbot mit Beef Tea: Reto Brändli gibt im «Ecco» Ascona Vollgas.

Shaun Rollier
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Die Kochwelt trauert um einen grossen Chef

Shaun Rollier, der «Goldene Koch» von 2023, ist mit 29 Jahren verstorben. Bei einem Unglück in den Bergen.

Sebastian Zier Kaisergranat
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Sebastian Zier: «Qualität kommt von Quälen»

Seit zehn Jahren sorgt Sebastian Zier im Hotel Einstein St. Gallen für Spitzenleistungen. Wie macht er das?

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