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Tomaten mit Ricotta by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tomaten mit Ricotta

Die Tomaten-Mozzarella-Interpretation von Andreas Caminada: viele Tomaten, Ricotta, Zucchini, Essig, Öl & Salz

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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GM_Anna_Stefano Corrado
STARCHEFS
Stefano Corrado: Pasta, Ente & Amore

Der 33-Jährige kocht im «Anna» abseits vom Trubel und hat sich in Zürich trotzdem einen Namen gemacht.

Hotel Beau-Rivage, WeggisChef Sebastiano FinocchiaroFotografiert am 02.07.2022
STARCHEF
Geheimtipp im Beau Rivage Weggis: «Giardino»!

Zitronenrisotto, Gambero Rosso & Fassone: Schlemmen bei Chef Sebastiano, unter Palmen am Vierwaldstättersee.

St. Moritz  Gourmet
St. Moritz Gourmet Festival 2023
St. Moritz: orientalische Küche am Festival

Zehn internationale Starchefs laden vom 20. bis 28 Januar 2023 zu einer Reise durch den «Middle East» ein.

Gastkoch Didier de Courten (Hotel Terminus, Sierre).
BREAKING NEWS
Bad News! Auch Didier de Courten hört auf

Rücktritt in Raten! 19-Punktechef Didier de Courten schliesst im April auch seine Top-Brasserie in Sierre.

Mit Luma Delikatessen bei den Ehringerkühen im Wallis (Alpage de Mille im Val de Bagne)  - 15. Juni 2022 - Copyright Olivia Pulver
Life & Style
Eringer: Zwischen Tradition und Delikatesse

Auf der Alpage de Mille weiden im Sommer Eringer Rinder. Ihre Kämpfe sind berüchtigt, ihr Fleisch ein Genuss.

Marcus Lindner
NESPRESSO-LOUNGE I SPONSORED STORY
«Leidenschaft? Spritztouren auf dem Töff!»

Marcus Lindner führt die «Bergwelt»-Küche in Grindelwald. Er mag Tattoos, Kaffee und isst auch Heuschrecken.

Küchenchefin Asma Khan kocht auf dem Bürgenstock 2022
Starchefs
Mike Wehrles Friends: Asma Khan & Franz Wiget

Festival auf Bürgenstock! Mike Wehrle lädt Freunde ein. Netflix-Chefin Khan & Rentner Wiget sind die Stars.

Mandarin Oriental übernimmt Hotel Palace in Luzern 2022
Breaking News
Mandarin Oriental: Ein Sternekoch für Luzern!

Das «Palace» öffnet am 24. September. Gilad Peled kocht, Schüler der London-Stars Gordon Ramsay & Clare Smyth.

Abschied Bernard Ravet mit Familie 2022
Starchefs
Die Ravets sagen Adieu: Kaviar, Wagyu, Tränen

60 Jahre am Herd! Bernard Ravet verabschiedete sich mit einem Siebengänger. Und mit einem gemütlichen Brunch.

1910 Gourmet by Hausers, Márton Zuber – Sous-chef/Patissier Gourmet 1910, Messer Jonas – Küchenchef 1910
MADE IN BERN
Grindelwald für Gourmets: Drei Chefs im Guide!

Marcus G. Lindner und Robert Steuri sind in Topform. Das «Belvedere» schafft es neu in den GaultMillau.

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