«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.
Ralf Thomas bittet zu seinen beliebten Hummer-Wochen. Ein Maine-Lobster pro Person, dekliniert in fünf Gängen.
Der 32-Jährige führt neu das Zürcher «EquiTable», kocht mit lokalen Bioprodukten – und hat die Welt gesehen.
Willkommen in Martin Göschels Foodtruck auf dem «Vorderen Eggli»: Meatballs & Pasta di Pane aus dem «Alpina».
«Suvretta»-Küchenchef Fabrizio Zanetti zieht Bilanz: Kiloweise Dill, Austausch am Herd & Zizis Pilz-Sensation.
Erfolg öffnet Türen! Dominik Hartmann («Magdalena», Rickenbach SZ) ist Markenbotschafter für Genesis.
Der 31-jährige Israeli will mit seinen Gerichten eine Landesküche etablieren, die es bisher nicht gibt.
Der Seepark in Thun muss einen neuen Chef suchen. Dominik Sato hat gekündigt, wie sein Bruder Fabio Toffolon.
Edel-«Skihütte» mitten im Skigebiet Salastrains: Mailands «Langosteria» ist in St. Moritz der neue In-Place.
Er mag schwarze Schweine und Viccania-Rinder aus dem Piemont: Samuel Carugati («Krone») ist «Koch des Monats».
Nach zwei Jahren Pause darf in der «Palace»-Küche wieder gefeiert werden – ein buntes Fest der Kulturen.
