Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Überraschung: Die Académie GaultMillau France nimmt Philippe Chevrier auf – als ersten Nicht-Franzosen!
Die Maison Krug hat den Bürgenstock entdeckt: Das Resort und Chef Wehrle werden Teil der Ambassade Community.
25 Jahre gibt’s «La Cuisine de Jeunes» nun schon – junge Talente können sich ab sofort wieder dafür anmelden.
Sankt-Martinstag: So bereitet der Starchef in der Bergwelt Grindelwald die Classen-Gänse von Bianchi zu.
Neues Konzept im Maiensäss-Hotel. Spiller im SDH-Vorstand. Und: Was ist in der «Krone» Sihlbrugg wirklich los?
Der Pariser Starchef im «Le Gabriel», Jérôme Banctel, erhält die höchste Auszeichnung des GaultMillau France.
Fünf Minuten mit Domingo S. Domingo, der in Bern das «Asino» betreibt. Ist Pinsa wirklich besser als Pizza?
Und noch eine Restaurant-Rangliste: Falstaff setzt die beiden 19-Punktechefs auf Platz 1. Ikone: Das «Conti».
Hexer Stefan Wiesner muss im Februar 2028 raus. «Lambo», Petrus, Wartelisten und TV beim «Koch des Jahres».
Tipp der Woche: Marc Joshua Engel serviert oberhalb des Bielersees 17-Punkte-Soulfood gegen Kälte und Nebel.
