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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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05.02.2026, Zürich, Mandarin Orintal Savoy, Restaurant Orsini,Richard Ekkebus und Dario Moresco (photo by Remy Steiner for Gault Millau)
STARCHEFS
Ekkebus trifft Moresco: Seeigel und Blattgold

XXL-Gastspiel: Der Drei-Sterner aus Hongkong kocht im «Mandarin Oriental Savoy» in Zürich mit Dario Moresco.

Rosenburg Stans & Pascal Billo
STARCHEFS
«Rosenburg» Stans: Seezunge & «Guets vo hie»

Ein 800-jähriges Herrschaftshaus. Überraschungen auf der Karte. Stanser Fladä in der Suppe. Rating: 14 Punkte.

Restaurant Trübli Winterthur - Alex Bindig - Juni 2024 - Copyright Olivia Pulver
Starchefs
News! Das Trübli-Team zieht ins Museum

Chef Alexander Bindig übernimmt das Museums-Café der Reinhart-Sammlung in Winterthur und baut das Angebot aus.

Pyjama Caminada
LIFE & STYLE
«Sleep like a Caminada»: Pyjama zu gewinnen!

Loungewear vom Schloss Schauenstein! Drei coole Caminada-Pyjamas sind zu gewinnen. Bequem und personalisiert.

22.01.2026, St. Moritz GR, Grand Hotel Suvretta House (photo by Remy Steiner for Gault Millau)
GaultMillau | Schnapp kocht mit
Hummer im Poulet, ratternde Bons und Hektik

Ein Tag in der grossen Küche des Suvretta House mit Chef Fabrizio Zanetti: viel Handwerk und ein kurzer Sturm.

Sieger Joao Coelho - Goldener Koch 2025 Finale - Kursaal Bern - Finalisten: Mirco Kristal, Elodie Schenk, Urs Koller, Joao Coelho, Olivier Hofer - Februar 2025 - Copyright Olivia Pulver
Starchef
Talente gesucht! Wer wird Goldener Koch 2027?

Es geht wieder los: Kadi sucht João Coelhos Nachfolger. Thema diesmal: Karree und Haxe vom Schweizer Schwein.

Jägerhaus Altenrhein, Christoph und Rita Baumgartner mit Sohn Cyrill
AOP IGP I SCHWEIZER SPEZIALITÄTEN-WOCHEN
Ribelmais! Schlemmen bei Bodensee-Pionieren

Frischer Hecht & Saucisson Vaudois IGP rocken «Schweizer Spezialitätenwochen» im «Jägerhaus» in Altenrhein SG.

Stefan Meier, Toffolon & Sato, Peng
STARCHEFS
News: Chedi-Sechshänder. Der Neue im «Valrose»

«The Twins» kochen mit einem Star aus London. Chef Park Xing im MO Zürich. Heisser Job für Giuseppe Colella.

Brigitte et son fils  Romain, dans leur jardin du Mont-sur-Lausanne.
STARCHEFS
«Benoît hatte Angst, nicht genug zu machen»

Zehn Jahre nach dem Freitod von Benoît Violier: Das Interview mit seiner Frau Brigitte und Sohn Romain.

	 Atelier Hess, Nicolas Lundgren (3.v.l) – Küchenchef & Lucas Fiorenza (2.v.l.) – Souschef, Engelberg
STARCHEFS
Chef Lundgren: «#High Cuisine» in Engelberg!

Engelberg entdeckt «Fine Dining» im Skigebiet: «Atelier Hess» auf Trübsee, Sawyere im Rolex-Tower auf 3000 m.

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