«Easy» sagt Andreas Caminada und macht auch den Teig für den Flammkuchen selber. Perfekt zu Apéro oder Zvieri.
Perfektion ist sicherlich Ansichtssache. Eric Glauser macht das Spiegelei so, wie man es in der Lehre lernt.
Eric Glauser macht das perfekte Rührei. Das i-Tüpfelchen? Ein Löffel Kaviar.
Die Paradedisziplin unter den Eierspeisen: das Omelette. Globus-Chef Eric Glauser zeigt, wie es geht.
Rührei, Spiegelei, Omelette: Eric Glauser (15 Punkte, heute «Globus») macht’s vor. Schwieriger als man denkt!
«Dolder»-Chef Heiko Nieder kochte auf der Insel Soneva Fushi für die Superreichen. Familienferien inklusive.
Spargeln! Christian Bau (Hotel Schloss Berg D) kombiniert das Gemüse mit asiatischer Sauce Hollandaise & Yuzu.
Saint-Pierre meets Japan. Der deutsche Superstar Christian Bau serviert den Fisch mit Miso und Dashibutter.
Das aktuelle Trendgemüse? Randen! Arno Sgier (Traube, Trimbach SO) kombiniert sie mit Felchen & Buchweizen.
Geflämmter Fisch, fermentierte Kartoffeln & Hafer: Fabian Raffeiners (Kursaal Bern) überraschendes Rezept.
Anne-Sophie Pic feierte ihr zehnjähriges Jubiläum im Beau-Rivage Palace Lausanne. Ihr Gast: Andreas Caminada.
