«Easy» sagt Andreas Caminada und macht auch den Teig für den Flammkuchen selber. Perfekt zu Apéro oder Zvieri.
Frühstücksei vom Schlattgut & Tessiner Risotto. «The Living Circle» vereint Luxushotellerie & Landwirtschaft.
Lust auf Frühling? Stefan Lünse sammelt Bärlauch, mixt ein Öl und serviert es zu frischen Morcheln & Crêpes.
Schweinebauch, Kalbshuft, «Kaviar-Kuchen»: St. Moritz pilgert zu Wein-Guru Danijel Krasnic und Luca Porro.
Silvio Germann (Igniv) kocht heute für Andreas Caminada auf dem Schloss und zeigt eine Langoustinen-Terrine.
Kokosmilch, Gewürze, viel Gemüse & Poulet: Stefan Lünse, (Lenkerhof) kocht eine Suppe mit exotischem Touch.
Middle East meets Lenk! Lenkerhof-Chef Stefan Lünse (16 Punkte) serviert sein Berglamm mit Falafel & Popcorn.
Guy Ravet schwört auf Kagoshima A5. Rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, scharf anbraten, ruhen lassen.
Heinz Rufibach (Zermatterhof) verwendet Eglifilet Loë für das Tatar, veredelt es mit Kaviar & Crème fraîche.
Italienische Küche, Walliser Zutaten: Der Zermatter Heinz Rufibach peppt seine Gnocchi mit Ziger & Bleu auf.
Es braucht nur Öl & Schnittlauch: Aber Andreas Caminada verrät, wie die extrem grüne Farbe erhalten bleibt.
