Plötzlich Hektik in der Küche: Andreas Caminada produziert Sanddorn-Fruchtgelees und braucht einen Commis!
Wer es japanisch mag, wird in «The Chedi Andermatt» verwöhnt: Black Cod, Jakobsmuscheln mit Sisho. 76 Sake!
Der GaultMillau lobt Riesenravioli, Hamachi und Ente, schickt dem Chef den 16. Punkt ins «Rössli» Bad Ragaz.
Sommerzeit ist Früchtezeit. Fabrizio Zanetti vom Suvretta House in St. Moritz hat das perfekte Rezept dazu.
17 Tage lang garen, braten, backen, brauen! Adelboden kocht, herbstliche Alpenküche ist das spannende Thema.
Das St. Moritz Gourmet Festival hat einen neuen Chef: Fabrizio Zanetti (Suvretta) sorgt für das Line-up.
Vanille, Schweizer Himbeeren & Honig: Björn Inniger (Alpenblick) zaubert damit ein herrliches Sommer-Dessert.
Zuhause bei Franck Giovannini: Crème brûlée und Beerenkompott. «Très simple», sagt der Magier aus Crissier.
Nutzen Sie die Hochsaison! Mirto Marchesi macht ein traumhaftes Aprikosen-Dessert.
Sommerzeit ist Beerenzeit! 18-Punkte-Chef Michel Roth zaubert eine Tarte mit Walderbeeren.
Lead: Kleine Lehrstunde für Fortgeschrittene: Andreas Caminada macht Blätterteig, warnt: «Schon etwas...
