Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
17-Punkte-Chef Ortolani schwört auf Kaviar aus Polen. Er serviert ihn zu Tostada, Pasta – und Milchglace!
Tipp der Woche: «Lucide» im KKL Luzern. Der neue Chef kocht mit Fantasie, Finesse & Produkten aus der Region.
Der «Kronenhof» Pontresina hat sein Lunch-Angebot ausgebaut. «Grosses pièces» vom Grill, Engadiner Produkte.
Vincent Graenicher aus Tartegnin VD bewirtschaftet drei Weingüter. Zeit für Kreativität bleibt ihm trotzdem.
Starchef trifft Tennisstar. Auf dem Teller: Forelle & Grillsalat. Im Glas: sommerliche Drinks mit Nespresso.
Vitello tonnato auf jeder Sommerkarte! Tipps & Tricks von Mauro Taufer, Luigi De Gregorio & Philipp Keliny.
Es brodelt in der Zürcher Szene! Jürgens-Premiere ist verschoben. Rôtisserie statt Fine Dining im «Storchen».
Der Asconer Starchef bereitet meist die Herzen zu. Und weiss auch, wie man Rüstabfälle super verwerten kann.
Andreas ist begeistert von der Stadt. Eine Vorliebe von Björn kann er aber überhaupt nicht verstehen.
Cyrill Baumann wechselt mit dem Team des «Ufer7» an die Ochsengasse. Das hat einen weiteren Umzug zur Folge.
