«Der Hammer!» Andreas Caminada schlägt «Café de Paris»-Butter auf & gratiniert damit die zarten Medaillons.
Er kocht solo, sie kümmert sich um die Gäste: Marek und Karolína Polonec und ihr «Helvetia» in St. Gallen.
Treffpunkt «Grand Hotel Du Lac» in Vevey. Die Köche hatten Spass. Die 100 Gäste ebenfalls. Best of Ticino!
An Silvio Germanns Vernissage im «Mammertsberg» sorgten nicht nur die Gerichte aus seinem Buch für Aufsehen.
Das Grillrestaurant im Baskenland siegt in Lima – Andreas Caminadas Schloss Schauenstein steigt auf Platz 39.
Arvenholz, Morchel, Wels & Wachteln: Im eleganten Boutiquehotel «In Lain» der Familie Cadonau im Engadin.
Ein Mittag, zwei Abende: Die Thai-Chefs «Oad» und «Au» trafen sich in Genf. Mit Taube und Wildschwein.
Ein Blick in Silvio Germanns Erstling – mit amüsanten Episoden und Fotos, die sonst nirgendwo zu sehen sind.
Warum Balance wichtiger ist als Provokation: Fabio Toffolon & Dominik Sato erklären ihren Weg zu den Sternen.
Die Schweiz hat ein neues Dreisterne-Restaurant! Dominik Sato & Fabio Toffolon (Chedi, Andermatt) räumten ab.
Martin Göschel zieht in «The Mansard» Gstaad ein. Für Marie-Thérèse Chappaz ist Geny Hess sen. «ein Genie».
