Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Es geht wieder los: Kadi sucht João Coelhos Nachfolger. Thema diesmal: Karree und Haxe vom Schweizer Schwein.
Frischer Hecht & Saucisson Vaudois IGP rocken «Schweizer Spezialitätenwochen» im «Jägerhaus» in Altenrhein SG.
«The Twins» kochen mit einem Star aus London. Chef Park Xing im MO Zürich. Heisser Job für Giuseppe Colella.
Zehn Jahre nach dem Freitod von Benoît Violier: Das Interview mit seiner Frau Brigitte und Sohn Romain.
Engelberg entdeckt «Fine Dining» im Skigebiet: «Atelier Hess» auf Trübsee, Sawyere im Rolex-Tower auf 3000 m.
Vertrag ist Vertrag! Das «Igniv» bleibt bis 2029 Teil des Grand Resorts Bad Ragaz. Eine gute Nachricht.
Der Chef im The Japanese (Chedi, 18 Punkte) mag Pizza ebenso wie Drei-Sterne-Restaurants. Seine fünf Tipps.
Lenzerheide verliert sein Top-Restaurant. Neuer Chef im «Siemis» Weinfelden. «Harry’s Bar» in Gstaad.
Gregor Zimmermann, Executive Chef im «Bellevue Bern», kocht die Ostermenüs im Luxusresort «The Nautilus».
Der Chef im The Japanese (Chedi, 18 Punkte) kehrt ein in der Region Andermatt & im nahen Ausland. Seine Tipps.
