Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der Gründer des berühmtesten Restaurants der Welt zieht nach brisanten Enthüllungen die Konsequenzen.
À la carte, Stammtisch, alle Bestseller im Angebot: Rico Zandonella begeistert in Küsnacht mit coolem Konzept.
Das «Mont Cervin Palace» hat Klasse. Ein Umbau steht an, unter neuem Namen: Ein «La Réserve» soll’s werden.
Tipp der Woche: Der «Schlüssel» von Tanja Grandits in Oberwil ist Wohlfühlort, Beiz und Treffpunkt zugleich.
Und noch ein berühmter Chef, der «Tschüss» sagt: Franz Faeh geht in Pension. Sein Vize Luca Gatti steigt auf.
Peter Schärer geht nach 24 Jahren in Pension. Sein Souschef Rino Ricci übernimmt als «Chef de Cuisine».
Der überraschende Chef-Wechsel im Genfer Restaurant «Arakel» gibt in der Szene zu reden. Was ist passiert?
100 Restaurants, über 2000 Angestellte: Eine Netflix-Doku zeigt die Erfolgsmaschine der britischen Superstars.
«Es tut mir leid», sagt René Redzepi. Verrückt: In Los Angeles kostet ein Pop-up-Dinner bei ihm 1500 Dollar.
Ein «Matsuhisa» am Paradeplatz. Ein «Jeune Restaurateur» kocht für die SWISS. Dynamische Preise bei Kuchler.
