Ein Gericht aus Südafrika. Andreas kocht Linsen, viel Gemüse, diverse Currys. Geheimtipp: Crème fraîche.
Silvia Manser hat beim Guetzlen viele helfende Hände: Mit einer Schar Kinder backt sie Spitzbuben.
Marcel Skibba zeigt seine Variante einer Ceviche: Fisch, leicht gegart in Zwiebeln und Zitronensäure.
Wo eröffnet Andreas Caminada sein drittes «Igniv»? «Asien wäre super!». Der smarte Bündner testet den Markt.
Plötzlich Hektik in der Küche: Andreas Caminada produziert Sanddorn-Fruchtgelees und braucht einen Commis!
Pizzaiolo Decio Nicolau von der Osteria Da Ketty & Tommy, Ascona serviert eine Pizza nera mit Aktiv-Kohle!
Pizza von «Da Ketty & Tommy», Ascona. Aber Achtung es braucht viel Zeit. Der Teig gärt bis zu 48 Stunden.
Arno Sgier verwendet drei verschieden Karotten für sein Gericht: normale, violette und Küttiger Rüebli.
Dieser Schokomousse-Kuchen schmeckt toll bei Zimmertemperatur oder eiskalt – ohne Mehl, aber besonders cremig.
Dieses Dressing ist ideal für rohe Gemüsesalate, Gurken- oder asiatische Nudelsalate oder als Salsa.
