«Ein wunderbares Sommergericht» findet Andreas, schichtet das Siedfleisch & giesst die Bouillon in die Form.
Die DOK-Serie machte Franz Faeh berühmt. Im «Gstaad Palace» tritt er Ende Saison ab. Das Abschiedsinterview.
Hiramasa, Taschenkrebs, Kaisergranat! Patrick Mahlers magische Sommerküche im Park Hotel Vitznau am See.
Tipp der Woche: «Soi 28» in Zürich. Street Food de luxe mit thailändischer DNA und Heilemann-Touch.
Michael Gollenz krempelt im «Appenzeller Huus» in Gonten alles um, auch das Frühstück. Der Dorfmetzger hilft.
Der 18-Punkte-Chef vom 7132 Hotel bringt viel Grün und viele Aromen auf die Teller – und hat schon neue Ideen.
Die Walliser Elite im «Zermatterhof»! «Wine & Dine» mit Stefan Lünse, Gilles Varone & Marie-Thérèse Chappaz.
Kleine Produktion, grosse Ambitionen: Tobias Wegelin aus Malans will in die erste Reihe der Bündner Winzer.
Dan Rodriguez-Zaugg & Alejandro Perez Polo («Villa Sommerlust», 16 Punkte) geben Tipps für die kalte Suppe.
Rosé-Champagner zum Menü? Die Jung-Sommelière des Jahres zeigt in der «Wöschi», warum das perfekt harmoniert.
Der Chef des «Concordia» liebt alten Wein und junge Küche. In der Region Basel, im Tessin und in Wien.
