«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Masterclass am Matterhorn! Die «La Muña»-Chefs der Reybier-Gruppe testeten neue Gerichte für den Winter.
Kaisergranat-Suppe mit Saft der Köpfe, Zackenbarsch Hainan-Style: Im Zürcher «Shin» kocht man jetzt...
Superpreis! Ein Doppelzimmer in Zürichs Boutique-Hotel, Dinner nach Wahl: Im «La Muña» oder im «Eden Kitchen».
Dietmar Sawyere (33 Punkte, zwei Sterne) überwintert in Zermatt. Weinbar in Bern. Trüffel Special im «Rico’s».
Bieler-, Neuenburger- und Murtensee: Spitzenweine von den Besten. Und von den mutigen «Narren» aus Twann.
Vincent Klink begeistert in der «Wielandshöhe» mit Gerichten, die man sonst in kaum einem Gourmetlokal findet.
Ein nigelnagelneues Team sorgt im Tradtionshaus für gute Laune – mit japanisch-schweizerischem Fine Dining.
Am Tag danach: «Igniv»-Chef Sträuli über seine zwei Sterne, Druck und das Arbeiten mit seiner Freundin Hannah.
Mandarin Oriental Luzern, Omakase-Restaurant Minamo: Sushi, Chawanmushi, Carabinero-Tempura vom Feinsten.
Valentin Sträuli («Igniv» Andermatt) kriegt auf Anhieb zwei Sterne. Auch Reto Brändli & Gilles Varone feiern.
