Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Und noch ein berühmter Chef, der «Tschüss» sagt: Franz Faeh geht in Pension. Sein Vize Luca Gatti steigt auf.
Peter Schärer geht nach 24 Jahren in Pension. Sein Souschef Rino Ricci übernimmt als «Chef de Cuisine».
Der überraschende Chef-Wechsel im Genfer Restaurant «Arakel» gibt in der Szene zu reden. Was ist passiert?
100 Restaurants, über 2000 Angestellte: Eine Netflix-Doku zeigt die Erfolgsmaschine der britischen Superstars.
«Es tut mir leid», sagt René Redzepi. Verrückt: In Los Angeles kostet ein Pop-up-Dinner bei ihm 1500 Dollar.
Ein «Matsuhisa» am Paradeplatz. Ein «Jeune Restaurateur» kocht für die SWISS. Dynamische Preise bei Kuchler.
Sonne, Schnee, Superchefs: Zermatt rüstet zum Saisonfinale. Mit neuen Stars im Gourmet-Dorf. Sieben Tipps.
Sie machen Hotels und Restaurants besser! Der GaultMillau stellt die 50 wichtigsten Frauen der Szene vor.
Guy Ravet führt zwei Restaurants in Vevey und ist Botschafter für Weltmarken wie Nespresso und Mercedes-Benz.
50 Frauen, die die Gastronomie prägen! Interview mit GaultMillau-Chef Urs Heller über die neue Bestenliste.
