Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Tanja Grandits verrät, welches Olivenöl wozu passt, wie es Zutaten veredelt & warum sie damit grosszügig ist.
Der gebürtige Mexikaner Luis Romo macht sich selbständig. Das Zermatter Restaurant verliert einen Top-Chef.
Noch mehr Meer im Zürcher Widder: Seeigel direkt aus Hokkaido, Toro aus Portugal, Langusten aus der Bretagne.
Auf dem Enikerhof in Cham findet «Lucide»-Chef Maximilian Huber so manche Zauberzutat für seine Küche.
Der 30-Jährige begeistert im Basler Restaurant Concordia mit fröhlich-frecher Gemüseküche zum Teilen.
Das «Rosa Pulver» aus Winterthur ist Gast auf dem Bungerthof – das wohl idyllischste Pop-up der Schweiz.
2 Köche, 6 Gänge, 10 Autos, 40 Gäste: Reto Brändli & Marco Campanella kochen für die Mercedes-Genusstour.
Hauchdünne Agnolotti, superzartes Veal Flank: Sebastian Rensing vom «OX’n» Schenkon LU ist «Koch des Monats»!
Beiz auf Reisen! Kochen in Luzerns Altstadt, Schlemmen auf der Seeterrasse. Ein Lastenvelo macht’s möglich.
«L.A. Jordan» von Daniel Schimkowitsch in Deidesheim steigt auf – insgesamt 339 Sterne-Restaurants.
