Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der «Schweizerhof» Zermatt zieht urbane, junge Gäste an. Vier coole Restaurants im Haus sind Teil des Erfolgs.
Sechs Jahre «Gaijin», zwei Neueröffnungen! Dan Shu über Wachstum, Zweifel und Vertrauen in die eigene Küche.
Der Winter ist die beste Reisezeit für Dubai – eine kulinarisch und architektonisch faszinierende Destination.
Der Grandits-Schüler glänzt im «Omnia» in Zermatt mit Quitten, Wildkräutern und selbst zerlegtem Wild.
Jérémy Desbraux ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2026». Seither hagelt es in Le Noirmont Reservationen.
Andreas Caminada gewährt in einem Videointerview spannende Einblicke in sein Leben und seine Vergangenheit.
Wer soll das alles essen? Die Fotografen bei GaultMillau sind auch Geniesser. Und löffeln manchmal gern mit.
Risotto, Taube und Tartufi: Chef Cristian verwöhnt die Gäste in der «Villa Principe Leopoldo» in Lugano.
«Entdeckung des Jahres» mit 16 Punkten und 2 Sterne im ersten Jahr: Valentin Sträuli blickt zurück und voraus.
Wer kommt für «Entdeckung des Jahres» Kira Ghidoni an erster Stelle – Partner Fabien oder die Osteria Bisnona?
