«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Dietmar Sawyere (33 Punkte, zwei Sterne) überwintert in Zermatt. Weinbar in Bern. Trüffel Special im «Rico’s».
Bieler-, Neuenburger- und Murtensee: Spitzenweine von den Besten. Und von den mutigen «Narren» aus Twann.
Vincent Klink begeistert in der «Wielandshöhe» mit Gerichten, die man sonst in kaum einem Gourmetlokal findet.
Ein nigelnagelneues Team sorgt im Tradtionshaus für gute Laune – mit japanisch-schweizerischem Fine Dining.
Am Tag danach: «Igniv»-Chef Sträuli über seine zwei Sterne, Druck und das Arbeiten mit seiner Freundin Hannah.
Mandarin Oriental Luzern, Omakase-Restaurant Minamo: Sushi, Chawanmushi, Carabinero-Tempura vom Feinsten.
Valentin Sträuli («Igniv» Andermatt) kriegt auf Anhieb zwei Sterne. Auch Reto Brändli & Gilles Varone feiern.
Was für ein Line-up: «The Chedi Twins» zu Gast im «Igniv» Andermatt! GaultMillau & UBS verlosen die Tickets.
Der Herbst beginnt. Doch John Jezewski & Christian Brangenfeldt von der «Villa Hundert» heizen nochmals ein.
Beat Walker kocht im 146-jährigen Landgasthaus mit Leidenschaft. Auf seine Freunde kann er sich verlassen.
