«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Die vier Top-Lokale bringen es auf stolze 73 Punkte – Bestwert im Land. Und es gibt einen neuen Siebzehner!
Exklusiv! Nenad Mlinarevic lädt zu Kochkursen. Philippe Clarinval General Manager im «Prince de Galles» Paris.
Die Drei-Stuben-Chefin hat schon im Buckingham Palace gekocht. Aktuell ist Wild aus dem Züri Oberland...
Bio Cuisine macht's möglich: Erst zum Starchef in den Kochkurs, dann zum 3-Gang-Lunch in die «Casa Caminada».
15 Punkte und «Entdeckung des Jahres»: Für PP Clément vom Fribourger «Au Chasseur» ist das erst der Anfang.
Erstaunliche Karriere! Der 31-jährige St.Galler ist Küchenchef bei Ikone Claus-Peter Lumpp im Schwarzwald.
Der 70-Jährige hat Fine Dining in den USA geprägt. Viele seiner Gerichte sind moderne Gourmet-Ikonen geworden.
Fleiss und Geschmack: David Klocksin führt mit Stephanie Ospelt die «Wöschi» in Zürich. Neu mit 16 Punkten!
Dario Moresco («Orsini» Zürich, 17 Punkte) ist «Aufsteiger des Jahres». Darf ein Risotto Himbeeren enthalten?
Aufsteiger in der Food-Hauptstadt: Dario Moresco, Marco Ortolani und Atsushi Hiraoka. 17 neue Zürcher...
