Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Nadine Stadelmann ist mit 25 Jahren Küchenchefin in der Villa Honegg. Sie kocht, was die Region hergibt.
Tipp der Woche: Die schönste und schickste Brasserie in ganz Lausanne? Zweifelsohne das Café Beau-Rivage.
Clare Smyth & Daniel Boulud im Waldorf Astoria London. Patrick Mahler on tour. Chef-Wechsel im «Schönegg».
Culinary Director Mike Wehrle sagt, wie man ein Filet Wellington zubereitet und hat ein paar Tricks auf Lager.
Personalglück für Stefan Jäckel: Heike Thalhofer heisst die neue Patissière im Zürcher 17-Punkte-Restaurant.
18-Punkte-Chef Stefan Heilemann verrät, welche Zitrusfrüchte er am liebsten mag und wie er sie einsetzt.
Ein Menü vor dem Menü! Peter Knogl («Trois Rois», Basel) & seine unglaublichen Starters. Zum Niederknien gut.
Eigentlich kocht Cyrill Baumann im «Ufer7» in Basel. Doch nun beeindruckt er Tim Raue & Co. auf der TV-Bühne.
UBS-Sixhander in Andermatt: Bei Valentin Sträuli, Fabio Toffolon & Dominik Sato gab’s Reh, Taube – und...
Praktikum beim Grossmeister der italienischen Küche: Sot-l'y-laisse, Kerbel, Bottoni & viel weisser Trüffel.
