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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Mark Lundgaard
STARCHEFS
Die grosse Lundgaard-Show im Badrutt’s Palace

Plädoyer für «à la carte»! Mark Lundgaard («Kong Hans Kæelder») war für sechs Wochen der Star im St. Moritz.

Christian Kuchler, Corin Schmid, Daniel Lehmann
STARCHEFS
News: Stars bei Kuchler, «Mare» auf Moosegg

Termine notieren! Christian Kuchler kocht mit Freunden. Daniel Lehmann mag Meergetier. Austern-Bar zum Brunch.

Hotel Adula Flims, Domenico Zizzi, mit Mise en Place
STARCHEFS
Chef Domenico Zizzi rockt das «Adula» in Flims

Vier Restaurants, viel Leidenschaft, Reybier-Power: Das Viersterne-Hotel «Adula» erfindet sich gerade neu.

Andrea Bonini
KOCH DES MONATS I POWERED BY MERCEDES-BENZ
«Grace»-Upgrade! Bonini ist Koch des Monats

Das Beste liegt bei ihm auf Eis! Chef Andrea Bonini überrascht die Gäste im «Grace La Margna» in St. Moritz.

Antonio D'Ambrosio
STARCHEFS
«Langosteria»: 32 Köche. 600 Gäste pro Tag!

Meergetier, Pasta, Tartufi: Chef Antonio d’Ambrosio macht in St. Moritz Unmögliches möglich. Neu 16 Punkte!

Florian Fankhauser und Hummer Reussbad
STARCHEFS
«Reussbad», Luzern: Hummer, Hummer, Hummer!

Chef Florian Fankhauser knackt im «Reussbad» wieder Krebse und stellt seine neue Souschefin vor: Lois Jones.

GM Bern, Mille sens, Domingo S. Domingo, Chef
STARCHEFS
Und wo essen Sie gerne, Domingo S. Domingo?

Der Chef vom «Mille Sens» Bern isst mal im Thai-Take away von Loeb, mal mit seinem ganzen Team bei Caminada.

Ran an den Suppentopf – Patricia fragt nach
GaultMillau | Patricia fragt nach
Ran an den Suppentopf! Zwiibäläsuppä & Ramen

Hochsaison für Suppen: Die Chefs Stefan Heilemann, Stefan Lünse und Beat Walker verraten Tipps & Tricks.

Pascal Hobler, Sous Chef, links, und Kevin Romes, Head Chef, in der offenen Küche von Skin’s - the restaurant, bei Skinmed AG in Lenzburg, am 20. Mai 2022,
BREAKING NEWS
Kantine statt Gourmet: «Skin’s» am Ende

Trotz 17 Punkten und zwei Sternen: Das Restaurant in der Klinik Skinmed in Lenzburg wird geschlossen.

Michael / Mike von Grünigen
GSTAAD-SAANENLAND
Magic! Auf die Piste mit Michael von Grünigen

Gstaad ist Magic-Pass-Destination. Die Tipps von Weltcup-Ikone Michael von Grünigen. MVG-Run inbegriffen.

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