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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Besuch im Restaurant Bachhuus in Hinterrhein (Graubuenden) fuer GaultMillau. Carelia Joos, Thomas Egger und Torsten Roenisch (li) mit Huendin Maira fotografiert am 20. Maerz 2026. Bild Yanik Buerkli
GAULTMILLAU | BIO CUISINE
«Bachhuus»: Milch macht das Menü munter!

Im Hinterrheiner Bio-Restaurant ziehen Gastgeberin Carelia, Chef Torsten & Bauer Thomas am gleichen Strang.

Anne-Sophie Pic - Hotel Beau-Rivage Palace Lausanne - Sommer 2024 - Copyright Olivia Pulver
BREAKING NEWS
Schock! Kein neuer Vertrag für Pic in Lausanne

Was ist denn da passiert? Das «Beau-Rivage Palace Lausanne» verzichtet auf Anne-Sophie Pic. Nach 17 Jahren!

UBS 4-Hands-Dinner Pascal Steffen, Nadine Stadelmann, Roots Basel - Maerz 2026 - Copyright Olivia Pulver
STARCHEFS | POWERED BY UBS
«Roots»-Fourhander: Wiedersehen macht Freude!

Nadine Stadelmann gehörte früher zur Pascal Steffens Brigade. Kochen darum beide Starchefs «Pasta» aus Gemüse?

Heston Blumenthal
GaultMillau | Icon Chefs
Exklusiv: Heston Blumenthal über seine Erfolge

Der britische Kultchef über seine unglaubliche Karriere, Lieblingsgerichte und sein Restaurant «The Fat Duck».

Pietro Prestito, Hönggerhof Zürich
STARCHEFS
Und wo essen Sie gerne, Pietro Prestito?

Der Gastgeber im Zürcher «Hönggerhof» mag italienische Küche, das «Kino» an der Bahnhofstrasse, Sushi & Sake.

LCDJ 2026
STARCHEFS
Wer gewinnt bei La Cuisine des Jeunes 2026?

Am 4. Mai kämpfen fünf Talente um den Sieg im Talentwettbewerb von Schweizer Fleisch. Wir stellen sie vor.

Four-Hands-Dinner mit Marcel Koolen (re) und Rolf Fliegauf (li) im Restaurant 7132 Silver in Vals. Fotografiert am 20. Maerz 2026 fuer GaultMillau. Bild Yanik Buerkli
Starchefs
Fliegauf & Koolen: Generationentreff in Vals

Zwei, die sich noch nie getroffen haben, kochen zusammen: «Four Hands» mit Rolf Fliegauf & Marcel Koolen.

Mathias Kotzbeck, Marie-Thérèse Chappaz, Oscar de Matos
Starchefs
«Mottel» in Bern. Ein Sternekoch für de Matos

Caminada-Chef in der «Veranda» Bern. Marie-Thérèse Chappaz im «Storchen». Tapas mit Chef Bernat in Luzern.

Top Taste of Grindelwald 2026
Starchefs
Grindelwald: 6 Chefs, 78 Punkte & Irma Dütsch

Top Taste of Grindelwald: Starchefs am Herd. Vierhänder. Battle auf dem Eigergletscher. Und Kitchen Party!

Dominik Sato, Fabio Toffolon, Culinary Heights Andermatt, 14. März 2026, The Chedi, Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt, Copyright Roy Matter
Starchefs
«Chedi»-Twins: Sakizuke, Saint-Pierre & Sau

Top-Produkte. Atemberaubende Frische. Textur: Am Tisch bei Dominik Sato & Fabian Toffolon im Chedi Andermatt.

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