Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
So schmeckt Frühling! Easy Mönchsbart-Tipps der Chefs Martin Dalsass, Ueli Kellenberger & Bernadette Lisibach.
Sie kocht für 16 Punkte in Genf, er für 14 und 17 in Le Brassus VD. Am gleichen Ort arbeiten? Keinesfalls.
Roger Kalberers «Schlüssel» in Mels ist die perfekte Bühne für die herausragenden Weine von Thomas Studach.
Wenn Profis mit Profis arbeiten: Der 18-Punktechef kollaboriert fürs «Soï 28» mit den Jungs von «Madame Sum».
Chefwechsel im Terra 27 bei der Talstation der Muottas-Muragl-Bahn: Loris di Santo begeistert! Pasta & Grill.
Elle a 16 points à Genève, lui 14 et 17 au Brassus. Pour la Saint-Valentin, nous avons rencontré ce couple...
Verblüffender Vierhänder! «Green Chef» Pascal Steffen holt seine Schülerin Nadine Stadelmann ins «Roots».
Kaviar & Trüffel, Fondue Ravioli, Milken & Ormalinger Schwein: Reto Brändli verblüfft im «Ecco» St. Moritz.
Das «Stucki» schliesst im Oktober. Chef Ellenberger fliegt nach Thailand. Funkstille im Fünfsterne-Hotel.
Wildpflanzen, Algen, Land & Meer: Rodolfó Guzmán hat die Küche Chiles verändert – jetzt kommt er ins Engadin.
