Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
«Gesegnet sei die Wurst», sagt der «Ochsen»-Wirt in Roggliswil. Die Plätze an den Kult-Metzgeten sind begehrt.
Obwalden-Report Teil 1: Bei Chef Kneubühler auf dem Titlis. Bei zwei verrückten Schweden in der Villa Hundert.
Was tut ein Bauer, der Kälber züchtet, den ganzen Tag lang? Ein Besuch im Entlebuch oberhalb von Flühli.
Der 19-Punkte-Chef begeistert die Gäste des Festivals Epicurialpes auf 2600 Meter mit Zander und Physalis.
Ob Rind, Kalb oder Reh: Voressen geht ganz einfach & mit einem feinen Rotwein nach Wahl wird’s besonders gut.
«Aufsteiger des Jahres» und 18 Punkte! Was ist das Erfolgsgeheimnis des 31-jährigen Wallisers Gilles Varone?
Tipp der Woche: «Casa Caminada» in Fürstenau. Nirgendwo wird die Bündner Küche liebevoller zelebriert.
Für die grössten kulinarischen Highlights im Zürcher «Lux» sorgten die 18-Punkte-Chefs Décotterd und Reynaud.
Süss, sauer, salzig: 17-Punkte-Köchin Silvia Manser («Truube», Gais) verrät, ihre besten Tricks rund um Äpfel.
Passt perfekt: Zarter Kalbsbraten vom Hals, süss-saure Balsamico-Feigen & knackiger Bohnen-Salat mit Mandeln.
