Schnell gemacht & sehr beliebt: Das «Knoblibrot» by Caminada, mit von Hand aufgeschlagener Kräuterbutter.
Ab nach Engelberg! Das Kempinski Palace hat Klasse. Chef Stefanos Ioannidis kann‘s. Der «Titlis Tower« lockt.
Tomatillos, hier Tacos dort. Der Einfluss aus Lateinamerika reicht von Appenzell über Graubünden bis Zürich.
Tipp der Woche: «Le Pérolles» in Fribourg, wo Victor Moriez erfrischend frech und höchst stilsicher kocht.
Roman Crkon ist «Egghead»: Besuch beim 15-Punkter, der ausschliesslich auf Zutaten aus der Bergregion setzt.
Aussen goldgelb & knusprig, innen butterzart – hier sind die «Winner-Schnitzel» der GaultMillau-Redaktion.
«Frohsinn»-Güggeli gibt’s seit 1880. Jetzt feiern sie im «Coq» Luzern ein Comeback. Die wilde Güggeli-Story.
Aemme Shrimps, Walliser Ramen, Taubenherz im Dim Sum: Das Zermatter Gourmet-Hotel glänzt an allen Fronten.
GaultMillau in Engelberg: Ein neuer Golfstar. Suure Mocke vom Napfsäuli. Eine Nacht auf dem Hochsitz im Wald.
So ein hochkarätiges Street-Food-Festival hat Zürich noch nie gesehen. Stefan Heilemann & Friends sei Dank!
Tipp der Woche: «Culinarium Alpinum» in Stans. Clevere Schweizer Küche, Naschgarten, Sbrinzkeller, Vinothek.
