Chef Caminada backt den legendären baskischen Cheesecake nach. Tipp: Unbedingt genügend lang auskühlen lassen!
Hauchdünne Agnolotti, superzartes Veal Flank: Sebastian Rensing vom «OX’n» Schenkon LU ist «Koch des Monats»!
Beiz auf Reisen! Kochen in Luzerns Altstadt, Schlemmen auf der Seeterrasse. Ein Lastenvelo macht’s möglich.
Marco Campanella kocht entfesselt. Und: Faszination Summer BBQ. GaultMillau-Chef Urs Heller testete in Ascona.
Der italienische «secondo» schlechthin: Grillierter «LUMA Secret Cut» auf Rucola mit Rosmarin-Bratkartoffeln.
Nachhaltigkeit und Genuss passen super zusammen. Das «Chedi» beweist das mit fünf Gastchefs eindrücklich.
Auf dem Bürgenstock ist Terrassen-Saison! In der «Taverne» & in der «Osteria» isst man zum Schnäppchenpreis.
«The Living Circle»-Qualität für alle: 5000 Gäste am vierten «Mercato del Gusto» in Ascona. Ein Volksfest!
350 Gäste & zwei «Köche des Jahres» feiern an der «Mercedes-Benz GLC Loftparty» in inspirierender Umgebung.
Cotoletta all’Emiliana wird mit Käse & Schinken überbacken. Der 13-Punktechef in Geroldswil zeigt, wie’s geht.
Bratwurst, Bürli & Bier: Unser Autor arbeitete mit beim Kult-Imbiss. Und fragte nach dem legendären Senf.
