Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Applaus für Silvio Germanns verschworene Truppe. Kein Völlegefühl trotz 19 Gerichten, Tellern und Schälchen.
Diese saftig gegarten Beef Ribs vom Grill mit würziger Sauce & Kartoffeln sorgen für echtes Barbecue Feeling.
31 GaultMillau-Punkte, 30 leuchtende Augenpaare: Das UBS Four Hands Dinner in der «Osteria Cuntitt»...
In der «Casa Tödi» Trun leben drei Generationen unter gleichem Dach. Besuch bei Starchef Manuel Reichenbach.
Teil 2 unseres Fribourg-Reports: 18 Punkte à la française, der schönste Balkon der Stadt & beglückende Pho Bo.
Die berühmte «Pinte des Mossettes» ist geschlossen. Der hochbegabte 17-Punktechef kocht neu in Abländschen.
Wilde Chefs, Hühner mit schwarzen Füssen und «Jambon de la Borne». Teil eins unseres Fribourg-Reports.
Das «Castello del Sole» in Ascona lässt keine Wünsche offen. Die Köche schon gar nicht. Hellers Hotel-Test.
Sebastian Rösch setzt im «Lindenhofkeller» auf einen Mix aus Wirtshaus & Fine Dining – Wildpflanzen inklusive.
Fasanen-Tagliatelle. Milken vom anderen Stern. Schweinsfuss! Test-Notizen von GaultMillau-Chef Urs Heller.
