Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Der Aufsteiger des Jahres 2024 («Roots» Basel, 18 Punkte) verrät, in welchen Lokalen man ihn privat antrifft.
Er ist neu in der Stadt und eröffnet im Dezember den «Counter» am Bahnhof. Hier geht Birlo gerne privat hin.
Der Küchenchef im «Widder» in Zürich (18 Punkte) und Koch des Jahres 2021 nennt seine liebsten Restaurants.
Die Chefin des «Lucide» in Luzern (16 Punkte) und Köchin des Jahres 2021 nennt ihre liebsten Restaurants.
