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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Chef 's Choice

Wo essen eigentlich Starchefs, wenn sie ganz privat unterwegs sind, mit ihrer Familie oder ihren Freunden? Wir verraten ihre Insider-Tipps. Mal Beiz, mal Fine Dining.
Storchen Zürich - Lifestyle Boutique Hotel, Restaurant La Rôtisserie, Chef Stefan Jäckel. 
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo gehen Sie gern essen, Stefan Jäckel?

Von Crissier bis Kebab: Der 17-Punkte-Starchef im «Storchen» Zürich mag Spitzenküche genauso wie Fastfood!

Baur au LacKüchenchef Maximilian MüllerFotografiert am 12.03.2024
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Und wo essen Sie gern, Maximilian Müller?

Der «Marguita»-Chef besucht gern Kollegen, ehemalige Mitarbeiter und hat einen Geheimtipp in Schwamendingen.

GM MOB, Stefan Beer, Chef Hotel Victoria Jungfrau
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo kehren Sie gern ein, Stefan Beer?

Der «Radius»-Chef, 17 Punkte, mag's solid. Auch bei der «Date Night» mit Ehefrau. Seine fünf Restauranttipps!

Anne-Sophie Pic
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Und wo gehen Sie gern essen, Anne-Sophie Pic?

Die Starchefin («Beau-Rivage Palace», Lausanne) isst nicht nur in Luxusrestaurants. Ihre fünf Lieblingslokale.

Antonio Colaianni Cucina Colaianni Freilager Zürich
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Und wo essen Sie gern, Antonio Colaianni?

Der Chef der Trattoria Freilager besucht gern ehemalige Schüler und empfiehlt eine Beiz am «Arsch der Welt».

GMC Böniger Tranchiert Käsewagen bei Arno Sgier, Restaurant Traube Portrait Arno Sgier
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo gehen Sie gern essen, Arno Sgier?

Dem smarten Starchef von der Traube Trimbach (17 Punkte) muss man auswärts schon was bieten. Seine fünf Tipps.

Rolf Fuchs, Panorama, Steffisburg, Eier, Ostern
SERIE I HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo gehen Sie gerne essen, Rolf Fuchs?

Familienbetriebe, italienisches Essen und gute Atmosphäre – die Tipps von Rolf Fuchs («Panorama Hartlisberg»).

Luzern 2024: Maihöfli, Robert Steuri
SERIE I HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo gehen Sie gerne essen, Robert Steuri?

Mexikanischer Foodtruck, Wirtshaus oder Fine Dining? Die Lieblingsadressen von Chef Steuri (Maihöfli, Luzern).

07.10.2019; Basel: Koch des Jahres - Tanja Grandits; Marco Böhler (Küchenchef). © Valeriano Di Domenico
SERIE I HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo essen Sie gern, Marco Böhler?

Der Küchenchef bei Tanja Grandits (19 Punkte) mag «geerdete» Gerichte – in den Bergen oder beim Jagdfreund.

beyond the clouds - Marcel Koolen (Chefkoch Silver) kocht in der Natur auf dem Feuer - Silver, 7132 Vals - Juni 2024 - Copyright Olivia Pulver
SERIE | HIER GEHEN DIE KÖCHE PRIVAT HIN
Und wo kehren Sie gern ein, Marcel Koolen?

Der Starchef im «Silver» Vals, ausgezeichnet mit 17 Punkten, mag Asiatisches & kochende Hippies. Seine 5...

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