Und wo essen Sie gerne, Adrian Bührer?

«Mattias und Leo sind meine Lieblinge im Tessin – sei es in der Locanda Barbarossa, wo ich schon hervorragenden Seesaibling mit Kohlrabi, Holunder und Kaviar hatte. Sei es am Gartengrill, wo ich auch mit den Kids einkehren kann. Easy Atmosphäre ist garantiert. Und auf die hauseigenen Produkte der Terreni alla Maggia bin ich fast neidisch.» 

«Was ich am liebsten mag: einen grossen Tisch, gefüllt mit Focaccia, Käse, Wurstwaren, Carciofi, Burrata... Und jeder isst, was er mag. Besonders gut kann das Eros vom La Casera in der Nähe des Lago Maggiore.»

«Ich bin voller Respekt für Nenad Mlinarevic und seine Projekte! Als letztes war ich in der Neuen Taverne, von uns daheim in einer guten halben Stunde zu erreichen. Wir hatten die Tavolata, leicht und vegetarisch. Am besten gefallen haben mir der geschmorte Kohl, das Trüffelküchlein und die Aubergine.»